茶不過兩種姿態(tài),浮、沉;飲茶人不過兩種姿勢(shì),拿起、放下。人生如茶,沉?xí)r坦然,浮時(shí)淡然,拿得起也需要放得下。
一、公司簡介
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興海茶業(yè)有限責(zé)任公司,其前身為興海茶廠,于2018年1月與佳兆業(yè)茶業(yè)集團(tuán)簽約合作,雙方整合優(yōu)勢(shì)資源,共同搭建發(fā)展架構(gòu),推進(jìn)茶業(yè)項(xiàng)目戰(zhàn)略規(guī)劃。
興海茶業(yè)位于馳名中外的普洱茶核心產(chǎn)區(qū)-云南省西雙版納州勐??h,專注于普洱茶的種植、研發(fā)、生產(chǎn)加工。廠房建筑面積11000平方米,年生產(chǎn)量4000噸,成為云南省中型骨干茶葉生產(chǎn)企業(yè),取得國家食品產(chǎn)品質(zhì)量安全許可證QS認(rèn)證。
為生產(chǎn)符合有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的茶葉產(chǎn)品,興海茶業(yè)建立了從源頭茶園種植、加工基地到渠道銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈。擁有海拔1500-2000米以上的高山班盆、賀開等古樹茶園共計(jì)100多畝,南列生態(tài)茶園1600畝。原始森林覆蓋,自然環(huán)境優(yōu)越。
品牌:興海茶業(yè)
分類:普洱茶-生茶
廠家:興海茶業(yè)有限責(zé)任公司
規(guī)格:357克/餅,7餅/提,28餅/件
凈重:357克
工藝:生茶
形狀:餅茶
年份:2020
原料:云南大葉種曬青毛茶
保質(zhì)期:越陳越香
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外包裝
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二、干茶
干茶:條索細(xì)長緊卷,色澤墨綠泛烏,有光澤,偏深稍顯褐,含梗,近嗅氣味干凈沒有雜味。
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取茶
干茶
三、沖泡
器具:220cc玻璃小壺、玻璃公道杯、白瓷品茗杯
用水:珍茗金龍桶裝水
投茶量:8克
潤茶聞香:水開后靜置一會(huì),待水溫穩(wěn)定在95度,快速洗茶一遍,潤茶5分鐘。熱嗅花蜜甜香。
第一泡20秒出,茶湯綠黃清澈,入口微澀,苦感弱,化得快,澀幾乎是停留在剛?cè)胱斓臅r(shí)候,主要以唇和舌尖感應(yīng)到。香氣柔和,不張揚(yáng),和干茶袋里聞到的干香一致,有少許青味?;馗蕘淼猛?,甜感是微妙的,不強(qiáng),生津來得偏晚,但感知明顯,香氣在嘴里的感覺很平和,咽下去的時(shí)候很爽滑,飲完喉嚨有些許涼爽感。
第1泡
第二三四泡10秒出,茶湯口感瞬間上升,聞湯香依舊細(xì)微帶甜香,入口便感覺澀夾雜著淡淡的甜,弱苦即化,微澀劃開稍緩,有一定留存時(shí)間,期間伴隨著回甘生津甜潤。
第2泡
第3泡
第4泡
第五六泡20秒出,苦已經(jīng)感覺不到了,澀也減輕許多,唯獨(dú)香氣絲毫未減,茶湯依然帶給人清爽的感覺,舌部生津的地方還能感覺到點(diǎn)點(diǎn)澀感。
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第七八泡30秒出,入口有輕微的甜,和前面幾泡回甘的那種甜是一種味道,整體口感淡了許多,微弱的青味也可以顯現(xiàn)出來了。
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第九泡重悶一分鐘,有一絲絲水味,還有輕微的澀感,但茶湯入口還是很清甜的感覺,應(yīng)該是進(jìn)入尾水甜了,回甘不再像之前那么明顯。
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茶底
茶底
總結(jié):整體來看,這款茶澀感強(qiáng)于苦感,干茶的那種香甜味是能泡進(jìn)水里的,耐泡度中等偏上,回甘強(qiáng)于生津,來得快,也持久。生津的感覺是有的,可能被澀壓制了,感覺不明顯,若繼續(xù)存放,待澀感褪去,綜合體驗(yàn)應(yīng)該會(huì)更好。
作者/跳舞;來源/新茶網(wǎng)