景邁茶山是歷史悠久的茶山，擁有世界上保存良好歷史悠久，面積較大的栽培古茶園2012年11月，景邁山成功入選《中國世界文化遺產(chǎn)預備名單》，2015年3月，景邁山被國家列入向聯(lián)合國教科文組織推薦申遺規(guī)劃，將景邁茶山帶入一個新的地位。景邁茶山大樹茶，主要是茶樹和森林混合成長，具有很強的山野韻味，茶葉具有特別持久濃郁的花香，淡淡蘭花香是景邁茶標準的特征。
由此，中茶出產(chǎn)的景邁茶應該毫無疑問是好茶中的好茶，但是，據(jù)說，2007年普洱茶市場的崩盤，中茶隨意授權貼牌是主要的原因之一，大量假冒偽劣普洱茶貼著中茶的標志沖向市場，成了壓垮駱駝的最后一根稻草。同時，十二年一輪，2019年對各個山頭的炒作又到了頂峰。2007中茶+名山，頓時失去了本應有的號召力，更多的，是疑慮。
懷著忐忑的心情，開始了我的品飲之旅。
一、基本信息
產(chǎn)品品名：中茶牌云南七子餅茶普洱茶(生茶)
成份：云南大葉種曬青茶葉
產(chǎn)品標準：DB53/103-2006
衛(wèi)生許可：云衛(wèi)食證字［2006］第530111-001897號
食品許可：Q530114010247
儲存條件：陰涼、通風、干燥、無異味
保存期：在DB53/103-2006規(guī)定的儲藏條件下，適宜長期保存
規(guī)格含量：357克
生產(chǎn)日期：2007年7月5日
二、包裝
棉紙包裝整齊，內飛規(guī)范，另有彩簽一張，為《茶中佳品》茶銘，是中國國畫大師齊白石幼子齊良末先生題寫，“茗茶翰墨香四海，紫煙硯田醉茶人”，豐富了文化氣息，增加了收藏價值。
三、干茶
茶餅條索緊結，越往餅里越是緊湊，疑為手工石磨壓制，由于已歷時12年陳化，茶餅外形邊緣已不齊整，呈松散狀，用茶針輕輕一撬即掉。
輕松取茶8克，干茶茶形規(guī)整，多為中小嫩葉，但也有個別茶梗，嗅聞茶香不是特別明顯，符合陳茶本色。
四、洗茶
還是按照個人習慣，使用120ML陶瓷蓋碗、主人杯、直接由蓋碗入杯。
從洗茶的湯色看，顏色深沉，但并不混濁。
洗茶時嗅了一嗅杯蓋，有明顯的掛杯香氣，確實是景邁獨有的茶香，可惜香氣無法用照片呈現(xiàn)。
五、品茶
一泡：由于洗茶顏色較深，所以一泡采取了秒出的方法，顏色淺黃明亮，通透迷人，入口微苦，但很快散去，舌底稍澀，但如水過無痕，總體感覺平穩(wěn)，不驚艷，但品質上佳。
二泡：二泡前特意又嗅了嗅一泡的茶底，景邁茶特有的香氣真的很迷人，并且當二泡沖入時，一泡的回津來了，增加了品飲的渴望，二泡茶質進一步浸出，苦味增多，化去時比一泡更慢了一些，但景邁茶香開始融入茶湯中，使人忽略了苦味。
三泡：不知不覺已喝了三杯，但總給人一種錯覺，感覺第一泡的生津感依舊在口中未曾散去。并且，由于經(jīng)歷12年陳化，沒有一般生普對胃的刺激，既然如此，還有什么好擔心的，繼續(xù)喝。
四泡：急迫的品茶渴望得到滿足，現(xiàn)在有時間來觀賞茶湯了，湯色金黃，賞心悅目，在室內燈光下微微反光，更增加了晶瑩剔透的感覺。
五泡：色、香、味進行穩(wěn)定發(fā)揮階段，強烈的生津感的感官刺激逐漸散去，甜味開始成為主角，聽說有人洗茶三四遍的，就是為了一上口就品嘗甜味，也不是不錯的辦法。
六泡：繼續(xù)回津，不過，是午飯吃多了還是剛才連喝了五杯茶，胃有些脹，還出汗，難道這就是傳說中的體感？為了寫品鑒報告，我決定繼續(xù)喝下去，脹此就脹此吧。
七泡：苦、甜、香的外在隱去，茶味顯現(xiàn)，滋味后勁不錯，茶質豐富的內涵物質進一步浸出。
八泡：茶湯顏色有些淡了，下一泡得稍稍坐杯了，不過，顏色雖淡，滋味未減。
九泡：延長了坐杯時間，茶湯顏色果然又濃厚了些，同時，由于坐杯，稍有苦底，但回津依舊。
十泡：稍有水味浸出，不再繼續(xù)喝了。
六、茶底
葉底能明顯看到嫩芽，經(jīng)歷十泡依舊很有活性，彈性有光澤。
總評：雖然是尷尬的2007年中茶，但品飲后感覺很值得購買和儲藏，因為陳化時間足夠，買來直接作為日?？诩Z也是不錯的選擇。
（作者/找不著北 ；來源/新茶網(wǎng)）
