云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司前身為云南省下關(guān)茶廠。該廠創(chuàng)建于1941年，位于云南最大的緊壓茶加工中心和茶葉集散地--大理市。這里風(fēng)景秀麗，氣候宜人，蒼山洱海優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，大理地區(qū)悠久精湛的制茶技藝，為下關(guān)沱茶的優(yōu)良品質(zhì)提供了得天獨(dú)厚的條件。1994年改制為"云南下關(guān)茶廠沱茶股份有限公司"。2004年通過(guò)國(guó)企改制成為股權(quán)多元化的股份制企業(yè)"云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司"?，F(xiàn)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)和國(guó)家扶貧龍頭企業(yè)，國(guó)家邊銷茶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)和原料儲(chǔ)備企業(yè)。
公司產(chǎn)品包括各種緊壓茶、綠茶、特種茶、袋泡茶等共四大類100多個(gè)品種，其中創(chuàng)制于1902年的"松鶴牌"下關(guān)沱茶，是擁有百年歷史的知名品牌，從上世紀(jì)八十年代起先后三次榮獲國(guó)家質(zhì)量銀質(zhì)獎(jiǎng)，三次榮獲世界食品金冠獎(jiǎng);被評(píng)為"中國(guó)茶葉名牌"，首批"云南省名牌產(chǎn)品"等30余項(xiàng)省部級(jí)以上榮譽(yù);1997年經(jīng)批準(zhǔn)認(rèn)證為中國(guó)綠色食品，2005年取得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)。下關(guān)沱茶集團(tuán)公司產(chǎn)品出口歐美、俄羅斯、韓國(guó)、馬來(lái)西亞等國(guó)家及臺(tái)、港、澳地區(qū)以及全國(guó)20多個(gè)省(市、自治區(qū))，享有良好聲譽(yù)。2002年，"松鶴"牌下關(guān)沱茶通過(guò)了國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局"國(guó)家原產(chǎn)地標(biāo)記產(chǎn)品注冊(cè)"。2003年，公司獲ISO9001:2000國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，"松鶴"牌下關(guān)沱茶榮獲"云南省著名商標(biāo)"。
1941年，云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司的前身為云南省下關(guān)茶廠始建
1941年春，云南中國(guó)茶葉貿(mào)易有限公司和蒙藏委員會(huì)合資興辦"公司圖云南中國(guó)茶業(yè)股份有限公司康藏茶廠"
1948年4月改名為"云南中國(guó)茶葉貿(mào)易股份有限公司新康藏茶廠"。新中國(guó)建立以后
1950年4月人民政府接收了新康藏茶廠，將其更名為"中國(guó)茶業(yè)公司云南省公司下關(guān)新康藏茶廠"，后又相繼改名為"中國(guó)茶業(yè)公司下關(guān)茶廠"、"云南省下關(guān)茶廠"。
1995年，經(jīng)云南劃分企業(yè)類型領(lǐng)導(dǎo)小組、云南省經(jīng)貿(mào)委審核批準(zhǔn)，下關(guān)茶廠被劃型為中一型企業(yè)。
所生產(chǎn)的云南下關(guān)沱茶連續(xù)四次評(píng)為"云南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品";連續(xù)多次獲"國(guó)家質(zhì)量銀質(zhì)獎(jiǎng)"，并獲國(guó)家級(jí)名茶、"中國(guó)茶葉名牌"、云南省首批名牌等榮譽(yù)稱號(hào);外銷的下關(guān)沱茶獲省優(yōu)、部?jī)?yōu)產(chǎn)品稱號(hào)，三次獲"世界食品金冠獎(jiǎng)";云南下關(guān)磚茶、沱茶袋泡茶、蒼山雪綠茶、感通茶分別獲"云南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品"、"中國(guó)茶葉名牌"、"第十屆產(chǎn)品質(zhì)量歐洲金獎(jiǎng)"、"云南省名茶"等稱號(hào)。公司優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品率達(dá)80%以上。產(chǎn)品年產(chǎn)銷率達(dá)98%以上。
