對(duì)普洱熟茶情有獨(dú)鐘，所以選擇了“紅寶石”。
產(chǎn)品信息
品牌：七彩云南
分類：普洱茶-熟茶
廠家：昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司
規(guī)格：357克/餅,7餅/件
凈重：357克
工藝：熟茶
形狀：餅茶
年份：2018
原料：云南大葉種曬青毛茶
標(biāo)準(zhǔn)：——
保質(zhì)期：在合適的貯存條件下適宜長(zhǎng)期存放，越陳越香
急不可待地拆開快遞的包裝，看到一個(gè)非常傳統(tǒng)古樸的茶餅單裝。“紅寶石”三個(gè)字讓我眼中一亮，心中欣喜。
捧起來(lái)聞一聞，是一種很干凈的清香，絲毫沒(méi)有堆渥的味道，也沒(méi)有紙張和印刷的異味。深吸一口氣，清新的茶香直入心脾。
餅型飽滿。
餅面上有細(xì)密的網(wǎng)狀壓痕。整體暗褐色，有金鉤星星點(diǎn)點(diǎn)。
感覺(jué)它一定會(huì)滿足我的期待！
因?yàn)榘才帕诉B日加班，不能及時(shí)開茶品飲，只好將茶餅原樣包起，暫且收存。心中悵然。
年終工作上的瑣事特別多，終于忙里偷閑得了半晌清靜，趕緊開餅試飲。
泡茶用水：自來(lái)水。
泡茶器具：150ml玻璃蓋碗。
茶餅內(nèi)部看起來(lái)比餅面的材質(zhì)略差一些，梗偏多。
鐘情熟普，很大程度上是因?yàn)橄矚g它的湯色和質(zhì)感，于我而言，視覺(jué)上的享受更能令我愉悅，品飲倒是在其次了。
朋友曾批評(píng)我為了追求湯汁濃郁而把茶泡得太濃，聽從建議，這次少放點(diǎn)干茶。
燒水壺設(shè)定為保溫95℃。
即沖即出洗茶兩遍。濕醒片刻。
于蓋碗邊緣低沖定點(diǎn)注水。5秒左右出湯。
第一泡的茶湯就紅橙橙的，令人期待接下來(lái)的美艷。湯中溢出的淡淡茶香，與干茶的味道相仿?？诟械?。
感覺(jué)顯色較快，改為盡量即沖即入。湯色漸濃，觀感亦漸入佳境。第三泡的茶湯初看呈琥珀色，換一個(gè)角度，玻璃的反光竟然映出了紅寶石的光澤。陽(yáng)光下茶湯更顯美麗，清亮而溫婉。口感潤(rùn)。
至第六泡，湯色、口感均無(wú)明顯變化。陽(yáng)光下的這一角紅潤(rùn)，讓我的心也沉浸在美好中。
第八泡湯色開始變淡，稍稍延長(zhǎng)出湯時(shí)間。第九泡，茶味隱約，但不寡淡。
回顧一下茶湯的色澤變化。
茶底稍顯碎了些，大致可以看出老嫩葉片和枝桿的拼配比例。感覺(jué)不夠油潤(rùn)，似乎還沒(méi)有被完全喚醒。
學(xué)著一位朋友得了好茶的做法，把茶底再煮一番。友謂之“惜福”。
小火慢煮。碎茶隨泡沫溢出。一種木葉的香味在屋中彌漫。閉上眼睛仔細(xì)體會(huì)，感覺(jué)身心似都更接近自然。
煮后的茶湯清甜適口。煮后的茶底看起來(lái)油潤(rùn)了許多。
總結(jié)：干茶清香可心，茶湯秀色怡人。期待時(shí)光賦予的變化。
臨近春節(jié)，國(guó)家突然宣布新冠病毒疫情危急，于是每天關(guān)注和揪心于疫情進(jìn)展，竟忘了要提交測(cè)評(píng)報(bào)告。宅居多日，慢慢靜下心來(lái)，又多了要珍惜當(dāng)下、珍惜眼前人的感悟。每日必與愛(ài)人共坐桌前，淺斟對(duì)飲，暢談。用相機(jī)記錄下了再次品飲“紅寶石”時(shí)的最美時(shí)刻。姑且作為補(bǔ)充。
新年總比舊年好，且以紅韻迎新春。新的一年里，夢(mèng)應(yīng)該更美，前行的步伐應(yīng)該也會(huì)更輕快吧。
