品鑒人數(shù):三人
天氣:晴
茶具:蓋碗
容量:120cc
投茶:8.7克
水質(zhì):純凈水
水溫:100度
一、產(chǎn)品說明:
品牌:云章
分類:生茶
配料：云南大葉種曬青茶
凈含量:357克
原料產(chǎn)地：云南省臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)
產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T22111
生產(chǎn)許可證號：SC11453011232999
儲存條件：在清潔通風(fēng)避光干燥無異味條件下貯存
委托方：云南省雙江縣勐庫鎮(zhèn)云章茶廠
地址：云南省雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)城子村上那卡組
受委托方：昆明總嘉茶業(yè)有限責(zé)任公司
生產(chǎn)地址：昆明市西山區(qū)?？阪?zhèn)昆明耐火材料有限公司內(nèi)
生產(chǎn)日期：2018年4月28日
保質(zhì)期:越陳越香
二、冰島地界
冰島五寨之中，地界是距離冰島老寨最近的一個寨子，從地界老寨的古樹茶園到冰島老寨古茶園步行只需20分鐘。地界村民小組有64戶，278人，全是拉祜族。地界西有“巖蜂山”，拉祜族稱“別哈”（意為“有巖蜂窩的地方”），海拔2100米：北有“竜樹林”，拉祜族叫“戈娃”（意為“神靈居住的林子’）,海拔2600米，是最靠近冰島老寨的山梁，兩山梁之間有條往東南方向流入南勐河的小河，叫“巖峰河”。
地界老寨由于處在大雪山主脈的山脊上，所以成了著名的“界”村，形成“一地三界”的特色：西部翻上大雪山山嶺就進(jìn)入耿馬縣，北部跨過南迫就進(jìn)入臨翔區(qū)，自身又在雙江縣的地盤上，一地連三縣（區(qū)）。2004年雙江縣政府安排整個寨子遷到公路邊，但到2007年又有10多戶拉祜人遷回老寨。
地界老寨有五六十畝古茶園，拉祜人每年可摘1000多公斤鮮葉賣給冰島村的茶商。拉祜人說這是老祖宗留給他們的錢。地界老寨三百年以上樹齡的古樹茶有3000多棵。
三、品評
干茶，透過外包裝聞到淡淡的茶香，茶餅圓正，比較疏散，條索粗壯，分布均勻，秀麗，白芽黑條，略見簧片、可見茶梗！
沖泡，快速洗茶一道，濕醒3分鐘
第一泡湯色淡黃，通透，茶香清揚(yáng)，花果香，入口微苦，微澀！
第二泡湯色淡金黃，香氣濃郁，花果香，蜜香，茶湯細(xì)稠、飽滿，入口甘甜，花果香突出，微苦、澀，化得快。甘苦相濟(jì)！
第三四泡，湯色依舊淡金黃，透亮，茶香持久，湯質(zhì)滑厚、飽滿，茶香入水，喉韻涼爽，回甘生津顯著，綿長，甘滋漫腸，余味不絕！
第五、六、七泡，湯色，滋味，湯感，較穩(wěn)定，回甘生津蒼勁有力，喉韻深長，茶湯細(xì)稠、飽滿、甘甜、又有溫柔之美，略欠層次，但香、甘、醇、厚！
第八、九、泡湯色逐步遞減，香氣，湯感，滋味隨之遞減，九泡，水味顯！
葉底，柔韌鮮活，呈橢圓形，肥厚，勻整，芽葉整齊，可見茶梗，葉片較大！
總結(jié):云章地界，茶香清揚(yáng)持久，以花果香為主，茶湯淡黃透亮，湯質(zhì)厚滑，飽滿，喉韻涼爽，回甘生津顯著，綿長。葉底柔韌鮮活，是一款集香，甜，醇，厚為一體的茶中極品！
