茶品介紹：
廠家：昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司
規(guī)格：200克/餅
凈重：200克
工藝：生茶
形狀：餅茶
年份：2019
原料：云南大葉種曬青毛茶
保質(zhì)期：越陳越香
《茶經(jīng)》有文字說“紫者上，綠者次”可見那個時候已經(jīng)意識到紫茶比綠茶的營養(yǎng)物質(zhì)還要豐富。紫芽茶的芽葉呈紫色是因其花青素含量較高所致，在綠芽茶中占０.０１％，紫芽茶中可高達(dá)０.５％～１％，為一般茶葉的５０至１００倍；而花青素是多元酚類化合物的一種，也是重要的植物色素，具有很強的抗氧化保健效果，可抑制脂質(zhì)過氧化及清除自由基，降低人體內(nèi)自由基的氧化傷害。
云南的紫茶分兩類，一類是紫芽，另一類為紫娟，原屬普洱茶變種。前者是因地理環(huán)境、氣候、季節(jié)等諸多因素自然引發(fā)基因突變而成的變異品種，一般僅有芽頭變異為紫色。因其產(chǎn)量少，再者采集比較困難，便成了茶類的稀有品種，所制作成的成品，因工藝不同，其香氣也各有千秋。后者則是為人工培育馴化而成的品種，有紫娟特有的清爽香氣，由于花青素含量較高，生茶湯色黃中帶紫，根據(jù)水質(zhì)酸堿性不同湯色也有些許差別。本款茶品《紫嫣》是紫鵑類的茶。
正面這個圖案有點像紫色的茶樹葉子，又有點像一只飛舞的紫色金鳳凰。給人尊貴，祥瑞的感覺。小餅200克的克重設(shè)計也小巧可愛，讓人愛不釋手。
背面生產(chǎn)信息齊全，規(guī)整，包裝整齊美觀。
打開包裝，茶餅圓潤，顏色較一般的生茶更深，呈黑色油潤有光澤，金色茶豪遍布，茶條緊細(xì)，細(xì)嗅有茶香和花果香。
內(nèi)有內(nèi)飛和內(nèi)票，內(nèi)票正面簡略介紹了本款茶的產(chǎn)品特色、口感特點和沖泡方法。
內(nèi)票反面其實是一張合格證，上面有種檢測指標(biāo)的檢測結(jié)果。讓我們喝的放心！
這款茶茶餅壓制較為緊結(jié)，內(nèi)外用料一致，沿著稍微松一點的邊緣撬取。
看到說明是用8~10克，因我個人比較喜歡淡茶，取了7.5克。
近照，紫嫣比一般的生茶看起來茶條細(xì)一些，干茶顏色深。
品茶用具：玻璃蓋碗、比例公道杯、白瓷茶濾、白瓷品茗杯；
用水：景田礦泉水
時間：2020年6月7日12：00—18:00
氣溫：室外溫度33℃，室內(nèi)28℃
這次共泡了10泡，用水都是沸水放置一會，大概95℃左右的溫度，環(huán)繞注水方法沖泡。
洗茶一遍后，在沖泡記為第一泡，第一泡湯色微紫色，有甜香，第一泡喝起來還有點茉莉花花茶的茶味的的感覺，只是香氣不一樣，喉部體驗到的苦澀感有點微微類似。
第二泡就變得柔順順滑，苦澀度均衡，開始有回甘，湯色帶點微紫色，喝的時候看湯色非常漂亮，圖片有點表達(dá)不出那種美。
第三泡湯色更為深一些，茶湯內(nèi)茶豪豐富，苦澀度均衡，甜香豐富，杯底甜香，香氣馥郁，那種紫色果實才有的甜香的味道，葡萄、枸杞散發(fā)出來的那種紫色的甜香，非常特別?；馗蕪暮箢€開始至兩頰生津，強度適中。
第四泡顏色色開始比上一泡淺了，入口更為醇和，湯質(zhì)順滑，湯色澄明透亮，杯底留香。今天路過一片薰衣草，似乎覺得這個茶葉有點薰衣草香的味道，這款茶的香氣，確實挺特別的。
?。ㄒ驗榕膱D之后忘了標(biāo)記，忘了哪一泡是第八泡了，這次有點失誤。因此沒有上第八泡的圖，但是最后一張有1-10泡的對比圖，可以總體觀察這幾泡湯色的對比）
第五、六、七、八泡，湯色穩(wěn)定成紫紅色，有點微微的紫色光，感覺湯色會變，剛倒上去的時候湯色泛紫色光，過一會會變的橘紅色多一點，這幾泡入口醇和，回甘適度，比較持久，口腔滋潤，身體舒適感好，花果香依舊明顯，這個香氣應(yīng)該是花青素的香氣，非常舒適。
第九、十泡湯色比起前幾泡略淺了些，湯質(zhì)變的清薄了，經(jīng)過十泡的浸潤，杯底香氣淡雅清新舒適。
幾泡的湯色觀賞
第一至第10泡湯色對比圖。
葉底和一般的云南大葉種粗壯的外形不一樣，這個看起來細(xì)嫩，顏色也略深，有點似軍綠色。
總體評價：這款茶喝起來口感醇和，湯體順滑，湯色漂亮，喝起來口感和觀賞性俱佳，有賞心悅目之感，特殊的香氣和湯色也另人耳目一新，有新鮮感和趣味性。非常喜歡這款茶。
作者／心向茶山；來源/新茶網(wǎng)
