「流派·老爺說不將就」成立于2018年11月，是西雙版納叁伍株茶業(yè)有限公司旗下品牌，由資深原料專家張劍磊領(lǐng)銜成立，業(yè)內(nèi)綽號“鉆山豹”。
由于對云南普洱茶古樹資源有辭海級的了解，7年時(shí)間，對于云南古樹茶鮮葉制作紅、白、生、熟工藝親力親為，了如指掌。
磊哥帶領(lǐng)的原料團(tuán)隊(duì)在西雙版納、臨滄、普洱共有28個(gè)古茶園基地，以及若干未公布的古茶園基地，10個(gè)初制所，27位頂尖制茶師傅和100名簽約制茶高手。
「流派·老爺說不將就」聚焦普洱茶飲品，創(chuàng)造成本更低、品質(zhì)更優(yōu)、飲用更健康的普洱茶產(chǎn)品。讓想喝普洱茶的人，喝到好喝的、貨真價(jià)實(shí)的普洱茶。
二、產(chǎn)品信息
品牌：老爺說不將就
分類：普洱茶-熟茶
廠家：西雙版納叁伍株茶業(yè)有限公司
規(guī)格：48克/盒
凈重：48克
工藝：熟茶
形狀：禮品茶
年份：2018
原料：云南大葉種曬青茶
保質(zhì)期：在符合貯存條件下適宜長期保存
包裝簡易新穎
內(nèi)部錫紙單獨(dú)包裝，更加衛(wèi)生
三、品測信息
品飲時(shí)間：2020年08月19日
品飲地點(diǎn)：哈爾濱
溫度：室溫24度
用水：過濾水
水溫：95度左右
茶具：白瓷蓋碗（200ml）、玻璃公道杯、白瓷茶杯、建盞
溫杯泡茶
拆開一個(gè)有貢菊的清香
四、試用品飲
第一泡30秒洗茶，濕醒5分鐘
第一泡10秒出湯，但是顏色較深，無苦無澀
由于第一泡顏色較深，所以之后幾泡都出湯較快，10秒之內(nèi)，湯感順滑，回甘較好，入口即甜，貢菊清香味明顯
湯色紅亮，貢菊花瓣完整美觀
但是杯底有明顯的灰分
5到7泡，湯色變淺，出湯時(shí)間20秒，順滑度有所降低，但回甘持久，貢菊味道依舊
9泡以后湯色變淡，浸泡時(shí)間延長到30秒，已到尾水甜
五、總結(jié)
剛收到茶的時(shí)候，打開聞了下，貢菊味明顯，但熟茶有輕微的堆味，所以自然環(huán)境下醒了幾天，并且在寫茶評之前因?yàn)橛信笞赃h(yuǎn)方來，所以用飄逸杯喝了一次，感覺還是不錯(cuò)的。
開湯之后第一泡雖然顏色較深，但是湯感順滑，回甘較好，貢菊味能很好的與熟茶結(jié)合，口感醇厚、愉悅，喉韻較好，湯色紅濃明亮，無苦無澀。熟茶較為穩(wěn)定，10泡之前味道變化平緩，沒出現(xiàn)斷崖式降低，10泡以后只有尾水的甜，所以就沒有繼續(xù)品飲。
缺點(diǎn)也很明顯，杯底香較弱，茶氣不足，為了增加甜度，葉底有很多的梗，并且發(fā)酵度有點(diǎn)老，細(xì)聞有輕微堆味，但不影響整體口感。
整體來說是款不錯(cuò)的熟茶，適合出差、小聚時(shí)品飲，攜帶也方便、衛(wèi)生。
葉底梗較多
香氣清雅花香幽幽紅濃順滑口感醇厚
