一、品牌介紹
2018年1月28日，佳兆業(yè)集團與興海茶業(yè)有限責任公司舉行合作簽約儀式，佳兆業(yè)·興海茶業(yè)品牌元年開啟。
興海茶業(yè)有限責任公司位于普洱茶核心產區(qū)——云南省西雙版納州勐?？h，是一家從事茶葉種植、加工技術推廣、茶文化傳播及茶葉營銷的專業(yè)化公司。
興海茶業(yè)，前身為興海茶廠，創(chuàng)立于2002年，距今有17年的普洱茶制茶歷史，年生產量達3000噸，是普洱茶十大知名品牌之一。
二、產品介紹
品牌：興海茶業(yè)
分類：普洱茶-生茶
廠家：興海茶業(yè)有限責任公司
規(guī)格：357克/餅 7餅/提 28餅/件
凈重：357克
工藝：生茶
形狀：餅茶
年份：2019
原料：云南大葉種曬青毛茶
標準：--
保質期：越陳越香
三、評測信息：
時間：2019年11月26日
地點：遼寧省大連市，家中
氣溫：室外0°，大連終于到了0度室外飄起了雨夾雪，室內23°，濕度44%。
茶具：紫砂壺、玻璃公道杯、玻璃杯、白瓷杯
茶樣：9g
水溫：95-100℃
用水：恒大冰泉（礦泉水）
個人信息：永遠十八歲零三個月的小仙女，茶齡3年，平時主要品飲普洱生茶、黑茶
四、產品展示
正面品名標注清晰，珍昔的名字也非常有寓意，既表達了產地昔歸也說出了所有茶油們的心聲，昔歸的大樹茶還真的是比較珍稀的，拿到此茶也是格外珍惜
背面寫明生產信息等，生產日期是新鮮的不能再新鮮的了，從出廠到我手中也就剛過了1個月，并且有企業(yè)的二維碼和驗證信息等
拆開外包裝能看到里面還有一層棉質包裹，說明產品還是比較用心的，也符合珍昔這款的茶品名的寓意
拆開仔細觀看干茶，干茶清香之氣撲鼻，有一種分不出是不是果香之類的香甜之氣，昔歸的茶多似柳葉，細長且偏瘦小，人稱“藤條茶”或“柳葉茶”，觀此干茶確實有一些感覺。
茶餅正面能看到內票和內飛，雖然是新茶，但仍是烏黑油亮，干茶很“苗條”
新茶壓制沒有那么緊實，很好起，閑言少敘，起干茶9克進入品飲階段
五、沖泡品飲
溫器醒茶，洗茶一遍，開始品飲，味淡，略澀
第2泡，5秒出湯，澀感化開很快，香氣漸出湯色，淡黃明亮，湯感順滑，入口后后和說不出是花香、果香還是蜜香，但又有區(qū)別于易武茶區(qū)的香，不濃郁卻又有一種余音裊裊的感覺。
第3-5泡，5秒出湯，感覺還是有一些新茶的青氣，夾雜著淡淡的清香，茶氣強烈，香氣幽幽，茶湯入口，口腔各個部位均感受到不同氣息，香氣伴隨著漸顯的冰糖甜，舌根回甘迅猛。
第6-9泡，10秒出湯，喉韻沉香鮮爽，蘭香混合著蜜香在喉中氤氳不散。茶氣如藤條般，綿里藏針，霸而不狂，直下胸腔。說到昔歸的特性真的是在此茶的前段和中段表現(xiàn)的淋漓盡致，她既不缺少如冰島般的甜爽，也不缺乏易武般的柔順，更不缺短班章的霸氣。真是如前人總結，如果冰島的甜是甜中之王，那昔歸當是甜中之后。
尾水第10泡，20秒略悶出湯，茶湯仍是橙黃明亮，誠然我投茶較多，但是新茶缺乏時間的歷練還是喝起來沒那么過癮。香氣和甜味逐漸消散，一壺好茶讓我意猶未盡。
六、觀察葉底
泡完的葉底富有彈性，韌性十足，新茶特質明顯，昔歸的茶，茶底沒有其他茶區(qū)茶葉的肥碩之感，顯得非常苗條，所以有人用十二個字進行了概括：“柳葉形，黑荊條，背無毛，梗難瞧”，頗有幾分道理。仔細觀察本茶的葉底，如易武般“好喝難瞧”一樣，昔歸茶也普遍存在干茶色澤偏深，有紅梗、梗長，多馬蹄的現(xiàn)象。乍看，根本都不會想象到昔歸的茶是如此的厚重和多變?；蛟S也正是這種萌萌噠的反差，加深了我對昔歸茶的印象。
七、總結
本茶品名“珍昔”特色鮮明，即是要說產品更是要說品質，產品的外包裝細節(jié)也有較好的表現(xiàn)，不浮夸很安靜，也是更讓人能夠沉浸其中，再重復的說一次，品名非常討喜！
干茶香氣的表現(xiàn)讓人迷醉，瞬間脫離了新茶嗅覺體驗，沒有茶青的那種刺鼻的青味，干茶視覺雖然不如其他茶區(qū)的茶的那種肥碩的養(yǎng)人的感覺，卻是能在品飲過程中給人驚艷的感覺。
品飲階段，昔歸真的比較有特色的山頭了，很多人一提到冰糖甜第一個想到的就是冰島，其實我覺得從甜度上說，昔歸真的不輸冰島。同時在香氣和柔順方面她也不輸給易武，至于生津還需要時間去考證，但此茶回甘之迅猛宣傳我的想象，也是非常棒的。所以說昔歸，有臨滄班章之說，更是典雅含蓄，此茶的茶氣之強烈在我的印象中可以說是名列前茅，但茶氣又不同于班章的霸氣，而是陽剛之中透著溫柔。
總結本茶，茶氣強勁，湯色明黃，濃度高，湯感順滑，滋味厚重，花香和蜜香交織在一起，冰糖甜突出，霸氣而不失優(yōu)雅，水路細膩并伴隨著濃強的回甘，口腔留香持久，柔中帶剛。
相信無論是資深茶客還是入門茶友都會喜歡本款茶的表現(xiàn)，最后還是要感謝新茶網給了我此次品飲的機會，感謝興海茶業(yè)如此用心的做了好產品。希望各位茶友大大喜歡本仙女的茶評，留下你們的評論是對我最大的支持。
?。ㄗ髡撸笸?；來源/新茶網）
