有條件的，杯盞壺碗一桌子瓶瓶罐罐。沒條件的，茶水分離一個飄逸杯簡簡單單。始于茶，但不止于茶。都市人愿意，花時間在小事情上。
自然是最好的物料，生在塵世各有不同，除了那些無法抗逆的東西之外，審美的不同，才是影響你我走在不同道路上的關(guān)鍵。一味的揚(yáng)生抑熟，只能走上狹隘的普洱之旅。
人工介入，改變了時間的腳步，發(fā)酵工藝的傳承和創(chuàng)新，大有循序漸進(jìn)、單邊上揚(yáng)的意味。在林林總總的分類中，我站隊大益掌門吳遠(yuǎn)之的三代論，一是自然發(fā)酵，二是渥堆發(fā)酵，三是微生物發(fā)酵。每一代之間既有歷史脈絡(luò)又有根本不同。此梟雄出身北航，仿三代戰(zhàn)機(jī)為普洱發(fā)酵史斷代，知識遷延運(yùn)用能力深厚。
其中，離地發(fā)酵、竹筐發(fā)酵和木箱發(fā)酵，和傳統(tǒng)的渥堆發(fā)酵一樣，同屬于第二代，人工干預(yù)提高溫濕度，加速轉(zhuǎn)化，快速實(shí)現(xiàn)毛茶的刺激性的下降。
在淘寶上找洪普號，雪藏熟茶原料和雪藏生茶一樣，同樣來自勐海無人區(qū)，工藝為竹簍空吊發(fā)酵。他家自定義為4.0，我武斷為二代半，哈哈，感覺拉著業(yè)界大佬為我助威。
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從采茶、制茶粗糙的手，到泡茶、品茶細(xì)嫩的手，茶葉在溫度中傳遞，變成觸手可及的活色生香。
外觀包裝，吐個槽，和很多品牌的設(shè)計雷同，打開茶餅有片圓紙，寫得不知所云。
撬茶發(fā)現(xiàn)，茶餅松馳有度，肉眼可見餅型周正條索緊結(jié)勻齊清晰，金毫滿布芽葉肥壯零星有梗，褐黃相間，毫無堆味，香氣幽長。
稱重七克，燒水燙杯，投茶濕醒。連續(xù)兩次即沖秒出，琥珀色的茶湯，誘人的香氣，初見之下，滿心歡喜。
全程沸水，低點(diǎn)緩沖。
第一泡，湯色紅潤，入口順滑，甜香中夾米香糯香，苦感輕微可忽略，上顎薄膜，秒化，不滯留，水路細(xì)膩度一般，有微弱喉韻律動感，喉部無燥感。
第二泡，入口甜而綿潤，湯質(zhì)飽滿，湯感爽滑。略有回苦，但不明顯。公杯留香蜜甜，茶湯過喉留香，兩頰有淡淡的生津感。
第三泡，20秒出湯，湯色更濃，入口明顯稠滑，香甜由入口甜加回甘兩部分混合而成，咽喉有涼意，胃周邊熱乎乎，蓋香深幽，杯香沉靜。
第四泡，湯色更透亮，紅濃不減退，稠滑甜美的湯質(zhì)卻更純粹，茶湯滲過齒縫，涼涼的。隨著茶湯充盈口腔，舌頭進(jìn)一步感受到甜潤。
第五泡，稠度有降，順滑依舊，伴隨著喉里升騰起來的韻韻環(huán)繞四周，聞杯底，微微花蜜香，淡淡糯米香。
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第六泡，湯色保持，滑潤的茶湯和諧融入糯香，口感類似米湯，又比米湯多了幾分屬于茶的回甜，飲后口腔清爽、稠而不膩。
不知不覺喝出水味，湯色還頑固地保留自己的顏值，湯體有著米湯般的溫潤，茶湯下咽之后口腔中依舊能夠感受到留存下來的悠長香氣。尾水的清甜像謝幕的演員彬彬有禮卻有著疏離感。
茶底，葉底鮮活，色澤油潤，柔嫩光亮。
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評分：每個評分項(xiàng)滿分10分
1、香（茶香表現(xiàn)）：7分
2、甘（生津回甘）：5分
3、重（茶質(zhì)表現(xiàn)）：4分
4、滑（湯感表現(xiàn)）：5分
5、氣（茶氣表現(xiàn)）：3分
6、韻（韻感表現(xiàn)）：4分
品茶就是不斷體會，驗(yàn)證，發(fā)現(xiàn)，探索，感受的過程。
說來好笑，沒有聽說過洪普號這個牌子，上直播間看過，掌柜的以潮汕商人自封，帶火大姐口紅比口才更醒目。好在沒有期待，30度高溫的午后，又悶又熱邂逅雪藏，小堆發(fā)酵，顯而易見的是干凈，垂手可得的是純凈，溫度不夠高，發(fā)的透不透，后期轉(zhuǎn)的好不好。賣家需要證明，買家需要實(shí)踐。
小伙伴說我的茶席，扭著頭看就是米老鼠。好吧。
時光自有安排，答案慢慢浮現(xiàn)。
今天品茶的感覺猶如茶席上的蓮花半開，清風(fēng)徐來，驀然心動，寂靜歡喜。
個么，我的畫外文字就是世人慌慌張張，不過圖碎銀幾兩，
偏偏這碎銀幾兩，能解世間萬種惆悵！
作者／小雪花；來源/新茶網(wǎng)
