2019年老爺說(shuō)不將就對(duì)味·冰島味·甜潤(rùn)生茶評(píng)測(cè)
一款茶可以見(jiàn)證茶界后起之秀的崛起。流派·老爺説不將就，從茶山到茶杯，不將就的從業(yè)者，做不將就的茶。
好茶沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，只要好喝就夠了。
對(duì)云南普洱茶古樹(shù)資源有辭海級(jí)了解的資深原料專家張劍磊，2018年11月領(lǐng)銜成立了叁伍株茶業(yè)有限公司。張劍磊、業(yè)內(nèi)綽號(hào)“鉆山豹”
七年茶山路
看過(guò)鐘靈毓秀的原始森林
爬過(guò)雄起壯麗的版納之巔
經(jīng)過(guò)美景如畫(huà)的嘎里古渡
遇見(jiàn)萬(wàn)茶之源的錦繡茶祖
每個(gè)車輪和腳印都是經(jīng)歷
踏遍這片造物主鐘愛(ài)的熱土
最終在云南三大普洱茶主產(chǎn)區(qū)
建立超過(guò)27個(gè)古樹(shù)茶原料合作基地
不說(shuō)故事，只喝愉悅的茶。
產(chǎn)品介紹
品牌：老爺說(shuō)不將就
分類：普洱茶-生茶
廠家：西雙版納叁伍株茶業(yè)有限公司
名稱：對(duì)味·冰島味·甜潤(rùn)
規(guī)格：357克/餅，5餅/提
工藝：生茶
年份：2019
原料：云南大葉種曬青茶
保質(zhì)期：在符合貯存條件下適宜長(zhǎng)期保存
選擇老爺說(shuō)，只因茶品好喝
外包裝
老爺說(shuō)不將就的LOGO簡(jiǎn)單粗暴直接文字
《甜潤(rùn)》兩個(gè)字直奔主題.
"對(duì)味、冰島味"直抒茶品.
包裝設(shè)計(jì)至簡(jiǎn)、至易、至奢，除了品名“甜潤(rùn)”等幾個(gè)字之外，外包裝的邊緣還有一行并不醒目的英文字母，給了我們更多的留白去感受。
整潔的背面包裝，在規(guī)規(guī)矩矩的方形折疊褶上印有產(chǎn)品的詳細(xì)信息。及老爺說(shuō)的防偽二維碼封緘，生產(chǎn)日期是2019年4月29日。
打開(kāi)雙層包裝，內(nèi)包裝隱約可見(jiàn)"老爺說(shuō)"的內(nèi)層印刷圖案。不同于外包裝16個(gè)折疊褶，內(nèi)包裝折疊褶是18個(gè)。
內(nèi)飛、內(nèi)票。
溫婉清新的茶香清清淡淡、徐徐冉冉，溫和而清幽。
干茶餅形端正，沉穩(wěn)，有層次感
茶餅任性豪氣、每根條索盡情伸展，肥壯、精美。
條索粗松，烏潤(rùn)，壓餅松緊適度，色澤青褐、黃褐，綠褐，梗葉相間，芽葉清晰多顯白毫。
開(kāi)始撬茶，向師傅學(xué)的兩刀三片。
干茶的第一印象就是粗壯、勻凈、完整、易撬。
里外料相同
重新包好
開(kāi)始準(zhǔn)備，
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?。?60ml蓋碗。
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條索肥壯、秀麗。
始終100℃沸水沖泡。
溫杯醒茶，滾水輕浸一下秒出，算是給老爺說(shuō)潔身。
其實(shí)醒茶水就是很清香夠味兒了。
靜置五分鐘，開(kāi)始沖泡。
第1泡輕浸速出：
茶湯淺黃，較亮。植物的清香輕柔張揚(yáng)，甜香徐徐，溫和潤(rùn)柔，湯水爽滑，喉嚨留香?？嗷鸬谝慌菥惋@示了很強(qiáng)的沖擊力，來(lái)的有些猝不及防。兩腮、舌后澀化生津綿綿密密，回甘甜潤(rùn)入心。杯底蜜甜香、植物清香。
第2泡輕浸速出：
茶湯淺黃，較亮。香氣鮮甜撲面而來(lái)，茶香濃郁且有層次感，從聞到到喝到的都是這款茶濃郁的蜜香、植物香，湯水細(xì)膩、滋味鮮爽協(xié)調(diào)。舒服的苦感開(kāi)始在口腔彌漫、溶化，生津持續(xù)，回甘綿延。體感舒服。杯底留有蜜香伴鮮甜的植物清香。
第3泡輕浸緩出：
茶湯淺黃，明亮。茶香穩(wěn)定不變，花蜜香、果甜香飽滿且融為一體，茶湯稠厚，鮮爽感和厚重的苦味對(duì)口腔的刺激感加強(qiáng)，湯感飽滿有勁，飲后口腔甜潤(rùn)，舌根生津徐徐，喉嚨不斷回甘并留有淡淡的植物香。體感舒服，"冰島味兒"也打嗝哦！
中段5~8泡輕浸緩出時(shí)間順延：
茶湯金黃明亮，每泡湯色變化不大。清甜香、花蜜香，香甜入水，鮮度明顯。清苦依舊，新鮮的蜜香和植物的清香一起給口腔帶來(lái)高度的愉悅感。茶湯甜潤(rùn)秀美，香而不膩，稠滑細(xì)膩，協(xié)調(diào)舒適。中段的茶湯整體感覺(jué)淋漓通透，飲后喉嚨都是清清涼涼，留香明顯。
后段至尾水9~12泡輕浸緩出時(shí)間順延：
茶湯爽滑清苦，鮮度甜度雖然有所降低，滿口的回甘生津持續(xù)。喉嚨里的香氣，清涼感持續(xù)。至尾水茶湯微鮮微苦，回味仍有花香，還可以繼續(xù)沖泡。
12泡尾水（悶泡）
湯感的厚度已然變薄，回甜已弱、但是清香依舊，喉嚨深處的清涼感持續(xù)。
葉底墨綠看圖片，梗葉相間，舒朗、健韌、整潔、柔潤(rùn)秀逸、活力、葉脈清晰。帶有極少量紅梗葉。
這是一款香氣突出、苦甜交織的"冰島味兒"。"甜潤(rùn)"擁有濃郁的蜜花香，滋味濃厚，湯水細(xì)膩。
不像昔歸、不像五寨、不像曼松薄荷塘，不像易武、不像多依樹(shù)、不像冰島、貓耳朵，什么都不像，我就是我，不一樣的煙火，對(duì)味、就是冰島味！獨(dú)特的口感讓味蕾盡情的生津、盡情的甜韻！
喜歡這種從頭至尾的舒適感，回甘生津持久悠長(zhǎng)。一親芳澤還真是名不虛傳。
好茶深藏歲月才會(huì)賦予不可復(fù)制陳香，這款"甜潤(rùn)"值得收藏、值得期待，他的口感和韻味既適合新茶友了解、品評(píng)；也有老茶客欣賞品鑒與收藏的空間。
作者：知足常樂(lè)
來(lái)源：新茶網(wǎng)
