櫻落如紛雨，春暖花開期不遠 2019年老爺說不將就勐糯熟茶品鑒

 

　　3月5日。

 

　　早上上班的時候快遞的短信到了，提醒我有一份驚喜——來自新茶網(wǎng)開年的第一份禮物隨著略帶寒意的春雨到了。這日，驚蟄，落雨，生日。

 

　　至午，春雨如絲，綠葉帶水滴滴答答，天空在春風的揉捻下，白云染墨拉扯成片潑灑在淡藍色的幕底上，一道道如劍陽光穿透蒙霧播撒在大地上。城市街道寬闊的道路，相比往昔稍顯稀拉的車輛也是匆匆劃過，連帶街上店鋪也是零落的開著。就連繁華的主街道上，從初一至今也有很長一段時間沒有擁堵過了!非常時期，猶如寒霜簇地之后的靜謐，一片蕭條頹然。

 

　　隔日，晴好。年頭的節(jié)令都趕上了，今年許是一個豐年。按照習慣，現(xiàn)行撬了生熟茶醒著，因生茶是老料壓制，便就醒了一日就試了，勐糯熟茶晚上拍了照便撬了8g出來醒著，這幾日覓個閑暇之時靜靜品茗，也是對自己過往習慣的一個交代和安慰。

 

　　雖然復工有段時日了，但整體還是半聯(lián)動似的。公司中心花園的那兩株海棠，現(xiàn)在也已經(jīng)繁華紛紛，樹下亦是櫻落如雨，復蘇的樹木，枝丫間已經(jīng)開始發(fā)綠，點點嫩芽倔強的從粗皮糙縫間向外探出頭來，一蓬蓬粉花也在枝條抽綠前向世人展示它們的身姿。隨著呼吸，沿著口罩縫隙蒸騰而上的水汽有一次彌漫了眼鏡，摘下眼鏡輕輕擦拭，忽而一絲雨滴在低頭的那瞬間，猶如精確制導導彈似得，準確的從頭發(fā)絲間、領口間鉆進了后脖子里，帶來一陣春日清涼。

 

　　自初一以來，這快倆個月的日子，和全國大多數(shù)城市一樣，我所在的城市也摁下了“紅色警報”!層層聯(lián)動抗擊疫情工作，成了日常生活的重要組成!從公司到社區(qū)，信息摸排匯總上報、疫情勸阻值班、企業(yè)復工復產(chǎn)的信息匯總填報等等，疫情防控安全工作是當前工作的一切、是一切工作的重中之重。

 

　　年里，當朋友圈里在說誰的步數(shù)過兩千就千萬別跟他處朋友時，我手機里的步數(shù)總在一萬五往上；當朋友圈在討論今天吃啥做啥時，冬末的寒風還是能夠穿透羽絨服，從腳底往上爬的寒意時刻提醒著，要走動、前行！

 

　　凌晨三四點的寒夜和同事駐守防疫崗位，寒風將夜空的黑絮也吹干凈了，仰頭看向鑲滿鉆石的墨色幕布，一閃一閃的，煞是好看?；秀遍g猶如有人拉著這頭輕輕抖動下，嘩啦啦的，小碎鉆們一忽兒打著旋兒到處亂滾，一閃間卻又回到了原位。五點不到，遠處宿舍某家的公雞開始打鳴了，一陣歇過一陣，間或一兩聲犬吠，不打久，復又沉寂下去。六七點種，天開始復明，早起鍛煉的老人也裹著口罩籠著袖子開始了晨運。天明時分，交接了崗位工作，踏著潮濕的水泥路，路過公司中心花園，兩顆海棠綠嫩抽芽，只待打春之日芳華綻放。而今冬日的寒氣正在消退，滿眼枯黃間早已有綠芽勃發(fā)，一份暖心熟茶已在席間。

 

　　而今春雨、春風、春天已經(jīng)來臨，一杯好熟已備席間，舉杯，看櫻落如紛雨，花開春暖期不遠！

 

 

 

 

 

 

 

　　適口性：進階級熟茶，協(xié)調無明顯短板。一款好熟茶不單在于常規(guī)泡法要有不錯的效果，更在于悶泡之后不僅只是湯色變深，口感更要稠厚順滑，香感明顯，更重要的是入口沒有粗糲感，水路仍然柔順。

 

