從一片樹葉的凋落，知道秋天的到來。比喻通過個別的細微的跡象，可以看到整個形勢的發(fā)展趨向與結果。2020新年伊始，肆虐我國的新型冠狀病毒擾亂了人們正常的生活，但在黨的領導下，全國人民萬眾一心抗擊疫情，最終疫情得到了控制。這也印證了“一葉知秋”吧！祝福我們偉大的祖國繁榮昌盛，人民安居樂業(yè)！由于本人近段時間腸胃功能紊亂，沒能及時提交品鑒報告，深感歉意！
公司簡介
懷揣茶可富農的初心，七彩云南慶灃祥茶業(yè)于2006年成立，十余年來憑借雄厚的實力和規(guī)范的生產管理打造出涵蓋茶種植、生產、科研、陳化、銷售、茶文化推廣服務為一體的全產業(yè)鏈茶業(yè)體系。
從源頭的深度把控、生產的苛刻標準、產品的研發(fā)創(chuàng)新、陳化的細致專業(yè)到產業(yè)扶貧的社會責任，七彩云南慶灃祥茶業(yè)的每一員都以堅持做好茶的初心，真實的去踐行深入、極致的匠心精神，打造出每一杯好茶，奉予廣消費者，創(chuàng)造了一個全新、專屬的“七彩云南慶灃祥”的茶文化符號和美好茶生活。
2019年，面對行業(yè)古樹茶市場亂象，七彩云南慶灃祥茶業(yè)制定行業(yè)內首個嚴謹、完善的古樹茶標準，圍繞該標準，建立“一品一碼”制，以極致匠心鑄就古樹茶真品質、真價值，全程溯源保真。
產品介紹
秋茶的歷史記載并不多，大體因為唐代以前，茶農只采春茶，秋冬茶一概留養(yǎng)的原因！只在晚唐期間一位詩人許渾的詩里見到“秋茶垂露細，寒菊帶霜甘”的句子，另外張籍也在《和左司元郎中秋居十首》里提到：“秋茶莫夜余，新自作松漿。”百里挑一的敘述里，雖無法窺見秋茶之全貌，但也可知從晚唐起，民間已有喝秋茶的習慣！
秋茶真正的普及和受到茶人的追捧，大約還是從宋代起，陸游曾在詩里提到：“園丁種冬菜，鄰女賣秋茶。”及“鄰父筑場收早稼，溪姑負籠賣秋茶。”深諳養(yǎng)生之道的陸游，一生愛茶、癡茶，想必對秋茶亦是甚為喜愛的，不然，也不會“初到榮州”，就急忙“地爐堆獸熾石炭，瓦鼎號蚓煎秋茶”了！
秋茶得到茶人喜愛的主要原因，就是香氣獨特。秋季降雨量較少，茶樹生長活力下降，從而使物質積累增加，促使含氮化合物、芳香物質的形成，成就了“秋來茶更香、秋茶吃香氣”一說。而對于普洱茶古樹來說，古茶樹歷經(jīng)上百年的深入植根，不僅含有豐富的營養(yǎng)成分，香氣比之一般秋茶也更為濃郁持久，于是“秋古茶”越來越被愛茶之人奉為心頭愛！
近年來七彩云南茶業(yè)也非常重視秋古茶的研發(fā)，2015的冬季新品中便有一款盡顯秋茶韻味的秋古茶——一葉知秋。七彩云南慶灃祥一葉知秋秋古茶精品，于萬物收獲之季，甄選版納、普洱、臨滄三大普洱茶黃金產區(qū)的百年古樹鮮葉為原料，巧手采摘，沿襲古法純手工精制而成，香氣純正高揚，口感香甜順滑，彰顯出云南高山金秋的風華韻味。
極具秋日意境的包裝棉紙
圖片描述
圖片描述
圖片描述
品名：一葉知秋（2015）
名稱：普洱緊壓茶（生茶）
配料：云南大葉種曬青茶
凈含量：357g/餅
生產日期：2015年10月20日
出品單：位昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司
廠址勐：?？h孟海鎮(zhèn)
產品、質檢報告
餅形周正、壓制適度、彰顯古樹茶的韻味
