地點：銀川家中
天氣：晴，氣溫28度
準備：桶裝礦泉水，7克茶，140ml蓋碗。
這是獲得飛臺易武正山品鑒資格后的第五次品嘗，前后時間間隔有點長，不似我往日的風格。三伏天里，暑氣正盛，加之雜事煩擾，心燥難靜，生活之五味雜陳，茶之味卻難感知，不覺間拖的時間久了……
茶餅正面
茶餅背面
拿到茶餅，正面圖案素雅，簡略幾筆水墨寫意山形，反倒不如靠左側(cè)“易武正山”四個大字顯得厚重蒼勁，以致其后的白色小字說明幾乎難以被發(fā)現(xiàn)，詳細內(nèi)容也沒讀完整，可略。右上側(cè)繁體“飛臺”及茶葉圖案商標清晰醒目，但第一眼看到那茶葉圖案恍似臺灣島形狀，不知別人是否也有這種感覺。背面折疊顯得隨意，缺少法度，整體棉紙包裝不知是時間較久還是其它原因，不夠緊湊，加貼一張產(chǎn)品標簽，感覺略欠精致。
茶餅信息描述
拆開棉紙后，產(chǎn)品信息比較詳盡，2014年出廠，勐海健民茶廠。
茶餅內(nèi)視
拆開了看，餅面平整，壓制松緊適度，顏色墨綠偏深，內(nèi)票、內(nèi)飛俱全，干茶條索粗壯肥厚，聞之干茶香氣不艷，似有若無，很淡雅，也無新茶的生氣，顯示出已存放了一段時間。
取茶7克
撬茶7克，梗細長且多，溫杯后放入干茶，熱嗅，生氣不顯，香氣亦不顯，比較內(nèi)斂。洗茶一道，快進快出。
干茶熱嗅
第1泡遠視
第1泡湯色
初段，第1泡，10秒出湯（個人習慣，第一泡出湯略緩，避免水味，同時與后續(xù)沖泡保持相對穩(wěn)定的湯色與口感），湯色黃亮，熱嗅帶青味，但入口柔，杯底蜜香顯。
第2泡
第3泡
第4泡
前段，第2-4泡，6秒左右出湯，湯色保持黃亮，入口從微苦到微麻，想仔細回味隨即消失。舌面收斂，舌底生津且漸強，回甘顯且逐步加強，水甜帶冰糖味，茶氣足，后背熱感明顯至第4泡汗下，杯底蜜香漸淡。
第5泡
第6泡
第7泡
中段，第5-7泡，8-10秒出，湯色依舊，舌尖發(fā)麻，但化開很快。入口湯感顯滑，喉部的回甘持久且厚重，口中的直觀感覺也是甜，到7泡末，湯中略顯煙味，茶氣帶來又一波汗下。
第8泡
第9泡
第10泡
后段，第8-10泡，第一泡順延10秒出湯，湯色黃亮轉(zhuǎn)淡，湯感變薄厚度減少，口感略顯水味，舌面有澀感但化開快，嘴唇顯甜。
第11泡
第12泡
尾段，第11-12泡，分別1分半、2分半出湯，略燜泡，水味漸顯，香氣變淡，甜滑爽口，冰糖水一杯，一般生茶10泡就停，這次已經(jīng)超額了，第三波汗下。
葉底近視
葉底剖析
葉底，活性保持較好，葉片肥壯，梗多且長，韌性好，有絨感。色澤偏暗紅，存放環(huán)境應該不錯，五年的陳化效果很明顯，北方倉一般轉(zhuǎn)化沒這么快。
總評：常飲普洱的茶客，“班章為王、易武為后”的說法深植內(nèi)心，相比班章的霸氣，易武茶相對香揚水柔，刺激性不大，從名氣、價格到口感受眾更廣。以此先入為主，總希望會從這款茶中體會出別樣的感覺。所以，前后品了幾次，一直想抓住它明顯的特點加以描述，但最終無奈作罷。再次品之，其香不艷、其味如常，茶湯帶來的苦與澀，入口所產(chǎn)生的回甘與生津，喉韻與茶氣，也都無異于其他相對優(yōu)質(zhì)的普洱。數(shù)次的品鑒后，原本內(nèi)心所期寄的各種驚艷和美好，終于歸為平淡，這份平淡也傳遞到了飛臺易武正山上。思之良久，不得其解?；腥恍盐?，這，就是茶的本味，于是，心境寬而天地闊。再得閑，靜神再品，惟感好茶、好水、好茶水。
?。ㄗ髡?咕咚一口茶；來源/新茶網(wǎng)）
