時(shí)間：2020年3月8日
地點(diǎn)：家
天氣：晴
茶品：窖藏9年陳
品牌：六大茶山
工藝:熟茶
形狀:散茶
年份:2019
茶具：100ML紫砂壺
用量：取茶4g
用水：桶裝純凈水，沸水沖泡
正值天氣回暖，春天也正是喝熟茶的時(shí)節(jié)，驅(qū)寒助暖，提升陽氣。難得周末有空閑時(shí)間，今天正好喝一下六大茶山的窖藏9年陳熟茶，我對六大茶山這個(gè)這個(gè)牌子了解的不多，也沒接觸過他家的茶品，那就用茶品來了解一下這個(gè)品牌吧。
窖藏9年陳，從字面理解就是已經(jīng)陳化了9年的熟茶。平時(shí)喝十年左右的熟茶已經(jīng)轉(zhuǎn)化的相當(dāng)好了，堆雜味散的很干凈，口感更圓潤，非常好喝了，所以我對這個(gè)茶充滿期待。
茶的外包裝是方形紙盒，正面為Q版動畫風(fēng)格的圖案，正中有“俊昌號”字樣，底部是配料及生產(chǎn)許可證等各項(xiàng)信息齊全，打開包裝內(nèi)盒為抽拉式設(shè)計(jì)，方便而且別致。
拉開抽拉盒，一排整齊的小包裝紙袋顯露出來。一共14袋，每袋4克茶。小袋包裝用的是外棉紙內(nèi)覆膜的紙包裝，背后印有生產(chǎn)日期，小袋包裝方便攜帶，看來這款茶定位的是快銷品。
打開小包裝才顯露出茶的真容，看干茶呈暗灰色，勻稱地顯露著褐色條索，明顯是緊壓后再解開的，還有沒徹底解開的小塊，條索看起來緊實(shí)肥壯，干茶聞起來沒有明顯異味，茶香不是很明顯，符合10年左右熟茶的特點(diǎn)。
開始準(zhǔn)備燒水，我用的100ML紫砂壺桶裝純凈水。取茶一袋4克，洗茶2遍，沸水，洗茶的湯色橙紅透亮，壺內(nèi)茶香純正稍淡，無其它堆味和異雜味。
第1泡：湯色橙紅，入口稍淡，無堆味，無異味，茶味干凈，淡淡的木香夾雜著老生普才會有的陳青味，湯感稍薄，無刺激感。
第2，3泡：沸水，湯色紅濃透亮，呈橙紅，味道純正柔和，滋味較為豐富。湯較順滑，香味醇正，有很輕的苦底，很快化開，比較舒服。但依舊沒有老熟普的厚重，湯稍薄。
第4，5。6泡：湯面略有油潤，水路較為細(xì)膩，滋味較前幾泡更為豐富，有甜味有苦味，略有回甘但不明顯。層次感很好，湯感較活潑。但沒有明顯的香味，沒有滑糯感。
第7-9泡，沸水，橙紅通透，依然是豐富的滋味和層次感，沒了苦味，沒有明顯的香味，湯感輕柔、平滑，茶湯甜感增加，表現(xiàn)平穩(wěn)，略有水味。
第10泡的時(shí)候，湯色輕紅，無香味，茶味也變淡了很多，水味現(xiàn)，甜味明顯。結(jié)束沖泡。
看茶底：從茶底可以看出有深褐色的粗壯葉為主，顏色發(fā)青，明顯輕發(fā)酵的葉底，總體比較飽滿有彈性。肥壯，油潤勻凈，比一般熟茶的活性好。
總的來說，這款茶是從壓制成型后解塊陳化9年的熟茶，小袋包裝攜帶方便。沖泡后茶湯較淺，茶味比較純正柔和，干凈無異味，香氣低沉不明顯也沒有陳味，湯感活潑有活力，沖泡后段顯清甜香。滋味豐富，層次感很好。遺憾的是沒有熟茶的厚稠度，滑度一般，湯感較薄，甜度一般。這個(gè)茶明顯是一款輕發(fā)酵熟茶經(jīng)長時(shí)間的存放已經(jīng)很適口了，難得的是這款熟茶帶有些老生普的味道，茶湯活性很好，但是少了老生普的潤度。
輕發(fā)酵熟茶和重發(fā)酵的熟茶相比較湯感較薄，不夠厚不夠糯。但是魚與熊掌不可兼得，對于喜歡爽口型熟茶的朋友一定會喜歡這款茶的。
來源：新茶網(wǎng)
作者：清時(shí)有味
