9月，公司推出了“福祿壽喜”這個(gè)小眾新品。作為一款常規(guī)熟茶，它的最大亮點(diǎn)是2001年出的第一批被列入了東方紅系列中，所以它的性價(jià)比和升值空間都是不可多得的。既然是新品，那么它肯定就成為了我要學(xué)習(xí)的主角之一，所以今天在閑暇之余，我對(duì)它展開(kāi)了全面地學(xué)習(xí)。
瀾滄古茶福祿壽喜·2014
“福祿壽喜”在2001年時(shí)開(kāi)始走入大眾的視線，迄今為止一共出了三批，分別是2001年，2011年以及2014年。其原料選用生態(tài)喬木老樹(shù)茶并加入一定比例的古樹(shù)料調(diào)配而成，磚型勻整厚實(shí)，條索緊結(jié)。湯色紅濃明亮，香氣濃郁沉穩(wěn)，茶香入湯，滋味醇厚，回甘生津，后韻綿長(zhǎng)。
◎投茶量
我選取了中蓋碗，并投入8.5g的量。
◎潤(rùn)茶
潤(rùn)茶時(shí)我選擇大力高沖重醒，第一次潤(rùn)茶時(shí)讓水溢出，并停留8s左右出湯。第二次潤(rùn)茶時(shí)注滿水，即沖即出，低柔注水。
◎沖泡
第1泡，注水稍快一些，即時(shí)出湯，米湯香以及醇厚感就在這第1泡里面有所體現(xiàn)。
第2～4泡時(shí)，我的注水時(shí)間一般在9s左右，即時(shí)出湯，稠滑感從這幾泡開(kāi)始，由舌部延續(xù)到喉嚨，慢慢暖到胃里，回甘又從喉嚨返到舌部，整個(gè)嘴里都充滿了淡淡湯香。
第5～7泡時(shí)，出湯時(shí)間每一泡會(huì)比前一泡往后延5s-8s。第8～10泡我進(jìn)行了20s-30s的悶泡，從而讓這幾泡凸顯了“福祿壽喜”的甜度和滑度，湯香也從糯香轉(zhuǎn)為陳香。
學(xué)習(xí)結(jié)束，對(duì)于這款茶的沖泡有的地方還是不得要領(lǐng)，總結(jié)為以下三個(gè)點(diǎn)：
一、第一泡已經(jīng)加快速度出湯但還是會(huì)有苦味；
二、無(wú)論怎么柔和注水，感覺(jué)茶湯的醇厚度還是達(dá)不到理想狀態(tài)；
三、茶湯滋味下滑會(huì)很快。
