人與茶的相遇，實屬不易；人與人的會面，世當珍惜。茶在前方，我必深情前往。七彩云南·慶灃祥，以一心做好茶的初心，秉承“真”的品牌信仰，尋真源，鑒真工，做有標準的高品質好茶。
一、品牌·理念
這次疫情讓人們對生活的態(tài)度、對健康的認知產生較大的變化。七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司總經(jīng)理田軍認為，茶葉是大健康產業(yè)鏈里面，與人們息息相關中更息息相關的一個產業(yè)。早在2012年，七彩云南就組建茶葉健康研究院，目的就是“致力于把茶產業(yè)向著更多的表現(xiàn)形式、產品展現(xiàn)形態(tài)進行推介，無論是產品的表現(xiàn)，健康理念的打造，還是健康生活場景的出現(xiàn)”。
茶作為一個健康的食品，首先要確保的是產品本身的健康和安全。七彩云南是一家擁有完整產業(yè)鏈的茶企，十分重視每個環(huán)節(jié)，從2010年起陸續(xù)制定了高于國標的“七彩云南慶灃祥普洱茶企業(yè)標準”“七彩云南慶灃祥古樹茶標準”“七彩云南慶灃祥年份老茶標準”3個企業(yè)標準，力求“品質”和“保真”。
公司榮獲2019年昆明市綠色食品“10佳創(chuàng)新企業(yè)”稱號，慶灃祥牌陳香普洱緊壓茶“紅印“（熟茶）榮獲綠色食品“10大名優(yōu)農產品”稱號，慶灃祥這款熟茶是多年來的明星產品，得到市場和消費者的一致認可，有著較好的市場口碑。此茶在2006年榮獲第三屆中國國際茶業(yè)博覽會“金獎”，2007年首屆云南普洱春茶博覽會榮獲普洱熟茶緊壓茶“茶王獎”。
二、包裝·賞析
茶餅版面設計古樸簡潔，正中繁體“慶灃祥”三字醒目耀眼，邊緣祥云圖案裝飾，左右兩側分別有“百年茶莊，天下普洱”的字樣，下邊標示昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司出品，“普洱陳香餅”彰顯著此茶產地原料不凡，“紅印12”表明普洱陳香餅十二年干倉存放，驚艷出世。
此茶包裝中規(guī)中矩，執(zhí)行標準、廠家信息齊全。
三、干茶·鑒賞
茶餅外形端正、圓潤、厚實，窩型自然，整體均度較一致，壓制松緊適度。此茶級別比較高，條索肥壯、粗大緊實、色澤飽滿，芽、葉、梗穿插其間。金毫密布，呈棕褐色。干茶輕嗅有香，無雜味。
用茶刀撬茶，干硬適度，清脆而扎實。撬開后，內外一致，干茶清新香甜，茶香純正，沒有堆味，感覺很舒服干凈，讓人有一種心靜恬適之感。生活環(huán)境醒茶三日。
產品名稱：普洱緊壓茶（熟茶）
配料：云南大葉種曬青茶
產地：中國云南昆明
凈含量：357克
生產日期：2019年4月27日
品鑒日期:2020年5月26日
坐標:浙江杭州黃鶴山下安隱書齋
天氣:晴，室溫27.3℃
水溫:100℃
品鑒用具：白瓷蓋碗、白瓷品茗杯
品鑒用水：農夫山泉水
投茶量：8.08克
沖泡次數(shù)：15泡
四、內質·品評
洗茶一道，100℃開水，定點注水，立即出湯，湯色紅褐亮麗，入口順滑微甜，無苦澀味，無堆味，杯底有淡淡的木香。
次泡仍5秒出湯，湯色紅褐油亮，醇厚度不錯，入口順滑，生津感明顯，陳香味漸濃。
第三泡10秒出湯，湯色透亮，甜香持續(xù)，入口稠厚有墜感。略感苦澀，但生津迅猛。
前三泡湯色紅褐油潤，茶香純凈，無雜味，入口舌尖有立體感，醇厚，甜潤，稠糯，略有苦底，生津回甘不錯。
這一泡是湯色最為濃釅的一泡，湯色油潤，口感飽滿濃郁，四杯下肚之后，通體舒暢，暖胃暖心，額頭沁汗。
生津回甘，韻氣足、強。溫柔中帶點野性，湯色依然紅潤、透亮、濃郁。
茶湯顯金圈，回味悠悠。甜香、糯滑，持續(xù)地汩汩生津。
這三泡不愧是精華！出湯時間都在10秒，湯色由紅褐色漸轉酒紅透亮，茶湯協(xié)調度達到很好程度，入口陳香，果香，木香很好的交融，溫潤飽滿甜度升高。略感苦澀但回甘迅猛。
這三泡15秒出湯，茶湯依然紅亮濃稠，顯焦糖香、米香。糯滑，飲之適喉?？酀断В瑹o堆味，一年來轉化尚好，盡顯軟滑細嫩細膩之水路。
后期六泡湯色轉輕，橙紅通透，湯內依然樟香明顯，伴隨著陳香沉蘊湯中，湯感柔潤、平滑，茶湯過后，喉部回甘明顯，感覺甜、醇、鮮、爽，香氣在口腔久久不散。
五、葉底·鑒別
葉底浸泡數(shù)小時后，觀葉底均勻完整，呈棕褐色，十分油潤，葉子柔韌有彈性，單芽較多，少許嫩梗，無雜質雜味。用料精心考究，實乃一款不可多得的好茶。
六、回味·總結
有靈魂的茶，才是真正的好茶。這是我一直以來的認知，并且堅持這個觀點。茶之甘甜香滑，都是表征。千茶一味，無本質區(qū)別，唯輕重不同。如人的高矮肥瘦，終究是個人樣。無靈魂的人，只是行尸走肉，有靈魂的人，才是鮮活的人；有靈魂的茶，才是鮮活的茶。普洱茶的茶魂在于韻味。
作者／囧囧；來源/新茶網(wǎng)