　　其實熟茶比生茶要難以品評，熟茶貌似喝下來都差不多，不像生茶那樣香氣、入口、回甘等等更多不同的變化。但實際上，好生茶易尋，好熟茶難找。好熟茶既要兼顧口感的細膩又要確保茶湯醇厚，更要解決熟茶天然自帶的堆味屬性，

 

 

 

　　老爺說不將就，這是一個新的品牌，也是一股新生的力量，猶如茶種一般，堅守初心，不斷追尋向上的力量，從三茶六局開始，不將就就是不將就，生活可以妥協(xié)，但堅持的理想不能將就。

 

　　棉紙覆餅，內外雙層，干茶焦糖香，甜香。

 

　　背部十七折領帶（驚不驚喜意不意外？還以為都是十八褶？哈哈），產(chǎn)品基本標識信息。

 

　　拆開外棉紙包裝后可見內票，票面老爺說不將就勐糯茶品信息，無內飛或內飛入餅不可見。

　　1、干茶總評：

 

　　餅型端正，手感好，壓制松緊合適，布紋清晰。

 

　　茶面可見條索清晰，金芽外露，芽頭較多，顯金毫，芽頭呈金褐色；可見茶梗、芽、葉，干茶香為甜香焦糖香略帶絲絲腥香，無異雜味，嗅感舒適，有食欲。

 

　　正常溫壺，洗茶兩道，濕醒兩分鐘。

 

　　緩注水，前段1-3泡5-10秒出，中段4至9泡15s秒-30s內出湯（中段悶泡兩分鐘兩次），10泡后30s至一分鐘，總至12泡。

 

　　洗茶湯紅褐色，略混濁，之后逐漸紅濃透亮，湯色酒紅色，略果香有焦糖香；茶底輕樟木香，甜香。

　　3、茶湯總評：

 

　　1-3泡前段，香氣口感開始激發(fā)，入口有厚化度，甜度明顯，帶有絲絲回甜，杯底有香；4-9泡中段，口感香氣均衡，茶湯順滑，讓人持續(xù)抬杯，悶泡的厚滑度更勝常規(guī)泡法，稠厚甜滑，回甜更為明顯，別于常規(guī)泡法的亮眼之處在于口腔壓舌感和細膩處，也不同于一些熟茶悶泡后會湯感粗糲，杯底香更讓我像喝生茶那樣時時聞嗅；后段，隨經(jīng)悶泡之后尾水，甜，若是正常泡法續(xù)航能力還有提升。

 

　　茶湯入口甜，圓潤順滑，幾無堆味，焦糖香，甜香，整體柔和無刺激，湯有粘稠感；甜度、回甜好，悶泡口感更佳，喉部無燥感，口腔內有韻感；總體茶湯來說，稠厚感穩(wěn)定，甜度好，甜香很容易取悅茶客，整體從頭到尾，茶湯口感穩(wěn)定，耐泡度驚人，本以為經(jīng)過兩次悶泡后耐泡度不會太好，內心預計是到8泡，實際堅持到10泡而且尾水甜也不錯，甜度穩(wěn)定并有留存，有回甜，口腔喉部有韻感。冷杯香為甜香，冷湯甜度更加明顯。

 

　　特別要說的是，這款茶悶泡后帶來的厚滑愉悅度會令老茶客更喜歡，而且湯色并不會特別濃黑，而是濃紅色，仍有通透性。

　　4、葉底評述：

 

　　葉底紅褐色，油潤，有活性，條索分明，不結團，梗有柔韌性，有較好的完整度。

 

　　老爺說不將就勐糯熟茶口感協(xié)調度好，入口有甜，稠厚感、湯色討人喜，加之湯內無堆味，可以說這是一款不錯的熟茶，適口性廣，特別是從干茶到茶湯貫穿始終的甜香，焦糖香，讓人很有食欲。

 

　　常規(guī)泡法和悶泡兩種泡法能讓人有更多手法調整的空間，不必囿于某種規(guī)則時間的限制，囿于常規(guī)湯色和口感的限制，如果說大圓滿無漏那肯定是我夸張，但口感的厚滑均衡那是無可挑剔的，勐糯作為進階的熟茶真的非常合適。

　　返回去看內層棉紙上印的這句話“wiseyongmannevercompromise”，可以直譯作“聰明的年輕人從不妥協(xié)”，當我看到這句話其實想到的是《孟子》里滕文公篇的“枉己者，未有能直人者也”。

 

　　好茶千萬種，對口才為真，價值不唯一，選茶莫忙從，我是菩提，記得好好喝茶呦~sky~