銀盞茶，陶爐香。
石泉鳴，品瓊漿。
滿席桔黃新茶湯，
甜水金甌侍雪藏。
“雪藏”呢，字面的意思就是用雪把東西埋藏起來(lái)。“雪藏”這個(gè)詞在詞典中是查不到的，隨著文字的不斷發(fā)展，這個(gè)詞逐漸發(fā)展成了大眾都懂的語(yǔ)言，引申為隱藏、故意隱藏。如，比賽中，一方故意隱藏自己的主力隊(duì)員就叫雪藏。不被別人注意，麻痹對(duì)方。
知足君揣度這西雙版納勐海無(wú)人區(qū)的野香蘭韻該雪藏著的是怎樣一款茶呢？那就開啟探秘系列。
產(chǎn)品基本信息
名稱：探秘系列 雪藏
品牌：洪普號(hào)
廠家：勐海品香園茶業(yè)有限公司
分類：普洱茶-生茶
規(guī)格：357克/餅
年份：2019
原料：云南大葉種曬青毛茶
包裝：
探秘系列雪藏的包裝采用的是優(yōu)質(zhì)食品級(jí)棉紙。很有格調(diào)的外包裝，夢(mèng)幻、簡(jiǎn)約、大氣。
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洪普號(hào)的企業(yè)logo直接以文字形式映在最上方。“洪普號(hào)”logo下面是英文字母“HOPETEA”翻譯過(guò)來(lái)：意“希望之茶”
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行云流水般的手書字體“雪藏”端莊典雅凸顯主題，經(jīng)典大氣一目了然。
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往下是“探秘系列”腳標(biāo)凈含量。
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右邊一個(gè)“洪普號(hào)”防偽二維碼，可用于追溯茶品來(lái)源。
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背面折疊整潔的十八褶、領(lǐng)帶折；印有這款茶的詳細(xì)信息和企業(yè)信息，生產(chǎn)日期是2019年4月17日，春茶的日子。帶有“洪普號(hào)”logo和掃碼知詳情的二維碼封緘。
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打開雙層包裝的食品級(jí)優(yōu)質(zhì)綿紙，內(nèi)層包裝清晰的印著“洪普號(hào)”方正字體，于產(chǎn)品而言彰顯與眾不同的身份象征，同時(shí)也適宜后期的存放陳化。
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一張等徑的內(nèi)票，簡(jiǎn)單的介紹了茶企的制茶理念和初心。
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飄渺清幽的茶香伴隨整個(gè)拆茶、撬茶的過(guò)程。
深埋的內(nèi)飛。
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僅經(jīng)一年多的存放，呈現(xiàn)眼前的干茶稍顯老道，失去了最初的褐綠。茶香也沒有了新茶的青澀。
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黑棕褐的干茶。餅形周正圓潤(rùn)沉穩(wěn)。深嗅輕香的感覺，非常舒服。條索壯實(shí)、緊結(jié)。
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里里外外均勻分布著漂亮的或灰白或淺金色的芽頭，干茶香清清淺淺。
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細(xì)看芽葉勻整，茶毫滿披。茶窩有明顯的棉包印痕，顯然是石磨壓制。
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開始撬茶。
干茶松緊適度，比較干燥，易撬。里外料均勻一致。
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準(zhǔn)備開湯
：桶裝山泉水
?。?60ml容量的白瓷蓋碗
：干茶8克
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整個(gè)沖泡過(guò)程始終100℃沸水沖泡。
溫杯醒茶，高沖，速出。靜置3分鐘后開始沖泡。
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茶皂素非常豐富，醒茶時(shí)的泡沫爭(zhēng)先恐后的顯擺自己。
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第一泡 輕浸速出：
茶湯淺黃透亮。清甜的草木香,蜜甜香溫和潤(rùn)柔，微苦、微澀也微甜。初泡的茶湯滋味雖然很淡卻也表現(xiàn)了他的溫和甜潤(rùn)以及植物香的輕柔張揚(yáng)。杯底草木清香。
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第二泡 輕浸輕出：
茶湯淺桔黃透亮。甜香清柔，苦感開始悄悄地彌漫在口腔，澀感也在舌面湊趣，兩頰生津，香氣入喉。舒服的回甘開始在口腔溶化，綿綿密密。杯底甜香、植物香。
