品牌介紹
云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司是一家集茶產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷(xiāo)售為一體的茶葉企業(yè)。下關(guān)沱茶品牌創(chuàng)制于1902年,距今已有117年的歷史。公司前身為創(chuàng)建于1941年的康藏茶廠(chǎng),50年代中期改為“云南省下關(guān)茶廠(chǎng)”,1994年改制為“云南下關(guān)沱茶股份有限公司”。2004年民營(yíng)化改制,經(jīng)過(guò)幾代人的艱苦奮斗現(xiàn)已成為歷史底蘊(yùn)深、生產(chǎn)規(guī)模大、帶動(dòng)能力強(qiáng)、質(zhì)量技術(shù)優(yōu)、品牌信譽(yù)好、銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)全的股權(quán)多元化、市場(chǎng)國(guó)際化的集團(tuán)公司。公司位于歷史文化名城——大理,其優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境,為下關(guān)沱茶的生產(chǎn)加工提供了得天獨(dú)厚的自然條件。1975年,下關(guān)茶廠(chǎng)開(kāi)始試制熟茶,1976年云南沱茶(熟茶)在廣州商品交易會(huì)上首次亮相,獲得外商好評(píng),達(dá)成批量出口。此后,云南沱茶(熟茶)銷(xiāo)往法國(guó)、英國(guó)、德國(guó)、盧森堡以及東南亞10多個(gè)國(guó)家和地區(qū),深受消費(fèi)者喜愛(ài),享有“減肥茶”、“益壽茶”之美稱(chēng)。
經(jīng)典銷(xiāo)臺(tái)云南沱茶來(lái)源:本世紀(jì)初,下關(guān)沱茶攜手廣州飛臺(tái)茶葉公司開(kāi)發(fā)臺(tái)灣市場(chǎng)。為了打開(kāi)臺(tái)灣市場(chǎng),下關(guān)沱茶多方調(diào)研,精心拼配制作了一系列廣州飛臺(tái)茶葉公司專(zhuān)銷(xiāo)產(chǎn)品。其中特制的一款針對(duì)臺(tái)灣口味的產(chǎn)品,它就是經(jīng)典銷(xiāo)臺(tái)云南沱茶;經(jīng)典銷(xiāo)臺(tái)云南沱茶(熟茶)嚴(yán)選云南各大茶區(qū)高品質(zhì)曬青毛茶為原料,經(jīng)下關(guān)沱茶熟茶發(fā)酵工藝精制而成。
沖泡品飲。
茶品信息
品牌:下關(guān)沱茶
分類(lèi):普洱茶-熟茶
廠(chǎng)家:云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司
規(guī)格:100克/沱,5沱/提
凈重:100克
工藝:熟茶
形狀:沱茶
年份:2018
原料:云南大葉種曬青毛茶
保質(zhì)期:越陳越香茶品沖泡:
品飲時(shí)間:2019.12.15晚上8點(diǎn)開(kāi)始
品飲地點(diǎn):廣東中山
品飲環(huán)境:家庭客廳自用茶臺(tái),天氣舒適,氣溫16-23度
茶具:陶瓷蓋碗(120ML)、玻璃公道杯、陶瓷品茗杯
茶樣:7g
水溫:100℃
用水:山泉水
產(chǎn)品包裝:
打開(kāi)快遞,沱茶用氣泡紙包裹嚴(yán)實(shí),拆開(kāi)氣泡紙,黃色底紙上外包裝印有:經(jīng)典銷(xiāo)臺(tái)云南沱茶及綠色的“松鶴延年”圖案,隔著包裝,能聞到淡淡的茶香,少許堆渥味,背面茶窩處的是詳細(xì)的產(chǎn)品信息,拆開(kāi)綿紙,茶沱周正圓潤(rùn),條索粗壯均勻,顯芽,顏色褐紅。細(xì)嗅茶沱,有陳香、少許堆味。
圖片描述
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拆茶準(zhǔn)備沖泡,這個(gè)沱茶壓制松緊適中,從邊緣很容易撬開(kāi),從拆茶處觀察,茶沱是里外一口料的。取茶7克置120ML蓋碗試用。
圖片描述
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開(kāi)始沖泡,100度水洗茶2次,即入即出,濕醒2分鐘,洗茶湯顏色紅潤(rùn)透亮,熱聞公道杯有木香陳香,少許煙香味,茶湯沒(méi)有聞到堆味。
洗茶湯
1-3泡,100度水,邊緣定點(diǎn)低沖,快速注水,即入即出。湯色紅濃透亮,木香陳香濃郁,茶湯入口微苦微澀,化開(kāi)較快,略有生津,順滑,略有粘稠感,三泡后,喉部有甜感。
第一泡
第二泡
第三泡
從上往下1-3泡
4-6泡,100度水,邊緣定點(diǎn)低沖,快速注水,10秒出湯。湯色紅濃透亮,木香陳香濃郁,沒(méi)有煙香味了,香氣入水,茶湯入口順滑粘稠,微苦微澀,化開(kāi)較快,生津有但不強(qiáng)烈,甜感增加。
第四泡
第五泡
第六泡
從上往下4-6泡
7-9泡,100度水,環(huán)圈低沖,緩慢注水,20秒出湯。湯色顏色開(kāi)始下降,香氣減弱,無(wú)苦無(wú)澀,開(kāi)始出現(xiàn)水味
第七泡
第八泡
第九泡
從上往下7-9泡
10泡,100度水,環(huán)圈低沖,緩慢注水,悶泡1分鐘出湯。湯色淺紅透亮,香氣機(jī)會(huì)沒(méi)有了,茶湯甜度不錯(cuò),結(jié)束本次品飲。
第10泡
茶底:經(jīng)過(guò)10泡沖泡,葉底已完全舒展,烏黑油潤(rùn),葉底韌性不錯(cuò),聞之有淡淡茶香。
圖片描述
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總結(jié):
還是熟悉的味道,經(jīng)典的煙香味、木香陳香,雖干茶有少許堆味,但沖泡后完全沒(méi)有堆味,茶湯順滑、粘稠,耐泡度一般,是一款不錯(cuò)的口糧茶,也適合新入坑的茶友學(xué)習(xí)提高。
(作者/紫茗軒;來(lái)源/新茶網(wǎng))