測(cè)評(píng)信息
日期：2019年11月21日（下午19：00-22:00）
坐標(biāo)：河北保定
天氣：陰，8C°至-3℃，室內(nèi)溫度20℃，濕度40%
水質(zhì)：純凈水
水溫：95-100C°
茶具：簡(jiǎn)易三件套，150ml蓋碗
干茶條索緊實(shí)，烏黑亮澤，銀毫滿布，壓制緊實(shí)，干茶聞香厚重充實(shí)，蜜香略帶微煙香。
取茶、潤(rùn)茶
取茶8g，溫杯，洗茶兩遍，第一道8秒出，潤(rùn)茶3分鐘，表面條索略顯蓬松，二道15秒出，洗茶水清澈不渾濁，顏色淡黃，磚壓制緊實(shí)葉底蓬松散開(kāi)較慢，濕茶煙香香氣高昂，無(wú)雜味。
出湯
◆1泡10秒出湯，湯色淡黃，湯感偏淡，茶湯濃稠，入口微苦不顯，略顯煙香，杯底花蜜香，舌面微澀，3秒散開(kāi)，半分鐘后舌前隱約帶有回甜感覺(jué)。
◆2泡12秒出湯，湯色明黃油潤(rùn)，公杯掛杯香氣明顯、純凈無(wú)雜味，杯底略有煙香，苦感明顯加重，7秒化開(kāi)，香氣沖擊力很強(qiáng)，鼻腔通透清涼，舌面后部有澀感，兩頰收斂感明顯，持久略感回甜，舌兩側(cè)有，茶湯過(guò)喉軟糯順滑，柔韻悠長(zhǎng)。
◆3泡10秒出湯，葉底略顯松散，湯色黃亮，茶毫茶湯中細(xì)密均勻，苦重，掠奪性很強(qiáng)，依舊7、8秒左右化開(kāi)，舌面澀感重能去，口中清涼感舒爽，甜潤(rùn)感十足，湯感厚重，舌面有壓迫感。
◆4泡10秒出湯，葉底散開(kāi)較充分，掛杯香依舊很強(qiáng)勁，苦感不覺(jué)絲毫減弱，入口便能鋪撒舌面充滿口腔，但化開(kāi)明顯加快，澀感明顯減弱，唇齒濕潤(rùn)，齒間出現(xiàn)明顯清涼感，味蕾大有蓄勢(shì)待發(fā)之勢(shì)，生津明顯加快。
◆5泡10秒出湯，葉底還有壓制塊狀未能完全散開(kāi)，可見(jiàn)茶磚整體壓制度非常緊實(shí)，湯色明黃透亮，茶質(zhì)浸出豐富，苦勢(shì)依然很重，3秒左右迅速化開(kāi)，茶湯香氣濃郁，生津明顯增強(qiáng)，茶湯過(guò)喉細(xì)膩滑潤(rùn)，舌根收斂感變淺，喉部清爽回甘明顯。
◆6泡10秒出湯，葉底完全蓬松散開(kāi)，湯色黃亮，茶氣剛勁明顯，香韻獨(dú)特，茶湯入口厚重壓迫感依然明顯，苦感穿透力持久，秒味蕾蠢蠢欲動(dòng)開(kāi)始活躍，生津清爽，咽部吞咽感清爽舒適，舌面后段甜潤(rùn)感十分明顯，回甘強(qiáng)勁有力，香氣沖擊鼻腔依然明顯有力，呼吸順暢。
◆7泡12秒出湯，葉底葉片開(kāi)始逐漸舒展，茶湯依舊厚重飽滿，花蜜香氣無(wú)明顯減弱，茶湯苦如利刃滑過(guò)舌面，未曾破膚便滑入喉嚨，生津暴爽，舌底味蕾開(kāi)始爆發(fā)，滿口甜潤(rùn)。
◆8泡12秒出湯，湯色柔黃，茶湯入口清甜，湯感厚度略顯不足，公杯掛壁果香濃郁，葉底充分舒展，香氣減弱不顯，苦感略顯微弱，生津度持續(xù)發(fā)力，喉部吞咽不斷，吸氣過(guò)喉明顯清爽，潤(rùn)感舒適，香氣融合很好回甘足。
◆9泡15秒出湯，湯感厚度略顯回升，水路依然細(xì)膩，湯色開(kāi)始變淡，湯汁濃稠感有所下降，淡煙香又開(kāi)始顯現(xiàn)香氣留存感開(kāi)始有所減退，回甘表現(xiàn)依舊很好。
◆10泡15秒出湯，香氣略有發(fā)散，茶湯甜潤(rùn)感尚可，茶湯過(guò)喉厚重感明顯變淡，生津持續(xù)度很好，公杯煙香清幽若隱若現(xiàn)，留存時(shí)間尚可。
◆11泡20秒出湯，湯色淺黃，茶毫明顯變少，茶湯厚度開(kāi)始下滑，粘稠感也有所減弱，公杯煙香混合蜜香依舊有留存，弱而不散，茶湯甜潤(rùn)感依舊不錯(cuò)，回甘無(wú)明顯減弱。
◆12泡悶30秒出湯，湯色淡黃明亮，茶湯清澈，茶湯厚度變薄未出水味，香氣逐漸發(fā)散，但湯感生津回甘度確是持續(xù)發(fā)力，尾水依然有淡淡蜜香留存，體感舒適。
葉底
葉底細(xì)碎，油潤(rùn)舒展，選料精致細(xì)嫩，可見(jiàn)明顯拼配，葉脈清晰肥厚，葉梗肥厚鮮活，嫩度極佳，悶泡之后葉底茶香依舊明顯，沁人心脾。
總結(jié)
整個(gè)品飲過(guò)程苦感侵略性很強(qiáng)，伴隨沖泡由強(qiáng)轉(zhuǎn)弱，化開(kāi)很快，苦感綿延不絕，甘強(qiáng)澀弱，茶湯香氣醇厚，蜜香伴有淡煙香，茶湯油亮，厚度至尾水表現(xiàn)均不錯(cuò)，整體生津強(qiáng)烈明顯并持久，香氣與茶湯融合度非常好，茶品拼配穩(wěn)定，口腔中感官韻味豐富，整體層次感非常明顯，回甘明顯喉韻清爽。
文/流浪的火槍
