2013下關(guān)沱茶銷意大利沱茶（7653A）生茶評測報(bào)告

　　做為一枚剛剛接觸普洱茶的小白，能有幸申請到茶樣試用，對此感到非常高興。因工作原因，評測報(bào)告一直沒寫，不好意思了。

 

 

　　產(chǎn)品品牌：下關(guān)沱茶

 

　　產(chǎn)品名稱：云南沱茶

 

　　年份：2013年

 

　　規(guī)格：100克/盒

 

　　工藝:生茶

 

　　形狀:沱茶

 

　　原料:云南大葉種曬青毛茶

 

 

　　云南沱茶創(chuàng)制于云南下關(guān)，故又名下關(guān)沱茶。產(chǎn)制歷史悠久，早在明代(1368-1644)謝肇制的《滇略》一書中有"士庶用皆普茶也，蒸而團(tuán)之"的記載。

 

　　清代末葉，云南茶葉集散市場逐漸轉(zhuǎn)移到交通方便、工商業(yè)發(fā)達(dá)的下關(guān)。下關(guān)永昌祥、復(fù)春和等茶商改團(tuán)茶制成碗狀形沱茶，經(jīng)昆明運(yùn)往四川省重慶、敘府(今宜賓)、成都等地銷售，故又稱敘府茶。

 

　　下關(guān)沱茶選用云南省臨滄、保山、思茅等30多個縣出產(chǎn)的名茶為原料，其初制工藝經(jīng)過人工揉制、機(jī)器壓緊數(shù)道工序而成，形如碗狀，造型優(yōu)美，色澤烏潤顯毫、香氣清純馥郁。湯色橙黃清亮、滋味醇爽回甘。常飲具有明目清心，提神養(yǎng)顏，抑菌治病之保健作用。在國外，人稱"減肥茶"、"美容茶'、"益壽茶"。在中國，下關(guān)沱茶與云南白藥、云煙被譽(yù)為"滇中三寶"。

 

　　大理地處滇西要沖，"茶馬古道"和"蜀身毒道"于此交匯，在商貿(mào)通道上構(gòu)成了交叉型和雙邊型的商業(yè)文化，使大理成為中原、東南亞、南亞、西亞文化的交融之地，正是茶馬古道和蜀身毒道的文明，使大理成為了"站在亞洲文化十字路口的古都"。大理不僅區(qū)位優(yōu)勢明顯，更有獨(dú)特的氣候條件，享譽(yù)中外的下關(guān)沱茶就產(chǎn)于大理市下關(guān)。

 

　　云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司前身為云南省下關(guān)茶廠。該廠創(chuàng)建于1941年，位于云南最大的緊壓茶加工中心和茶葉集散地--大理市。這里風(fēng)景秀麗，氣候宜人，蒼山洱海優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，大理地區(qū)悠久精湛的制茶技藝，為下關(guān)沱茶的優(yōu)良品質(zhì)提供了得天獨(dú)厚的條件。1994年改制為"云南下關(guān)茶廠沱茶股份有限公司"。2004年通過國企改制成為股權(quán)多元化的股份制企業(yè)"云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司"?，F(xiàn)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級龍頭企業(yè)和國家扶貧龍頭企業(yè)，國家邊銷茶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)和原料儲備企業(yè)。

 

　　公司產(chǎn)品包括各種緊壓茶、綠茶、特種茶、袋泡茶等共四大類100多個品種，其中創(chuàng)制于1902年的"松鶴牌"下關(guān)沱茶，是擁有百年歷史的知名品牌，從上世紀(jì)八十年代起先后三次榮獲國家質(zhì)量銀質(zhì)獎，三次榮獲世界食品金冠獎;被評為"中國茶葉名牌"，首批"云南省名牌產(chǎn)品"等30余項(xiàng)省部級以上榮譽(yù);1997年經(jīng)批準(zhǔn)認(rèn)證為中國綠色食品，2005年取得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書。下關(guān)沱茶集團(tuán)公司產(chǎn)品出口歐美、俄羅斯、韓國、馬來西亞等國家及臺、港、澳地區(qū)以及全國20多個省(市、自治區(qū))，享有良好聲譽(yù)。2002年，"松鶴"牌下關(guān)沱茶通過了國家質(zhì)監(jiān)總局"國家原產(chǎn)地標(biāo)記產(chǎn)品注冊"。2003年，公司獲ISO9001:2000國際質(zhì)量體系認(rèn)證，"松鶴"牌下關(guān)沱茶榮獲"云南省著名商標(biāo)"。

 

　　包裝完好，還是熟悉的味道，熟悉的圖案。

　　圖片描述

　　壓制緊密,陀形圓潤,芽肥葉壯,白毫顯露。我撬茶手藝不好，撬的有點(diǎn)碎，還被茶針扎了一下手。

　　第一泡，秒出，湯色呈淡黃，茶湯透亮。煙香強(qiáng)烈，入口第一感覺就是苦，輕微澀，回甘迅速，生津微弱。

　　第二泡，秒出湯，湯色加深，茶湯透亮。煙香強(qiáng)烈，入口微苦，化的開，回甘迅速，生津變強(qiáng)。

　　第三泡到第九泡，10秒出湯，湯色金黃，茶湯透亮。煙香減弱，入口苦味有減弱，幾乎無澀感，苦化的很快，回甘迅速，生津強(qiáng)烈，清香減弱。

　　第十泡，15秒出湯，湯色微微變淡，茶湯透亮。入口苦味變淡，無澀感，甜度充盈整個口腔至喉部，生津減弱。

 

　　泡了10泡，喝了個水飽，后面就沒泡了。

　　葉底鮮嫩，葉片厚實(shí)，茶梗有點(diǎn)多，茶底顯得有點(diǎn)碎是因?yàn)槲也惶珪恕?/div>