條索娟秀清晰、白毫顯著、色澤墨綠圓潤
邊緣平滑，松緊適度
品鑒
用一片葉子品味一個秋天，這是說的七彩云南的一款秋古茶——一葉知秋，秋古茶以其獨特的香氣征服茶友，素來就有“秋來茶更香、秋茶吃香氣”的說法。打開一葉知秋秋古茶極具秋日意境的包裝棉紙，其餅形端正，邊緣平滑，松緊適度；而秋古茶最突出的香氣，一葉知秋的表現(xiàn)不同凡響，香氣純正高揚，并顯甜香。
洗茶，湯色淺黃剔透，透亮度佳。熱嗅公道杯，香氣純正高揚，并顯蘭香，熱嗅品茗杯，彰顯蜜香，花果香。
第一泡
濕醒茶幾分鐘后沸水定點注水，10秒出湯，湯色淡黃透亮，入口澀味偏重，澀味大于苦味，幾秒后化開，花果香彌漫整個口腔，稍后，口腔有弱弱的生津與回甘。
第二泡
定點注水，10秒出湯，湯色有所加深，澀味比第一泡減淡，苦味濃，花果香濃郁，入口順滑，舌面生津強烈，回甘稍慢。在沖泡第三泡的過程中，整個舌面生津，回甘強烈，品茗杯掛香，公道杯有蘭香，層次感強。
第三泡
定點注水，10秒后出湯，湯色金黃透亮，花香融入水，入口苦味濃于澀味，苦味充滿整個口腔，大約1分鐘后化開，隨之而來的是兩頰、舌底、舌面生津，口腔甜蜜、留香。
第四泡
定點注水，10秒后出湯，湯色金黃透亮，苦澀味有所減淡，澀味勝于苦味，口腔能感受到蜜香，幾秒后，澀味又充滿整個口腔，隨后口腔生津與回甘。
第五泡
定點注水，10秒后出湯，湯色金黃透亮，入口有淡淡的苦澀味，湯中夾雜著淡淡的甜味，花果香、蜜香有所減淡，整個舌面有淡淡的澀味，生津強烈，回甘較慢。
第六泡
定點注水，20秒后出湯，湯色金黃透亮，湯水偏柔順，苦澀味很淡，水中留香，稍后澀味偏重，公道杯出湯后已經(jīng)聞不到蘭香。舌面生津快，回甘慢。
第七泡
定點注水，20秒出湯，湯色有所偏淡，基本沒有苦味但澀味偏重，香味減淡，湯的厚重感有所下降，生津持續(xù)，回甘有所下降。
第八泡
定點注水，20秒后加蓋悶泡10秒后出湯，湯色淡黃，入口稍顯淡淡的澀味，香味偏淡，但在喉部能感受到香味，有生津感，體會不到回甘。
第九泡
定點注水，加蓋悶泡30秒后出湯，湯色淡黃，基本體會不到苦澀味，香味，苦澀味，厚度，生津、回甘已接近尾端，在此結束品飲。
圖片描述
葉底鮮活有彈性，條索粗壯，牙、葉、梗均勻，黃綠柔軟，勻整有光澤，葉底冷卻后依然存留別樣的清香。
總評
品一葉知秋2015這款秋古茶最大的感受就是香氣十分高揚繚繞，有種噴薄而出的氣勢，口感香甜潤滑，品一口就仿佛墜入云端，把秋天的精華氣都吸收了！別有一番滋味！雖然秋茶以香氣見長，但是秋古茶的營養(yǎng)物質也是非常豐富的。普洱茶古樹歷經(jīng)上百年的深入植根，含有豐富的營養(yǎng)成分；而秋天降水稀少，茶樹生長活力下降，從而使物質積累增加，促使含氮化合物、芳香物質的形成，兩方面的因素聚合，就造就了秋茶的獨特香氣的豐富營養(yǎng)！本款茶葉條色微黃，條索娟秀，既有古樹的山野氣息，口感又相對柔和。
秋天是一年中最富詩意的季節(jié)，秋古茶也涵蓋了這種韻味，內斂沉淀后的清香歷久彌新，韻味十足。一葉知秋的高雅香氣是大地精華的聚集，醇甜茶湯是營養(yǎng)物質聚合后的綜合體現(xiàn)，在萬物豐收的季節(jié)采擷的芽葉，自帶與生俱來的豐碩和詩意，用一片葉子來講述一個秋天的故事！
作者／獨孤劍；來源/新茶網(wǎng)