然后了解一下這款茶的主要信息：2016年下關(guān)沱茶 南詔沱茶 生茶 100克
品牌:下關(guān)沱茶
分類:普洱茶-生茶
廠家:云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司
規(guī)格:100克/沱,100沱/件
凈重:100克
工藝:生茶
形狀:沱茶
年份:2016
原料:云南大葉種曬青毛茶
保質(zhì)期:越陳越香
然后正式開(kāi)始試用這款茶
一、泡茶準(zhǔn)備
茶具：120毫升白瓷蓋碗，高硼硅玻璃公道杯，白瓷斗笠茶杯
用水：桶裝水
日期：2019年7月20日
地點(diǎn)：山東德州
二、茶品外觀鑒賞
規(guī)整的六邊形盒子，經(jīng)典包裝，第一次喝下關(guān)的茶，真實(shí)的拿到這個(gè)盒子，發(fā)現(xiàn)還蠻可愛(ài)的。
打開(kāi)盒子，經(jīng)典包裝，完整無(wú)損，雖然是2016年的茶，但是感覺(jué)保存的很好。
打開(kāi)包裝紙，沱形圓潤(rùn)，外形漂亮，沱上有內(nèi)飛，干茶條索勻稱，細(xì)嗅有輕微煙香喝花果香。
側(cè)面來(lái)一張，感覺(jué)還挺有質(zhì)感的，壓制的形狀非常漂亮，緊實(shí)。
從一側(cè)撬茶適量，挺容易撬下來(lái)的，不費(fèi)力。細(xì)看茶條索勻稱，帶有少許嫩梗。
三、泡茶開(kāi)始
第一泡：100℃開(kāi)水，即刻出湯，茶湯橙黃較淺，比較單薄，有輕微苦澀，輕微煙香和花果香，茶湯有豐富茶豪。
第二泡：100℃開(kāi)水，即刻出湯，茶湯橙黃，有了柔順感，有苦澀感，輕微煙香和花果香，茶湯入口迅速有回甘，冰糖甜。
第三泡：100℃開(kāi)水，即刻出湯，茶湯橙黃，有柔順感，有苦澀感，后端苦澀感微持久，輕微煙香，花果香，茶湯入口迅速有回甘，冰糖甜，回甘持久。
第四泡：100℃開(kāi)水，即刻出湯，茶湯橙黃，有苦澀感，后端苦澀感稍強(qiáng)，唇面有澀感，澀大于苦，花果香，茶湯入口迅速有回甘并變的中強(qiáng)，冰糖甜，回甘持久并且變的深入。
第五泡：100℃開(kāi)水，即刻出湯，茶湯橙黃，苦澀度中等，花果香，茶湯入口迅速有回甘并持續(xù)的中強(qiáng)度，冰糖甜，回甘持久持續(xù)深入感覺(jué)能從腹部開(kāi)始有回甘，有通體舒暢之感。
第六泡：100℃開(kāi)水，即刻出湯，苦澀感和花果香減弱，掛杯香依然明顯。
第七泡：100℃開(kāi)水，即刻出湯，苦澀感和花果香減弱，掛杯香依然明顯。
第八泡：100℃開(kāi)水，即刻出湯，苦澀感和花果香減弱，茶的植物清香顯現(xiàn)，決定下一泡開(kāi)始延長(zhǎng)坐杯時(shí)間。喝完這一泡，有打嗝的感覺(jué)。
第九泡：100℃開(kāi)水，20″出湯，苦澀感和花果香減弱，茶的植物清香加強(qiáng)，回甘依舊很好。
第十泡：100℃開(kāi)水，20″出湯，苦澀感和花果香減弱，茶的植物清香加強(qiáng)，茶湯開(kāi)始有些清甜香的感覺(jué)，回甘依舊很好。
第十一泡：100℃開(kāi)水，40″出湯，苦澀感和花果香幾乎不見(jiàn)，茶的植物清香加強(qiáng)，茶湯清甜感持續(xù)。
第十二泡：100℃開(kāi)水，40″出湯，苦澀感和花果香幾乎不見(jiàn)，茶的植物清香加強(qiáng)，茶湯清甜感持續(xù)，對(duì)于不愛(ài)喝濃重的味道的我，覺(jué)得這時(shí)候茶湯還是蠻好喝的。一直到最后茶湯中都有非常豐富的茶豪。
葉底：葉底鮮活，細(xì)嗅有清香，原料等級(jí)較為細(xì)嫩，有嫩梗。
總結(jié)一下：這款茶用料較為細(xì)嫩，從第一泡開(kāi)始至最后一泡每一道茶湯中都有豐富茶豪，香氣變化有層次，苦澀度適中，回甘非常值得稱贊，持久，深入，喝后通體舒適，對(duì)于老茶客來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是一款非常喜歡的茶，對(duì)于新人可能覺(jué)得有點(diǎn)苦澀，認(rèn)為比較適合男士和老茶客。
?。ㄗ髡?靈風(fēng)；來(lái)源/新茶網(wǎng)）
