云南南澗茶廠的古德鳳凰品牌有所耳聞，但不是很了解，特別是這款，心肝貝200克的小餅，選用無量山的茶菁，第一感覺，是一款不錯(cuò)的茶，品試之前，查閱了有關(guān)云南南澗茶廠的資料，學(xué)習(xí)了解一下。
云南南澗茶廠始建于1985年，當(dāng)年就創(chuàng)制了鳳凰沱茶，茶廠一開始就非常重視產(chǎn)品質(zhì)量，就用南澗特有的無量山高海拔優(yōu)越原料，深受消費(fèi)者喜愛，2004年以后，南澗經(jīng)營范圍包括茶樹栽培、茶葉加工、銷售等，始終樹立“質(zhì)量第一、顧客至上、滿足需求”的生產(chǎn)宗旨。取得了較好的榮譽(yù)。再看這款，古德鳳凰心肝貝選料采用無量山自然保護(hù)區(qū)周邊野放型喬木鮮葉制作。
簡單了解了心肝貝這款茶的有關(guān)資料，在一個(gè)陽光明媚的午后，準(zhǔn)備好品茶的一切用具，開始享用這款2016年古德鳳凰心肝貝生茶。
茶具：110ml的白瓷蓋碗，白瓷品茗杯、公道杯、茶濾、家用凈化水等等。
一、茶品外包裝及茶餅
外包裝設(shè)計(jì)新穎，重點(diǎn)突出了品名，大大的心肝貝，心字更大更突出，從右向左，中間突出無量山三個(gè)字，字體不是很大，但襯托的較醒目，右下角是兩句簡短的廣告詞，突出了解了鳳凰香茗。整個(gè)包裝是一層白綿紙，背面?zhèn)鹘y(tǒng)包裝，有防偽標(biāo)簽。
打開外包裝，小小的茶餅，餅型周正，沒有碎茶，顏色墨綠油潤，條索完整粗壯，茶豪明顯。聞之有淡淡茶香。內(nèi)飛方正，壓制端正，背面茶窩沒有居中，稍微有點(diǎn)偏，手工壓制所致吧。
簡單了解了這款茶的背景資料，燒水醒茶30分鐘。
準(zhǔn)備好品茶茶具：110ml的白瓷蓋碗、白瓷品茗杯數(shù)個(gè)，公道杯、茶濾，家用凈化水等。
二、正式品試
1、第1、2泡，10秒出湯，湯色橙黃透亮，聞蓋碗香氣純正，品之有淡淡的花蜜香，有澀感，化得較慢。
2、第3、4泡，15秒出湯，湯色依然橙黃透亮，有苦，很弱，化得較快，甜度明顯，有花蜜香，掛壁時(shí)間較短，澀感依然，有少量茶塵。
3、第5、6泡，25秒出湯，湯色橙黃，苦弱入口即化，甜度明顯，花蜜香有，稍稍減弱，喉韻舒服，層次感不強(qiáng)，有澀感，能化化得比較慢。
4、第7、8、9泡，30--50秒出湯，湯色依然橙黃透亮，甜度明顯，從舌尖開始，口腔醇凈甘甜，香氣淡化，入口不明顯，澀感有所淡化，口感平淡，第9泡有淡淡尾水感，整個(gè)口腔豐富度不夠飽滿，很平淡。
三泡盛到一個(gè)大的茶杯里，大口品之，甘甜醇凈。
5、第10泡一分鐘出湯，湯色有所變淡，入口花蜜香基本沒有了，舌尖甜度依然，澀有所淡化，整個(gè)口腔平淡，第11泡悶泡兩分鐘出湯，湯色還可以，尾水明顯，茶氣茶味較淡，試喝到此結(jié)束。
最后觀茶底，芽頭少，葉片有大有小，有梗較細(xì)，個(gè)別葉片較薄，整個(gè)茶底較碎，色澤油潤有光澤，用手捻之，柔韌不易碎。
總的試喝評(píng)價(jià)：這款古德鳳凰心肝貝200克生茶，從外包裝設(shè)計(jì)突出重點(diǎn)，簡單大氣，茶餅周正，壓制松緊適度，選料精，品之，口感醇凈甘甜，花蜜香，香氣比較持久，有澀感，澀能化，但化得較慢。無量山高山喬木，三年的轉(zhuǎn)化，已經(jīng)口感很好喝，價(jià)格能在百元以下，就比較親民，是一款值得品試收藏的高性價(jià)比的口糧茶了。
2019年11月26日
來源：新茶網(wǎng)
作者：u406659
