見自己
來到新茶網(wǎng)時間不長，算上這次，共獲四次茶樣，分別是云南白茶、熟普、滇紅和生普。前三篇茶評付出很多，收獲更多。感謝派茶帝小哥哥、感謝各位老師和茶友。
說來家中長輩喝茶，我跟著瞎喝。有次買康師傅烏龍茶，喝了兩口，我大呼小叫，這茶里的味道和金駿眉一模一樣。那時在上初中，把所有的紅茶都叫做金駿眉。老母親趕來聞了聞，驚訝地拿來紫砂壺，和塑料瓶比在一起聞。母女倆像兩只警犬，基本上是同一調(diào)性的香，差異細微而明顯。熱烈歡迎喝過茶飲料的朋友補充。至此之后，我并沒有走上放棄飲料迷戀茶之路。有茶的時候喝茶，有飲料的時候喝飲料。
高中時跟老媽參加某次看茶湯猜茶名活動，主持人沒有想到年紀輕輕的我居然舉手回答正確，臉上繃著不笑，心里很得意。后來呢，當然是吃瓜群眾喜聞樂見。各種喝茶經(jīng)歷多次啪啪打臉，打臉的次數(shù)多了，我終（ken）于（ding）知道茶的世界包羅萬象，實是一片汪洋大海。
見眾生
隨著喝茶，認識的人林林總總。有人喜歡穿著漢服旗袍，胸前掛塊大石頭；有人說話繞來繞去，中心思想即別人家的茶都是假貨，自己的才是最核心最正宗；有人喝完茶就吵著肚子餓，吃一堆菠蘿蜜辣鴨脖，咕嘟咕嘟喝下半場；更有人同喝一款茶，說出來的話就是卡在我喉嚨里的話。
同齡人中，愛咖啡、愛紅酒的不在少數(shù)，愛茶的也多：一群人下班從黃昏到半夜一直喝生普，回家倒頭呼呼睡；主泡手穿著衛(wèi)衣，頭戴米老鼠的發(fā)箍；當然也有拿著馬克杯，敲著二郎腿的我。
小伙伴去學了茶藝師、評茶師，在推杯換盞的手勢中很滿足，或是在敗茶具擺茶席的過程中很享受。舊的問題貌似解決了，新的疑惑又生產(chǎn)了。關(guān)注幾個微信公眾號，彼此觀點針鋒相對，為茶與新冠病毒的恩怨情仇可以開幾場武林大會。
見天地
喝茶，最有吸引力的莫過于喝。茶湯里有茶山茶園，茶湯里有工藝品質(zhì)，茶湯里有人情脈脈。
品鑒報告：
包裝設(shè)計時尚，猶是逍遙兩字，落筆生風，如高人衣袂飄飄，霸氣登場。
推開盒子，小巧精致。把玩龍珠，條索清晰、勻整粗壯，黑灰中帶幾分黃褐。干茶香氣持久，層次豐富。
取茶稱重，入110ml小壺。
初嗅即有薄荷清涼，芳香高揚，縈繞鼻腔久久不散，再嗅有清新花香，后為淺蜜香。
醒茶：沸水40秒，茶球半開，如待放花蕾，湯色淺黃，杯壁有淡淡花香加蜜香，入人心脾，葉底茶香宜人。
第一泡：30秒出湯，茶葉已完全泡開，湯色金黃，有豐富細密的茶豪，茶湯入口略泛苦味、清香爽滑，所過之處充盈絲絲涼意，喉韻立顯卻不持久，回甘有張弓之意呼之欲出，杯蓋香氣層次分明，杯底泛蜜香。
第二泡：20秒出湯，入口柔和醇厚，那即刻化甜的苦，苦的很舒服。喉部愈發(fā)清涼，回甘似一箭離弦、正中靶心。盞底團著野生蜂蜜香，香的誘人。
第三泡至第五泡：加溫，均10秒左右出湯，湯色始終金黃如一，口感綿柔順滑、回甘明顯、花香滿口，那種穩(wěn)穩(wěn)的甜香醇厚，只有白酒之韻味綿長可比擬。此時額頭熱汗涔涔、喉舌只余清涼。
第六至八泡：保持高溫，逐漸延時出湯，湯色漸淺，入口較前略淡，澀味盡除、甘甜連綿不絕，杯底杯蓋香持續(xù)減淡，漸至不覺，而口中清涼感愈重，讓人欲罷不能。
第九泡水味出，口中仍甘甜持久、余味悠長。
?。干洗笕俗鳛榈谝蛔x者，批評本次茶評頭重腳輕，詳略不當。我的辯護詞如下，用文字，從嗅覺到味覺描述每一道茶湯的變化，腦海中的意象是亂的。有時如雷達圖，有時拋物線在四個象限中有規(guī)律變化。我就用圖片吧，本來想營造“兩人對酌山花開，一杯一杯復(fù)一杯”，當然現(xiàn)場只有一個人喝茶，評茶和拍茶。如果在寫茶評和讀茶評之間引發(fā)共鳴，實在是心生歡喜。然而殘酷的現(xiàn)實是燈光打在玻璃器皿上各種反光，小只的內(nèi)心躍過一萬匹草泥馬，只有默默地在學習清單上寫下布光、布景。我太南了。）
茶底芽葉梗俱有，粗壯肥嫩，一觸即破，葉脈清晰，色澤黃綠均勻、油亮水潤。（被室內(nèi)燈光所困，茶底也沒有拍。）
拿著冰島茶農(nóng)發(fā)我的古樹、中樹、小樹的圖片比較了半天，不能判定產(chǎn)地，樹齡等種種關(guān)鍵。紙上得來總覺淺，絕知此事要躬行。呵呵，就算我去幾趟茶山也搞不明白。此款茶有冰糖甜韻，柔中帶剛的特質(zhì)明顯。冰島茶有冰糖甜，有冰糖甜的不一定是冰島茶。也許又一次遭遇茶屆的白馬非馬，誰知道呢。然鵝，好喝是對她最好的評價。19年新茶，相信時光的浸潤會令其有更持久、更豐富的表現(xiàn)。本次茶評完成度不高，留下眾多遺憾未完待續(xù)。
土間種茶，火中制茶，水里泡茶，行行復(fù)行行，奧力給。
來源：新茶網(wǎng)
作者：小雪花
