2019年大益8582生茶357克品嘗評(píng)測(cè)報(bào)告
一、2019年大益8582生茶357克信息：
生產(chǎn)許可證編號(hào):SC11453282228141
廠名:勐海茶廠（普通合伙）
廠址:云南省西雙版納傣族自治州勐?？h勐海鎮(zhèn)新茶路1號(hào)
廠家聯(lián)系方式:0691-5122125
配料表:云南大葉種曬青茶
儲(chǔ)藏方法:通風(fēng)、陰涼、干燥
保質(zhì)期:999999
食品添加劑:無(wú)
品牌:大益
普洱生產(chǎn)工藝:生茶
形狀:餅茶
產(chǎn)地:中國(guó)大陸
省份:云南省
城市:西雙版納傣族自治州
包裝種類(lèi):袋裝
包裝方式:包裝
凈含量:357g
生產(chǎn)日期:2019年07月15日至2019年08月15日
二、品牌簡(jiǎn)介
云南大益茶業(yè)集團(tuán)有限公司（核心企業(yè)：勐海茶廠）是中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)跑者，始創(chuàng)于1940年。大益集團(tuán)秉持“惜茶愛(ài)人”的核心價(jià)值觀，奉行“茶人尊嚴(yán)”的行為準(zhǔn)則，發(fā)揚(yáng)“茶者仁心”的茶道精神。
歷經(jīng)七十八年的辛勤耕耘，目前已經(jīng)發(fā)展為以普洱茶為核心，涵蓋茶、水、器、道四大事業(yè)板塊，貫穿科研、種植、生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)與文化全產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)代化大型企業(yè)集團(tuán)，其生產(chǎn)規(guī)模、銷(xiāo)售額、利稅及品牌綜合影響力穩(wěn)居同行業(yè)第一，品牌專(zhuān)營(yíng)店數(shù)量更創(chuàng)造全球同類(lèi)門(mén)店之最。
“茶為國(guó)飲”，今天的大益，致力于傳統(tǒng)與現(xiàn)代生活方式的融合，已成為經(jīng)典茶品與健康品質(zhì)生活方式的代表，為無(wú)數(shù)消費(fèi)者競(jìng)相品飲推崇。
大益集團(tuán)是“中華老字號(hào)”企業(yè)、“中國(guó)馳名商標(biāo)”企業(yè)、國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、云南省人民政府質(zhì)量獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)企業(yè)。大益集團(tuán)董事長(zhǎng)吳遠(yuǎn)之先生被共青團(tuán)中央、中國(guó)青少年發(fā)展基金會(huì)授予“希望工程20年特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。
作為當(dāng)代普洱茶產(chǎn)業(yè)的締造者、普洱茶價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)的制定者、經(jīng)典普洱茶配方的擁有者、全球微生物制茶工藝的發(fā)明者、OTCA普洱茶價(jià)值的定義者，大益集團(tuán)積極、主動(dòng)承擔(dān)企業(yè)社會(huì)責(zé)任，10余年來(lái)，投入約50億元資金用于茶葉原料收購(gòu)，帶動(dòng)數(shù)十萬(wàn)茶農(nóng)脫貧致富。
三、2019年大益8582生茶357克的外質(zhì)內(nèi)質(zhì)評(píng)測(cè)：
1、外包裝情況：采用傳統(tǒng)的綿紙包裝，正面突出大“益”字顯眼，上是“大益七子餅茶”字體呈彎形布置，左標(biāo)茶餅凈重，右邊是大益品牌商標(biāo)圖案，下部標(biāo)大益、8582、《1901》、及生產(chǎn)廠名稱(chēng)，背面標(biāo)有茶品詳細(xì)信息。
2、干茶：餅形圓厚，松緊適宜，條索清晰、油潤(rùn)肥壯；鑒賞完干茶后，我們稱(chēng)取8g干茶用于品評(píng)，既能保證茶湯的口感，又能較好地觀賞它的外形，接下來(lái)將開(kāi)始對(duì)這款茶的內(nèi)質(zhì)進(jìn)行品評(píng)。
四、2019年大益8582生茶357克品嘗評(píng)測(cè)過(guò)程：
1、評(píng)測(cè)時(shí)間：
評(píng)測(cè)地點(diǎn)：南方沿海
2020年1月23日上午
天氣：晴18~26度
2、評(píng)測(cè)人信息：
地址：南方某城市
性別：男
茶齡：38年
3、沖泡方法：
用蓋碗沖泡，在正式?jīng)_泡之前洗茶2次，既可洗凈茶葉表面的雜質(zhì)，又有潤(rùn)茶的作用，洗茶是用同杯熱開(kāi)水重復(fù)沖泡2次，潤(rùn)茶10分鐘后，就可以正式?jīng)_泡品嘗。
洗茶湯色黃而透亮，干凈，沒(méi)沉淀層，溫開(kāi)水沖洗后的茶湯，聞?dòng)悬c(diǎn)淡淡的茶香，沒(méi)雜味，沒(méi)倉(cāng)味。
4、沖泡品嘗評(píng)測(cè)過(guò)程：
茶具：蓋碗、公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶藝六用、隨手泡、茶杯托、電子秤，溫度計(jì)、計(jì)時(shí)器等。
用水：純凈水
沖泡：每泡統(tǒng)一定為10秒時(shí)間
第1泡：湯色黃亮，香氣純正自然，滋味純凈、甘甜；
第2泡：湯色明亮，甜香高揚(yáng)，滋味協(xié)調(diào)，入口略苦、微澀，隨之迅速化開(kāi)，回甘生津快而持久，滿口香甜；
第3泡:湯色明亮，甜香高揚(yáng)，滋味醇正協(xié)調(diào)，入口略苦、微澀，迅速化開(kāi)，回甘生津快而持久；
第4泡:茶湯黃明透亮，滋味醇和、稍澀，兩頰生津，杯底留香；
第5泡：茶湯黃明透亮，滋味醇和、稍澀化得快，杯底留香；
第6泡：茶湯黃明透亮，湯感柔和微澀，甘甜持久。
第7泡：茶湯黃明透亮，湯感柔和微澀，滋味醇和，甘甜持久。
第8泡：茶湯黃明透亮，湯感柔和微澀，甘甜持久。
第9泡：茶湯黃明透亮，滋味醇和、稍澀很快化開(kāi)，回甘持久。
第10泡：茶湯黃明透亮，滋味醇和、稍澀但化得很快。
葉底::葉底色澤黃綠，顯嫩梗。
五、2019年大益8582生茶357克品嘗評(píng)測(cè)總評(píng)
產(chǎn)品餅形圓厚，松緊適宜，條索清晰、油潤(rùn)肥壯；湯色橙黃明亮，顯甜香；滋味醇正、顯苦澀，回甘生津快，協(xié)調(diào)性佳；葉底色澤黃綠，顯嫩梗。
