2017年大益天地一流生茶357克品嘗評測報告
一、2017年大益天地一流生茶357克信息:
工藝:生茶
品牌:大益
品名:天地一流
年份:2017
批次:1701
廠商:云南勐海茶廠
規(guī)格:357克/餅,7餅/提,28餅/件
二、品牌簡介
云南大益茶業(yè)集團是目前中國首屈一指的現(xiàn)代化大型茶業(yè)集團,集團母公司為云南大益茶業(yè)集團有限公司,集團旗下包括勐海茶廠(勐海茶業(yè)有限責任公司)、北京大益茶文化交流中心、北京皇茶茶文化會所有限公司、大益快樂品茗在線服務有限公司和云南恒展房地產(chǎn)開發(fā)有限公司等成員企業(yè),擁有享譽海內(nèi)外的"大益"品牌。
三、2017年大益天地一流生茶357克的外質(zhì)內(nèi)質(zhì)評測:
1、外包裝情況:采用傳統(tǒng)棉紙包裝,包裝紙的正面主要較突出“天地一流”四個大金黃大字特別顯眼,背后有茶品齊全的各類各種信息。
2、干茶:色澤墨綠中帶暗黃,沒有生茶的鮮嫩,也沒有老茶的油潤感。有煙味,鑒賞完干茶后,我們稱取6g干茶用于品評,既能保證茶湯的口感,又能較好地觀賞它的外形,接下來將開始對這款茶的內(nèi)質(zhì)進行品評。
四、2017年大益天地一流生茶357克品嘗評測過程:
1、評測時間:
評測地點:南方沿海
2020年5月15日上午
天氣:晴25~32度
2、評測人信息:
地址:南方某城市
性別:男
茶齡:38年
3、沖泡方法:
用蓋碗沖泡,在正式?jīng)_泡之前用開水快速洗茶1次,既可洗凈茶葉表面的雜質(zhì),又有潤茶的作用,再潤茶10分鐘后,就可以正式?jīng)_泡品嘗。
洗茶湯色淺橙黃透亮,干凈,沒沉淀層,溫開水沖洗后的茶湯,聞有點淡淡的茶香,沒雜味,沒倉味。
4、沖泡品嘗評測過程:
茶具:蓋碗、公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶藝六用、隨手泡、茶杯托、電子秤,溫度計、自動報警計時器等。
用水:美國史密斯凈水器生產(chǎn)的純凈水經(jīng)煮沸后的開水
沖泡時間:每泡統(tǒng)一定為10秒時間
第1泡:湯色淺橙黃,明亮度不高,滋味淡薄,入口有明顯煙味。
第2泡:湯色淺橙黃,明亮度差,滋味淡,香氣也不明顯,煙味較明顯。
第3泡:湯色稍加深,橙黃,茶氣稍有出現(xiàn),入口煙味還是較重,煙味中稍帶有柔和的甜香。
第4泡:湯色橙黃明亮度好轉,茶氣顯現(xiàn),煙味開始變輕,甜香開始顯現(xiàn)。
第5泡:湯色逐漸變深橙黃,混沌不清,煙味還在,稍有苦澀,稍有回甘。
第6泡:湯色深橙黃混沌,煙味淡淡,苦澀出現(xiàn),回甘好。
第7泡:湯色深橙黃混沌,稍有花果香、陳香,滋味苦澀稍重,有生津回甘。
第8泡:湯色深橙黃混沌不清,淡淡花果香、陳香,苦澀稍重,生津回甘持續(xù)。
第9泡:湯色轉淺橙黃,湯稍這明亮,香氣逐漸柔和,入口茶氣足。
第10泡:湯色淺橙黃明亮,香氣柔和,入口茶氣足,茶湯轉柔,已有陳韻。
葉底::葉底嫩黃綠柔軟有光澤,但亮度不是很高,均勻。
五、2017年大益天地一流生茶357克品嘗評測總評
干茶青褐,緊實,尙平滑,較油潤,較勻。湯色橙黃,較混沌不清。香氣花香顯,有煙雜。滋味淡薄。回甘生津一般,葉底灰綠,柔軟,勻整。