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塞北的雨與江南相比顯著的特點就是大多是急風驟雨，雨過之后空氣中彌漫著潮潮的雨氣和花的芬芳。一片花海中鑲嵌的一顆明珠，帶我入席，品嘗下關(guān)茶廠的南詔御沱！
一、茶品信息
2019年下關(guān)沱茶南詔御沱由云南下關(guān)沱茶（集團）股份有限公司榮謄出品，茶廠位于大理（下關(guān)），是2004年由云南下關(guān)茶廠改制組建，其前身是康藏茶廠，創(chuàng)建于1941年，現(xiàn)已成為云南省乃至全國名列前茅的茶葉加工企業(yè)，是云南省唯一的國家也銷茶定點生產(chǎn)和儲備企業(yè)。
品牌：下關(guān)沱茶
分類：普洱茶-生茶
廠家：云南下關(guān)（集團）股份有限公司
規(guī)格:100克/沱
工藝:生茶
形狀:沱形
年份:2019年
原料：云南大葉種曬青毛茶
保質(zhì)期：越陳越香
二、測評信息
日期:2019年8月8日
坐標:中國冰城、中國北方小巴黎
天氣:陰，21℃，空氣良
水質(zhì):桶裝純凈水
水溫:100℃
1、茶具:自動茶具套裝
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2、茶包裝:彩色棉紙包裝，正面桔黃色花紋中映襯著"南詔沱茶”四個紅字，下方有"沱茶“兩個小字，其下方黃色帶區(qū)上標明這款茶的原料出自布朗茶區(qū)；左側(cè)有茶廠徽記標識，右側(cè)為"凈含量：100克、普洱茶生茶”兩條茶屬性信息。
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茶餅背面:生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期。
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打開棉紙看到鑲有內(nèi)扉茶沱，黑褐色，圓順、干凈，油潤有光澤，手感壓制緊密。條索粗壯緊結(jié)、略帶有白色金毫，茶香清淡、純凈。
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3、品鑒
取茶約7克
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沸水沖泡醒茶兩次定點注水，慢慢注水秒出湯。
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初期(一至三泡):湯色淡黃、清亮、通透。茶香帶有絲絲煙味，隱隱有蜜香，入口略苦，隨沖泡次數(shù)增加苦澀感略有加重，但快速轉(zhuǎn)化為甜、香，水路順滑，細膩。
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中期:四泡以后茶湯黃色略有加深，苦明亮油潤。入口清爽、滑順，香甜氣漸濃，回甘生津迅速產(chǎn)生，湯水間有明顯的花蜜香氣，茶湯潤及全身，舒適感強。感覺喉韻似已生成，滋味持久性強柔中帶
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后期(9泡后):湯色逐漸變淺，香氣減淡，口感依舊甜潤清晰。微苦而不澀.體感舒服。身心沉浸在屢屢茶香之中，此情美，此意濃！
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葉底:油潤勻亮，柔軟、有少量梗，葉片大小差別明顯。
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總結(jié):個人觀點此款茶香氣純正，湯色黃亮透明，非常漂亮。入口水路細膩，回甘生津生津迅速，有喉韻，滋味持久性很強。此茶的品質(zhì)反映出布朗茶區(qū)原料的鮮明特點，與以前品飲下關(guān)茶品略有不同，考慮到茶原料產(chǎn)區(qū)特點和下關(guān)茶廠的工藝特點，建議此茶可收存，經(jīng)幾年陳藏、轉(zhuǎn)化，這款茶的口味會變得更好。
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（作者/常思 ；來源/新茶網(wǎng)）
