選料方面比較用心:2019年下關(guān)沱茶南詔御沱試用報(bào)告

  云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司是一家集茶產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售為一體的茶葉企業(yè)。下關(guān)沱茶品牌創(chuàng)制于1902年,距今已有117年的歷史。公司前身為創(chuàng)建于1941年的康藏茶廠,50年代中期改為“云南省下關(guān)茶廠”,1994年改制為“云南下關(guān)沱茶股份有限公司”。2004年民營(yíng)化改制,經(jīng)過幾代人的艱苦奮斗現(xiàn)已成為歷史底蘊(yùn)深、生產(chǎn)規(guī)模大、帶動(dòng)能力強(qiáng)、質(zhì)量技術(shù)優(yōu)、品牌信譽(yù)好、銷售網(wǎng)絡(luò)全的股權(quán)多元化、市場(chǎng)國(guó)際化的集團(tuán)公司。公司位于歷史文化名城——大理,其優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境,為下關(guān)沱茶的生產(chǎn)加工提供了得天獨(dú)厚的自然條件。“下關(guān)”獲中國(guó)馳名商標(biāo)、中華老字號(hào)、“下關(guān)沱茶”獲國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、“下關(guān)沱茶制作技藝”在第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄榜上有名。
 
  公司主要生產(chǎn)以普洱緊壓茶為主,其余茶類為輔的五大茶類200多個(gè)品種。以“松鶴牌、寶焰牌、下關(guān)牌”為代表的眾多產(chǎn)品多次榮獲國(guó)際、國(guó)家、省部級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)與榮譽(yù),并通過ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證、誠(chéng)信管理體系認(rèn)證、FDA認(rèn)證。產(chǎn)品實(shí)行全國(guó)連鎖專賣,主要銷往國(guó)內(nèi)30多個(gè)省市(區(qū)),并出口歐盟、俄羅斯、日本、韓國(guó)、馬來西亞等10多個(gè)國(guó)家及臺(tái)、港、澳地區(qū)。
 
  這次試飲的是2019年下關(guān)沱茶南詔御沱(布朗茶區(qū))
 
  時(shí)間:2019年8月25日,星期天
 
  地點(diǎn):廣州
 
  天氣:雨
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  觀其型,條索分明,嗅之有一股淡淡的清香。
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  撬茶8克,快速洗茶2遍,約7秒出湯,湯色淺黃,香氣內(nèi)斂純香。喝第一泡,有一股下關(guān)獨(dú)有的煙香,略有澀感,稍縱即逝,舌底感覺有少少苦味,但退的很快。回甘清新,不強(qiáng)烈但持久,舌底生津。
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  第3泡,約8秒出湯,湯色更重,茶氣厚度增加,苦感略增加,依舊散得很快,生津后化開。
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  第10泡,約15秒出湯,湯色已經(jīng)變得很淡,略顯水味,品飲至此結(jié)束。
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  茶葉撬的有點(diǎn)碎,可以看到葉脈明顯,選料方面還是比較用心的,但葉梗比較多。
 
  總結(jié):2019年下關(guān)沱茶南詔御沱(布朗茶區(qū))和去年的(冰島茶區(qū))相比是各有特色,(一個(gè)苦茶,另一個(gè)是甜茶)。
 
  2019年下關(guān)沱茶南詔御沱用的是班章五寨的料,比較用心。干茶茶香氣十足,湯色發(fā)黃透亮,口感略感清新,回甘不濃烈但持久性不錯(cuò),苦感很好化開很快,是一款不錯(cuò)的口糧茶。
 
 ?。ㄗ髡?肥仔元;來源/新茶網(wǎng))
 
責(zé)編: 張二亮
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