一年四季,春茶最佳,秋茶其次。
云南普洱,春茶釅醇,秋茶淡雅,對于忙肺大樹茶這樣的品種來說,淡雅些,正好滿足了很多茶友的需要,尤其是女性茶友,濃烈釅醇的春茶,霸氣多了些,還是秋茶淡雅隨性了許多。
大昌號最早做忙肺時,就選擇秋茶入手,喜歡者甚多。
經(jīng)歷了夏天的蓬勃生長,秋茶往往淡薄,今年的秋雨直到國慶節(jié)之后,才收盡,茶的滋味、香氣,只有在雨水結(jié)束后一兩周時間,才協(xié)調(diào)豐滿,采摘、初制,亦不能雨水侵擾,所以,采收秋茶,與春茶無異,都得避開雨水一段時間。
春茶,盼春雨下透,秋茶,盼秋雨快些收盡。否則,時令不等人啊。
今年收的忙肺秋茶,幾乎是最后一撥了,再等,秋茶就敗了。
看看干茶:
新茶,清香,不帶雜味,制作符合大昌號初制流程。
特寫看看:
很好的灰白條,一芽兩葉為主,偶見一芽一葉、一芽三葉,條索勻齊,稍緊結(jié),身骨好。
110毫升蓋碗審評,投茶8克,這樣,較為客觀。
洗茶后,熱嗅,無雜味,冷嗅,香氣清純。
看看茶湯:
清澈透亮,淡雅誘人。
品第三泡茶湯,滋味釅醇,苦略顯,回甘快,無澀味,協(xié)調(diào)性較好,適合大部分茶友,包括女性茶友,很好的“口糧茶”。
看看葉底,幼嫩適中,滋味較好。
倒出葉底,看看初制:
特寫葉底,細致看看,采摘、初制較好,活性十足,對后期轉(zhuǎn)化較好。
這批忙肺茶,將做成8克手工小沱,名曰“甲午秋香手工瑞圓”,做好,歡迎茶友分享。