自古高山云霧出好茶。近日大益茶業(yè)推出一款頗具特色的普洱茶—“高山韻象”。
大益相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該普洱茶取材于高海拔山區(qū)毛茶，對該茶的品質(zhì)尤其是香氣的形成特別有利。高山韻象普洱茶分熟餅和生餅，生熟餅規(guī)格皆為
357g/片，熟茶原料選用高山地區(qū)毛茶，經(jīng)過特別發(fā)酵，發(fā)酵成熟度適中。熟茶餅型端正圓潤，條索緊細(xì)勻整，顯金毫；湯色紅亮；滋味濃醇甘滑；陳香馥郁，
余韻綿長。
而生茶精選高海拔山區(qū)經(jīng)過自然醇化的陳舊茶菁拼配。生餅條索緊秀顯毫，色澤黃綠油潤；湯色橘黃明亮；滋味濃厚飽滿，口感協(xié)調(diào)豐富，回甘生津；香高純正，體現(xiàn)了高山茶特有的韻味悠遠(yuǎn)。
業(yè)內(nèi)人士品飲后評價，“高山韻象”的滋味和香氣如果要具象化的話，那只有悠美的音樂可以形容，這種悠美的音樂的感覺就象那中國那古色古香的古曲《高山流水》的默契與協(xié)調(diào)。所以這款茶可稱為“知音茶”，如同伯牙一樣默默期待并尋覓著自己的知音。
