品鑒介紹
品鑒來源：新茶網(wǎng)
坐標(biāo)：廣州越秀區(qū)
品時(shí)：2019年5月21日15點(diǎn)—19：30點(diǎn)
天氣：多云晴天
用水：過濾水
產(chǎn)品：德豐昌正山貢源生茶
產(chǎn)時(shí)：2018年4月28日
品牌介紹：德豐昌由西雙版納勐海德豐昌茶業(yè)有限公司創(chuàng)辦，傳承清朝貢茶老字號(hào)的文化精髓，發(fā)揚(yáng)其表里如一的制茶精神，遵循普洱精品制作工藝，潛心打造品質(zhì)優(yōu)秀，脈絡(luò)清晰，永世留香的收藏級(jí)普洱茶。
“普洱產(chǎn)于滇，而盛于世。滇有百茶山，百山有百寨，百寨地百異，百地茶百種，百茶生百境；承百家工藝始成，后而存于百地，百人百藝經(jīng)百器百水而烹之，始出不同之百味，故而造就其百山百味百無定性之奇......這首《百茶序》，大概地解釋了普洱茶的歷史，以及造成它百味的原因，對(duì)于那些不了解普洱茶的人來說，百茶序能夠提供給他們普洱茶入門級(jí)的知識(shí)。同時(shí)，它也詮釋了德豐昌的經(jīng)營理念。這首百茶序，由張貴景親自執(zhí)筆，并申請(qǐng)了版權(quán)保護(hù)，以后也將成為德豐昌的標(biāo)識(shí)。
產(chǎn)品介紹：德豐昌正山貢源這款茶原料來自于古六茶山的易武主產(chǎn)區(qū)，選用茶山內(nèi)喬木古樹茶，采摘明前早春嫩鮮葉對(duì)于普洱茶來說，正”同樣是大家的共同追求：不僅追求香氣正、滋味正，同樣追求“根正”，也就是“正山”。如果按照茶區(qū)劃分，普洱茶可分為臨滄茶區(qū)、勐海茶區(qū)、易武茶區(qū)等等，然而各個(gè)茶區(qū)又可分為很多大大小小的山頭，在這些山頭之中，正山山頭往往是受茶友喜愛并認(rèn)為是茶品質(zhì)是相對(duì)較好，擁有其它山頭所無法比擬的地位。
正，一直以來，是我們所不變的追求。古代，向來有正妻、正室之說，但凡屬“正”系，其地位都將高一些。
貢，送進(jìn)皇宮，從來都是較好的。易武茶，便是在那皇宮時(shí)代、被不遠(yuǎn)萬里送至宮中的普洱茶上品。
茶餅外包裝給人感覺很有文意很工整背部標(biāo)準(zhǔn)16折以及茶品簡(jiǎn)介，內(nèi)部還有一層綿紙保護(hù)在茶餅上有著一定的保護(hù)隔著綿紙能聞到茶餅散發(fā)的淡花蜜香。
茶餅干凈工整條索清晰粗壯銀毫密布散發(fā)著陣陣干茶香
茶餅壓制的不算緊周邊輕輕一撬條索較為完整取茶10克
洗茶沒用茶漏茶碎幾乎沒有可以看出條索完整洗茶一道有混合花蜜香非常怡人
第一道：口中有淡澀非常輕同樣口中亦有的生津和生甜涌出還有一絲清涼的快感在喉深處飄蕩雖說是第一道但是生津卻非常持久。
第二道：湯色金黃入口有輕苦澀但是化得快口中花蜜香明顯生津生甜來的緩慢雖濃郁但又柔和在口齒雙腮中不斷狂涌
第三道：入口花蜜香顯湯色金黃迷人蜜香融于水啖啖香柔口感上苦澀輕淡化的快口中生津生甜比上兩道來的快多了而且更濃了些
第四、五道：兩道湯色口感相近葉底已完全舒展苦澀輕生津生甜來的快真的很甜過后有回甘喉中有清涼感舒服。隨著時(shí)間的變化生甜過后口腔中還殘留些許花蜜香從開始的濃郁到清新形成一個(gè)明顯的漸變
第六道：湯色金黃入口苦澀低無生津和生甜清晰口腔中彌漫的花蜜香以及甜水
第七道：湯色透黃入口苦澀低無生津和生甜比上一道弱了些許在口感上逐漸變得柔和口齒有余香
第八道：泡的時(shí)間比上一泡要久入口苦澀顯輕能化得開口腔中生津生甜持久比的上第六道清晰可口
第九道：浸泡的時(shí)間慢慢往上加湯色金黃苦澀可能時(shí)間關(guān)系比上一道顯了一點(diǎn)但是也很低生津生甜漸漸變得輕了些許
第十道：湯色金黃生津和生甜開始走下坡變?nèi)趿艘稽c(diǎn)但是勝在持久甜甜的過后還有點(diǎn)甘甜中帶點(diǎn)甘非常nice。
第十一道：這泡悶的比上一泡久但是在湯色上卻并沒有上一泡金黃變成透黃在口感上甜感淡了很多沒有了苦澀有的只有淡淡的甜水口腔中花香也跟著淡了
第十二道：大悶一下口感上還余有生津和甜感。這款茶適合4-5個(gè)人品鑒，一個(gè)人的話投茶不需要10克因?yàn)樽罱昧诉@款蓋碗容積較大且我個(gè)人現(xiàn)在重口了許些所以會(huì)根據(jù)我個(gè)人的出湯時(shí)間來調(diào)節(jié)回來，這款茶簡(jiǎn)直是廣州炎炎夏日的殺星，使我感到了夏日的滋潤。
總結(jié)：2018年德豐昌正山貢源這款茶不愧是德豐昌經(jīng)典系列之一給人的感覺非常驚艷，在口感上苦澀較低生津生甜濃郁又柔和且持久，花蜜香融于湯中三者相融使口腔仿佛在做一場(chǎng)SPA。而且非常耐泡葉底肥厚條索完整。這款正山貢源原料來自于古六茶山的易武主產(chǎn)區(qū)，選用茶山內(nèi)喬木古樹茶，采摘明前早春嫩鮮葉。可以看的出德豐昌在制作這款茶時(shí)選料以及制作工藝上為好茶之客是費(fèi)盡心思的。無論是現(xiàn)喝亦或儲(chǔ)存都絕對(duì)是不二的選擇！
