原料：云南大葉種曬青毛茶
凈重：357g/餅
廠家：云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司
生產(chǎn)日期：2016.11.28
品牌介紹：云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司，前身為云南省下關(guān)茶廠。該廠創(chuàng)建于1941年，是國(guó)家邊銷(xiāo)茶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)和原料儲(chǔ)備企業(yè)，座落于大理市下關(guān)。于1902年創(chuàng)立“松鶴”牌下關(guān)沱茶，是擁有百年歷史的知名品牌。
產(chǎn)品外觀：由白色棉紙包裹，餅正面印著紅色“松鶴”牌商標(biāo)。上方環(huán)繞“紅帶七子餅茶”，左側(cè)標(biāo)注（XY特制）。
背面詳細(xì)標(biāo)注企業(yè)認(rèn)證信息、產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、原料、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期等基本信息。封簽為（XY）特制，此款茶為訂制款。
圖片描述
打開(kāi)棉紙茶餅上附一張白底紅字的內(nèi)票，上面是對(duì)此款茶餅的品質(zhì)介紹。反面餅內(nèi)夾有一張白底紅字的內(nèi)飛，上面隱約標(biāo)注（XY特制），并壓有一條紅絲帶。
圖片描述
圖片描述
圖片描述
茶餅完整均勻，壓模紋理清晰，厚薄適中。清香無(wú)異味。
壓制較緊實(shí)，呈褐綠色。餅面見(jiàn)毫，有少量粗老梗和黃片。拆開(kāi)里層茶顏色呈黃綠色，可見(jiàn)原料較新，后期轉(zhuǎn)化還不明顯。
圖片描述
圖片描述
正式?jīng)_泡：
時(shí)間：2019-05-27（下午15：00-）
氣溫：24℃晴
取樣：7g-8g
用具：150ml白瓷蓋碗
用水：云南太乙山泉純凈水
水溫：100℃
圖片描述
圖片描述
第1-2泡洗茶、潤(rùn)茶：2次，每次5-6秒鐘出湯，湯色綠黃?？梢?jiàn)明顯的“馬蹄梗”，葉底墨綠色。新茶的生青味、渥堆味明顯。
圖片描述
第3泡，5-6秒出湯。湯色橙黃，苦重澀弱化開(kāi)快。湯里有青梗味，以及明顯下關(guān)茶的煙熏味。生津強(qiáng)且持久。葉底有粗老木質(zhì)梗葉子略泡開(kāi)。
圖片描述
圖片描述
圖片描述
第4-5泡：湯色橙黃濃稠，輕微渾濁?？辔吨兀諗啃詮?qiáng)，化開(kāi)快。青梗味相比之前淡了。出現(xiàn)明顯的花蜜香，香氣馥郁。葉底舒展。
圖片描述
圖片描述
第6-9泡，蜜香濃郁，湯水醇厚。穩(wěn)定性持久。新茶的生青味淡去?？谇怀錆M(mǎn)茶香和下關(guān)煙熏香，胸口和后背發(fā)汗。
圖片描述
圖片描述
第9-11泡，茶湯轉(zhuǎn)綠黃明亮，葉底全泡開(kāi)，湯水變甜柔。
圖片描述
葉底：墨綠色較新，葉片柔軟有彈性，梗肥壯。有木質(zhì)梗、馬蹄梗，顏色較均勻。
總結(jié)：此款茶為2016年制，用料相對(duì)較粗老。面茶和里茶顏色都較新，開(kāi)湯新茶的特質(zhì)明顯。肉眼可見(jiàn)三年時(shí)間轉(zhuǎn)化比較細(xì)微，但是三泡以后出現(xiàn)明顯蜜香，香氣強(qiáng)烈，且?guī)Ч５纳杞?jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化后期會(huì)出現(xiàn)特質(zhì)木質(zhì)香，湯水也會(huì)較甜。
建議暫時(shí)不適合當(dāng)下品飲，因后期可轉(zhuǎn)化的內(nèi)含物豐富，可收作存放，性?xún)r(jià)比相對(duì)比較高。
