——品飲2019老爺說不將就新會小青柑普洱茶
不知盛夏何時起新茶網(wǎng)試用欄目滿眼都是老爺說不將就小青柑普洱茶的試用報告，有剛剛?cè)氩杈W(wǎng)的新手試筆之作，亦有老茶友不同視角的品鑒之作，我也耐不住“寂寞”入場參加小青柑盛夏“狂歡節(jié)”。
百度查閱，西雙版納叁伍株茶葉有限公司成立于2018年9月，經(jīng)營范圍涉及茶葉種植、收購、銷售、精致茶加工等等，品牌有泡它、掰它、三茶六局、老爺?shù)鹊?，業(yè)內(nèi)綽號“鉆山豹”。
這也是我第二次試用老爺說不將就茶，它的外包裝依然獨特、美觀大方又不失時尚：藍灰色小鐵罐外包裝，既有內(nèi)裝茶品的詳細介紹，又有提供更多信息的老爺說官方公眾二維碼、喝茶資訊的三茶六局二維碼；小罐內(nèi)是六個藍灰同色系獨立小包裝，撕開密封袋清香撲鼻，棉質(zhì)包裹著青綠色小柑，小柑外壁有明顯的白霜。稱重11.3克。
基本信息
品牌：老爺說不將就
分類：再加工茶
廠家：西雙版納叁伍株茶葉有限公司
原料：普洱茶（熟茶），新會小青柑皮
規(guī)格：60克/罐
保質(zhì)期：在符合儲存條件下，可長期保存
生產(chǎn)日期：2019年8月28日
價格：130元
沖泡準備：
茶具110毫升大益白瓷蓋碗、玻璃公道杯、白瓷品茗杯；桶裝礦泉水。
雨后盛夏，萬里無云，天空瓦藍，屋內(nèi)溫度27度，濕度57%。
洗茶：將小青柑放入蓋碗內(nèi)，選用掀蓋沖泡法。緩慢注水洗茶，湯色馬上轉(zhuǎn)為淺棕色，有熟普香氣竄出，湯色透亮，杯底微有細微茶漬。
第1泡：緩慢從掀開的青柑頂部注水，立即出湯，茶湯淺棕油潤，熟普慣有的陳香氣，隱隱特有的柑橘青澀味，入口湯微厚，無苦無澀。
第2-3泡：定點緩慢從青柑頂部注水，立即出湯，茶湯棕色，紅潤透亮，湯體厚度增加顯油圈，入口仍無苦無澀；杯底香氣依然很淡，淡淡的普洱陳香加青草味。
第4-6泡：采用定點慢注水，前兩泡立即出湯，第六泡延遲15秒出湯。湯色在此區(qū)間顯得較穩(wěn)定，棕色、紅潤油亮，透明無茶漬，有厚度，入口醇滑、有青柑的甜味；杯底有清香柑皮味。
第7-9泡：為確保青柑內(nèi)的熟普充分浸泡，用小刀從青柑頂部撕開五個口到柑體的中部，青柑皮厚實彈性很大。依然采用定點慢注水，立即出湯，湯體棕色稍有下降，稠度基本不減，口感普洱香氣很弱，基本是柑橘的青香。
雖感覺小青柑至少再能泡6-7泡，畢竟是夏季，從四泡開始已經(jīng)額頭發(fā)汗，到九泡滿頭大汗，無法再正常測試。棄之可惜，于是乎將為觀察茶漬撕裂開的青柑繼續(xù)泡水倒入涼杯，沒成想茶水出乎意料的清涼甘甜。
總結(jié):1、老爺說不將就新會小青柑獨立包裝，便于外出攜帶、商務(wù)或辦公場所使用；但是感覺包裝過甚，鐵罐亦可防潮防竄味，不如取消獨立的塑料封包，省下的費用在罐內(nèi)加上幾個棉紙直接包裝的青柑，估計會讓喜歡青柑的茶友拍手稱贊。
2、該青柑比不少品牌的青柑略大（凈重多3克左右），耐泡度更顯要好，建議在公眾場合品飲時采用九孔泡飲法，一人飲用沖泡一整天應該沒問題。
3、和有些茶友一樣，感覺青柑茶中的普洱層次、多樣性要差一些，所以更喜歡陳皮或熟普單獨沖泡，但是個人喜好不影響我對老爺說小青柑的盛贊。
原文鏈接：https://www.xincha.com/paicha/reports/3762/
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