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第三泡 輕浸緩出：
茶湯桔黃、油潤(rùn)、稠感，清爽的香氣逐漸的飽滿起來(lái)，草木香花香裹挾著熟果的香鮮均衡的交融于茶湯中，弱爆了的苦澀被被植物香的鮮甜所忽略。湯質(zhì)飽滿稠滑。舌根略帶的苦底被口腔的甜潤(rùn)所取代，持續(xù)的生津和回甜讓口腔充滿愉悅感。杯底有純凈的植物輕香。
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第4~8泡 輕浸緩出 時(shí)間順延：
中段的茶湯橘黃稠潤(rùn)，湯色變化不大。山野林中的草木清香、熟果的鮮香，淡雅飄渺，花蜜甜香輕柔持續(xù)。而最佳的體感也屬于這中段的茶湯，苦、澀、甜，生津頑強(qiáng)的交織在一起，沉穩(wěn)厚重、飽滿活力，這些也都在增加著中段茶湯的整體層次。感覺唯一不足的就是缺少勐海茶的剛烈霸氣，但是做為克價(jià)一元左右的口糧茶能有這樣的表現(xiàn)，也真是難能可貴哦。
冷杯草木果甜香。
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后段至尾水 9~12~15泡
輕浸緩出 時(shí)間順延：
湯色逐漸變淺依然明亮，每泡坐杯時(shí)間對(duì)湯色的影響不是太大。香氣滋味漸淡，清甜持續(xù)。澀化生津口內(nèi)清涼，回甘掩苦逐漸收斂?？谇皇冀K回旋著鮮甜溫潤(rùn)的清苦感，回甜汨汨苦的舒服。窺斑知豹，一款“雪藏”讓我領(lǐng)略了從未接觸過(guò)的“洪普號(hào)”。
第15泡：尾水。
非常耐泡的一款茶，尾水的茶湯已然轉(zhuǎn)薄但是輕香持續(xù)，微苦微澀回甜已弱，喉嚨深處的甜潤(rùn)感依舊綿密輕盈。冷杯有類似草木的清甜。仍然可以繼續(xù)沖泡。
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葉底：
葉底褐黃褐綠如圖。質(zhì)地厚實(shí)、柔軟、肥壯、鮮活張揚(yáng)，也有嫩柔的芽葉，葉脈凸顯清晰，潤(rùn)澤舒展，有極少量的紅埂葉。葉底有出彩的冷杯香。
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草木英華醒茶堂，天然味色杯中央。閑翁隔屏敲茶臼，管斑窺豹知“雪藏”。
有許多時(shí)候我總想通過(guò)一款茶來(lái)了解一個(gè)茶企。同時(shí)也想能通過(guò)記住一款茶的口感韻味來(lái)讀懂一個(gè)經(jīng)典系列。從而理解茶企的制茶理念和他們的實(shí)力。于我而言洪普號(hào)探秘系列雪藏好像就是這樣一款茶。
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雪藏的苦不是爭(zhēng)風(fēng)吃醋的模樣，與勐海的霸道好像不搭邊。既然是探密系列，那我們領(lǐng)略的亦是一方水土所帶給我們的獨(dú)特口感。
雪藏的澀也不是不可理喻的頑固，薄薄而含蓄的澀韻貫穿始終，伴隨著舒適的生津協(xié)調(diào)著整個(gè)茶湯的氣韻，雪藏的苦澀彌補(bǔ)了中后段總體湯感的厚度。也體驗(yàn)到了微小產(chǎn)區(qū)古樹茶的山野氣韻。
雪藏的茶香不是那么高香雋永卻也香苦同當(dāng)、平實(shí)樸素而不驚艷，平衡中厚而溫雅稠軟。香水氣韻也是從開湯持續(xù)到尾水，克價(jià)一元的口糧茶能喝出山嵐清風(fēng)般的感覺也算是非常的超值啦！
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關(guān)于存放轉(zhuǎn)化的期待。品飲價(jià)值的觀念不同，一千個(gè)哈姆雷特有我一席。經(jīng)驗(yàn)而談，苦澀化開快的茶一定適合長(zhǎng)期存放而且后期轉(zhuǎn)化有提升的價(jià)值，雪藏亦是。與我而言放了一年的新茶如果好喝何必存放呢，如果一款茶喝起來(lái)舒服，他的產(chǎn)地、生態(tài)、環(huán)境、以及所產(chǎn)的茶樹都是可圈可點(diǎn)的，那么做為口糧就是很奢侈的事情，不以價(jià)格論短長(zhǎng)。所以這款雪藏不久就會(huì)變成我的回憶了。
洪普號(hào)簡(jiǎn)介：
成立于2013年的云南洪普號(hào)茶業(yè)有限公司目前屬于普洱茶電商行業(yè)知名品牌。網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的新型營(yíng)銷模式，正在改變著“普洱茶”這種傳統(tǒng)商品的銷售模式。
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洪普號(hào)創(chuàng)始人洪耿洲，專注中高端古樹純料，并提出“茶即食物，重在食材”的理念。注重原料與品質(zhì)，以“簡(jiǎn)單享受古樹茶”為口號(hào)，經(jīng)過(guò)近5年的悉心經(jīng)營(yíng)，“洪普號(hào)”已成為云南普洱茶電商行業(yè)知名品牌。
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寄語(yǔ)落日啜茗時(shí)，
我以雪藏做題詩(shī)。
作者／知足常樂(lè)；來(lái)源/新茶網(wǎng)
