有明顯易武發(fā)酵的特征:2015年天弘傳承熟茶試用評測報告

  咳咳,這次寫的晚了一些,茶到手喝了1次就出差了,然后在旅途中陸續(xù)喝幾次,隨喝隨記。
 
  回到家把記錄的內(nèi)容整理了一下,
 
  個人喝茶都是以大廠為主,這個平臺確實滿足我個人對各種品牌的好奇,讓我嘗試了眾多普洱茶品牌,這些茶有智商茶,也有性價比出色的小眾品牌。
 
  今天這餅弘普號“傳承”熟茶,是我第一次喝這個品牌的茶葉??窗b介紹選用易武古樹發(fā)酵而成,“古樹”我個人持保留意見(最近幾年的易武熟挺多,口感都不算特別好),為什么這個茶叫傳承,內(nèi)飛有了一段介紹,說選用古法精制而成,我甚是不解,古法指的是什么,有了解的茶友希望可以留言告知,萬分感謝。







  這是一款13年發(fā)酵,陳化2年,到15年壓制成餅,到今天前后6年之久,熟茶的性質(zhì)也該穩(wěn)定了,確實到了品飲的好時候了。看茶餅,用料等級應(yīng)該在七八級左右,壓餅松緊適度,茶針可輕易插入,細(xì)聞還又輕微的堆味。
 
  這個茶我用了蓋碗,紫砂壺,旅行杯悶泡的方式都又喝過,算是一次比較全面的的試喝了。
 
  圖片是我第一次喝的時候拍的,口感我綜合談,不一一細(xì)講。
  我覺得易武熟口感普遍偏淡,所以在投茶上我還是多投了一些。

  第一泡湯色紅濃,入口特別的甜潤,特別滑,不夠糯,缺乏厚度,香氣淡淡的環(huán)繞在口腔,比較討喜。
 
  第二泡湯色更重,入口有香氣較第一泡更顯一些,有輕微的苦底,茶湯依舊較為順滑,茶湯依舊薄。
 
  第三泡湯色如上,這泡的滋味比較好,甜和香氣融合度很高,淡淡的回甘,厚度有一定的回升。

  第四泡茶湯呈酒紅色,滋味平和,甜度略下降,香氣拔高,嘴里一直有淡淡的香氣環(huán)繞。
 
  第五泡茶湯顏色有下降,有輕微水味,香氣下降,甜味突出。
 
  第六泡我已經(jīng)可以60秒出湯,但是感覺茶葉已經(jīng)在無力撐下去了,水味進(jìn)一部放大,在聊下去只剩牛皮了,到此為止。之后又泡了2次,香氣還是又一些的,但是變化的什么的已經(jīng)不在了,在聊就只能聊感情了。

  結(jié)尾,六泡以后,如果有煮茶器煮一下應(yīng)該還能在喝一會。
 
  這款熟茶有明顯易武發(fā)酵的特征,香氣不重,滋味香柔,茶湯甜潤,經(jīng)歷六年陳化,堆味已基本消失殆盡,但是易武熟茶的缺點(diǎn)依然不小,茶湯薄,滋味太過平和,就是寡淡了一些,不知道時間能否讓它繼續(xù)前進(jìn),讓我們拭目以待。
 
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責(zé)編: 張二亮
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