記得以前的壓餅都是機器或者鋼制磨具壓的，緊實之下，有的餅面有氣釘，有的干脆號稱鐵餅。對于撬鐵餅有著痛苦記憶的我來說，每每拿到現(xiàn)在石磨壓制的松松的茶餅，不知道該歡喜還是該發(fā)愁。普洱茶圈有著各種好（tu）玩（cao）的點，比如壓餅，有的說緊好，有的說松好，科學玄學傻傻分不清楚。
包裝品鑒
視覺設(shè)計采用國風手繪插畫及書法。
左側(cè)金色的“天賦”兩個字奪人眼球，這是興海茶天賦系列的首款上市產(chǎn)品。
興海開啟全新規(guī)劃，設(shè)有三大常規(guī)產(chǎn)品線。另外兩個叫地韻，人和。你品，你細品。
天、地、人，作為中國傳統(tǒng)文化的核心，是傳統(tǒng)文化思想的集大成者。這與一餅品質(zhì)出眾的普洱茶，講究天時（自然規(guī)律）、地利（生長環(huán)境）、人和（制茶工藝）這三大因素剛好不謀而合。
說回天賦四星生茶，主畫面源自“云上自然”畫卷，有山有云有雪有星。
右上是興海的logo，2018年佳兆業(yè)并購興海，是當年茶行業(yè)最大并購。興海的歷史翻開新篇章，呵呵?；叵氘斈昱d海，在勐海納稅僅次于大益，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，在茶界以代工的精品出名，盡在為他人做嫁衣，不禁令人嘆息。
左下為興海人的宗旨“精致生活好滋味”。
背面廠址，防偽二維碼等各項信息一應(yīng)俱全。
干茶鑒賞
隔著兩層棉紙，一股沉穩(wěn)的清香透散出來。餅面邊緣光潔平整，壓餅緊致，細看條索孔武有力，芽頭粗壯，白毫凸顯。
開湯品鑒
沸水注入，洗茶一遍。濕腥三分鐘開始沖泡。定點注水低沖，快速出湯。
茶香紛紛揚揚的撩人，清香，花香，蜜香直往鼻腔里躥騰。金黃明亮的湯色亮著，像極了明媚的陽光。
第一泡入口顯甜，茶湯鮮爽，微微的苦在口腔內(nèi)轉(zhuǎn)瞬即逝，公杯底有淡淡的清香和蜜香，如山嵐清風般的氣息，清幽而舒緩。
第二泡湯色更顯油亮了，湯感順滑，水路寬廣，香氣在鼻腔和口腔中搖曳，像一朵在陽光下徐徐綻放的蘭花，是帶有暖色調(diào)的芬芳。細啜之下，氣息隨和舒適，微苦微澀即化為甜，清涼感滿滿，停頓一會，一波回甘生津淹沒舌頭。杯底蜜香濃郁。
第三泡茶湯金黃，通透明亮，入口后充盈口腔，清晰感覺湯汁比較有分量。舌面略澀，化得快，苦澀感入口轉(zhuǎn)為舒適的回甘，舌底生津，持續(xù)時間好。杯底香豐富而立體。
第四泡香氣和湯感越發(fā)深濃和豐盛，那即刻化甜的苦，苦的很舒服，喉部的反饋很好，山野的味道逐步清晰，舌根部緩慢生津，舒適明快。茶的氣韻連貫通暢。
第五泡20秒出湯，湯色淺橘黃清亮，蜜香清香一如既往，舌面有短暫的澀感有綿長的回甘，如兩個聲部彼此相合，鮮爽醇和的韻律盤旋在口腔。茶湯過喉爽滑，留存度高，甜意凸顯。
第六泡茶湯顯稠厚，澀苦或是漸漸少了或是形成了新的平衡，口腔更舒適，迅猛的回甘，有層次的甜，重點是韻和氣來了，咽喉鼻腔通透，手心和后背微微有汗。
第七泡湯色油潤明亮，悠揚的香氣在齒頰間流轉(zhuǎn)，久久不散，比薄厚兩度的口感呼之欲出，湯韻飽滿，馥郁舒適，悠然的氣韻既絲絲柔柔又充滿張力。杯底香有所減弱。
第八泡香氣由沉郁轉(zhuǎn)柔順，飲啜之間，水路走向細膩柔軟，茶湯清甜甘美，汩汩的，從舌尖一直甜到心上。
第九泡湯色依舊，香氣漸弱，更為平和雅致。入口舒爽，可感茶氣飽滿豐盛，韻味厚實?；馗噬虮３盅该投志谩?/div>
第十泡至第十二泡，悶泡片刻后出湯，香氣清雅迷人，滋味依舊飽滿，入口甘甜和回甘疊加，潤入心頭。
第十三至十五泡，茶湯淺黃清透，濃度雖減弱，香甜卻依舊，口齒留香，神清氣爽。碗蓋令人預約的氣息久久縈繞，回味無窮。公道相比品杯能更好的留存它的風味。驚喜的聞到杯底里除了甜甜的蜜香，還有蘭花香，以及深林里各種植物的香。舌底生津不斷，渾身發(fā)汗通透。
第十六泡，出水味，收具。茶湯的飽滿，尾水清透的甜意沁人心脾。
葉底賞析
肥嫩有彈性，葉脈突起，有少量梗分布，色澤油潤有活力。暗暗藏著山頭和茶樹的訊息，慢慢訴說，娓娓道來。
這款天賦四星又鮮爽又霸道，蘭花香、山野韻撲面而來，具有典型的布朗風格。甘苦相愛相殺，回甘生津快速的同時，還伴有新茶的青味，以及輕微的澀，有別于近年來流行的香香甜甜的新茶，中段開始發(fā)力，不是橫掃口腔的粗暴，而是和身體愉悅對話的和諧，體感較明顯，濃郁有時清新有時，后期轉(zhuǎn)化的空間，想象力滿滿。大廠氣度盡在其中，可飲可藏。
圖片描述
傳統(tǒng)工藝、新工藝，市場熱點、茶客喜好，高溫快炒、低溫長炒，普洱茶圈的種種，有那么點像黃梅雨季，討厭雨的人大肆抱怨，喜歡雨的人卻莫名激動（哪怕淋到雨）。對于雨的態(tài)度，人們真是大相徑庭，迷戀雨的、反感雨的，等雨來的，盼雨走的，總是那么站隊鮮明。
做茶的堅持必須堅持的，喝茶的追求應(yīng)該追求的；落雨時聽雨，花開時賞花。如此就好。
作者／百合櫻；來源/新茶網(wǎng)
責編：
張二亮
