傳承興海經典發(fā)酵技藝
“如意”系列產品標桿之作
觀茶
餅型圓滿，黑褐油潤。
條索緊結，金毫閃爍。
備茶
茶樣：9g
茶具：白瓷蓋碗、白瓷品茗杯、隨手泡、電子秤
用水：礦泉水
品鑒地：昆明
醒茶
時間：8S水溫：100℃
沖泡
一
時間：8S水溫：100℃
湯色紅亮，高甜含香。
滋味香醇濃郁，湯感稠滑，回甘清新。
二
時間：8S水溫：100℃
湯色紅濃明亮。
滋味甜爽順滑，湯水含香，柔和生津。
杯底甜香縈繞。
三
時間：15S
水溫：100℃
湯色紅濃油潤，茶霧繚繞。
滋味飽滿順滑，厚重甘爽；香氣豐富，甜香充滿茶湯；生津溫和持久；香氣與回甘馥郁，口吐芬芳。
五
時間：25S
水溫：100℃
湯色紅濃明亮，旖旎無限。
滋味順滑爽快，彌漫甘蔗與谷物的清甜香；香氣與茶湯滑過口腔，甜蜜滿腔。
七
時間：40S
水溫：100℃
茶湯紅明透亮。
滋味甜柔，軟糯滑爽；甜香滿口。
九
時間：60S
水溫：100℃
湯色紅亮清透。
滋味清甜，順滑、糯軟；蔗糖甜香。
專家評語
這是一款口感識別性強，靈動充滿活力的熟茶，這點跟“興海今典”生茶一樣。
茶湯滋味飽滿、甜度高，湯水細膩、甜爽利落，甜香貫穿又充滿了變化。首先是明顯的甜香，繼而轉為甘蔗的甜香。葉底紅褐明亮，看著活性很好，比較勻整，葉底還有甜香，很耐泡。
而且整個茶湯連著香氣直抵喉嚨，喉嚨處的留香又擴散至口腔，口齒間有股明顯的清涼和持續(xù)的甜香。
