用水：農(nóng)夫山泉
天氣：溫度27°C、濕度58
產(chǎn)品：2019年老爺説不將就對(duì)味·班章味·烈釅生茶357克
產(chǎn)時(shí)：2019年4月24日
產(chǎn)品簡(jiǎn)介：磊哥·老爺説不將就品牌創(chuàng)始人
成立于2018年11月，是西雙版納叁伍株茶業(yè)有限公司旗下品牌，由資深原料專家張劍磊領(lǐng)銜成立，業(yè)內(nèi)綽號(hào)“鉆山豹”。
由于對(duì)云南普洱茶古樹資源有辭海級(jí)的了解，7年時(shí)間，對(duì)于云南古樹茶鮮葉制作紅、白、生、熟工藝親力親為，了如指掌。
磊哥帶領(lǐng)的原料團(tuán)隊(duì)在西雙版納、臨滄、普洱共有28個(gè)古茶園基地，以及若干未公布的古茶園基地，10個(gè)初制所，27位頂尖制茶師傅和100名簽約制茶高手。
「流派·老爺說(shuō)不將就」聚焦普洱茶飲品，創(chuàng)造成本更低、品質(zhì)更優(yōu)、飲用更健康的普洱茶產(chǎn)品。讓想喝普洱茶的人，喝到好喝的、貨真價(jià)實(shí)的普洱茶。
外紙為老爺説不將就產(chǎn)品慣用面紙，左外圈三分一為WiseYoungManNeverCompromist（聰明的年輕人從不妥協(xié)）三分二為弧線，左側(cè)為年份右側(cè)為茶類，中間為品牌以及茶品名稱等簡(jiǎn)介非常簡(jiǎn)潔醒目。
茶餅周圓壓制較松從拆茶可見條索完整度好內(nèi)外用料一致，曬面條索烏黑完整穿插著少許黃片銀芽富滿（銀芽好好摸毛絨絨的）投茶八克。
第一道：入口苦甘微澀甘苦如蓮子心那種苦一般甘香顯口腔有股很顯的甘香生津回甘不斷溫和。
第二道：入口的苦沒(méi)有第一道這么凸顯了，味蕾適應(yīng)了。生津回甘快猛口腔香氣好鼻喉異常通透，細(xì)品香味有點(diǎn)類似熟透的雞屎果=（番石榴）心的果香氣，雙腮生津牙齒有生甜滲漏出來(lái)牙床帶甘。
第三道：湯色明亮透徹，茶豪豐富，入口低苦微澀在口腔化的快，滿口甘香野果香在口腔亂撲喉鼻通氣舒適水路適中口腔愉悅感很好，口齒有生津回甘茶香非常持久在口齒中流動(dòng)。
第四道：甘苦微澀、茶香明顯雖不高揚(yáng)卻融與湯在口腔處綻放生津回甘在口齒間以及雙腮不斷游出口腔的爽利感極佳真的好像有剛剛刷完牙一樣牙膏的香氣黏伏在牙齒間而且持久。
第五道：湯質(zhì)醇正穩(wěn)定，口感也是生津回甘從第一道至現(xiàn)在沒(méi)有非常明顯的增強(qiáng)或變?nèi)鹾芊€(wěn)定適中、甜度為溫甜喉嚨處有點(diǎn)微微的涼意滿口甘甜香味蕾處回味不斷茶湯通透茶氣茶香在口腔中非常好非常持久，口齒留香。
第六道：湯色金黃清澈，甘香可口，入口先苦-生津-香-甘。喉處潤(rùn)度皆可喉嚨處哼兩下甘香更顯微甜茶香濃郁舒適。
第七道：入口的苦感弱了很多，茶湯盡顯甘甜度不變茶香變得柔了很多沒(méi)有開始的這么強(qiáng)猛。
第八道：開始加長(zhǎng)浸泡時(shí)間，入口苦強(qiáng)了些，但湯的甘、醇正感和口腔的爽利感也開始有所下降茶湯顯甘甜意不過(guò)口腔中的茶香還很顯，但沒(méi)了開頭的果香只有甘茶的香氣持久度也開始弱了。
第九道：由于加長(zhǎng)了浸泡時(shí)長(zhǎng)，湯的澀開始明顯了有點(diǎn)微微苦湯感淡和了很多有弱弱的生津口腔還有微茶香。
第十道：湯色和第九道相近（左為九），盡顯金黃湯感淡雅微微苦和甜意，其中冷飲時(shí)苦會(huì)更顯些。
葉底條索完整度挺好的葉脈清晰沒(méi)有明顯的紅邊。
總結(jié)：對(duì)味·班章味·烈釅這款茶是獲得過(guò)19年廣州茶博會(huì)銀獎(jiǎng)的，個(gè)人覺(jué)得是實(shí)至名歸的，拋開班章味來(lái)說(shuō)（因?yàn)槲覜](méi)喝過(guò)真正的班章）我覺(jué)得“烈釅”這款茶的拼配比例以及口感調(diào)節(jié)的很合適，苦、甘、香、甜協(xié)調(diào)性都非常好，茶湯苦甘香甜交融，入口微苦顯甘香融于湯，口齒間果香甘香純正明顯持久，湯質(zhì)醇正，喉路香，略甜爽利感極佳其中茶香真的很好很持久，喝的賊爽非常期待能在20年的廣州茶博會(huì)相會(huì)。望疫情早點(diǎn)結(jié)束，中國(guó)加油，白衣戰(zhàn)士加油！
來(lái)源：新茶網(wǎng)
作者：漫長(zhǎng)歲月有思相伴—望思知，軍以足！
