好喝與健康兼?zhèn)?醇厚而不失清爽 ——2018年吉普號(hào)一品青柑(黑珍珠)試飲報(bào)告

  拿到快遞小哥送來(lái)的包裹打開一看,是吉普號(hào)2018年一品青柑“黑珍珠”。看到包裝給我的第一感覺就是:這是一款比較高端的禮品茶,黑色的小罐裝,還配有一個(gè)白色的手提袋,挺精致,也挺有檔次。再看看小罐上的有關(guān)信息,好家伙,竟然用的是東甲圈枝柑,5年陳茶化石,用料可謂上乘,確實(shí)是一款定位高端的茶品。于是打開小罐看看究竟。罐內(nèi)采用單顆獨(dú)立包裝,一罐內(nèi)有6顆。撕開小袋拿出用棉紙包裹著的小青柑,可以聞到淡淡的柑果香和茶的醇香;打開棉紙,看到柑皮上油包明顯,密度很高;揭開柑帽,茶化石顆粒分明,色澤棕褐均勻。從干茶情況看,這確是一款用料極好的茶品。
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  產(chǎn)品情況: 
 
  品名:一品青柑(黑珍珠)
 
  廠家:吉普堂茶葉有限公司
 
  生產(chǎn)日期:2018年8月2日
 
  規(guī)格:60克/罐
 
  原料:新會(huì)小青柑(東甲圈枝柑),云南普洱茶熟茶(茶化石)
 
  二、試飲準(zhǔn)備:
 
  將一粒小青柑放在書架上干醒5天。
 
  茶具:青瓷蓋碗(160ML)、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、簡(jiǎn)易茶桌等。
 
  用水:純凈水。
 
  2019年4月27日下午開始品飲。多云天氣25-28℃,北風(fēng)1-2級(jí),相對(duì)濕度80%。
 
  試飲情況:
 
  洗茶:沸水淋注柑心,快速出湯洗茶2遍,然后潤(rùn)茶5分鐘。
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  第一泡:以95度水澆淋柑皮,10秒出湯。湯色紅艷明亮,柑果香氣濃郁,普洱熟茶的醇香怡人。入口時(shí)湯感細(xì)膩,綿滑,甘甜潤(rùn)爽,既有柑果的香甜,又有普洱熟茶的香醇。
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  第二至第七泡:仍以95度水澆淋柑皮,10秒出湯。第二泡開始,茶湯變得更加紅濃,通透無(wú)雜質(zhì),茶湯香氣中柑果香濃,入口順滑,香甜醇厚,柑果清醇的果香味和普洱茶化石醇厚甘香之味完美的結(jié)合在一起,清甜回甘,細(xì)膩滑爽,確實(shí)美妙。接下來(lái)幾泡的香氣、味道以及口感沒有明顯區(qū)別。
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  第八泡:仍以95度水澆淋柑皮,感覺湯色開始變淡,便延長(zhǎng)一點(diǎn)出湯時(shí)間,15秒出湯。依舊香醇厚滑,茶湯厚度、糯感和順滑度都稍有降低,但是變化不大。甜中還有淡淡的果酸,回味清爽有甜感。
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  第九至第十二泡:第九泡開始改為先從柑心注水至半,再澆淋柑皮,10秒出湯,后面幾泡看湯色情況適當(dāng)延時(shí)出湯。茶湯顏色較之第八泡又濃了些許。口感有輕微的降低,但依舊綿滑,醇香,入口有微微的甜,并伴有淡淡的果酸甜味。
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  第十三、十四泡,仍以95度水從柑心注水,15秒出湯。多次沖泡之后,湯色依然紅亮,茶湯口感雖然變得有點(diǎn)淡薄,但果皮變得更加芳香鮮活,茶湯滋味依舊香甜。
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  這一波喝實(shí)在暢快,在享受普洱茶化石醇厚甘香的同時(shí)又可以享受柑果清香怡人的口感,實(shí)在妙極。但也確實(shí)腹脹,而且也準(zhǔn)備到了晚餐時(shí)間了,打算吃過(guò)晚飯休息一下再繼續(xù)品飲。
 
  吃過(guò)晚飯,出去散散步,繼續(xù)又泡了3泡。湯色依然紅艷透亮,回味甜爽。應(yīng)該是由于茶化石的原因,相當(dāng)?shù)哪团?,十七泡湯色依然紅艷,非常漂亮,如果按此方法泡,估計(jì)二十泡是不成問題的。
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  本來(lái)一開始還準(zhǔn)備要煮一煮的,不過(guò)此時(shí)已是晚上九點(diǎn)多了,擔(dān)心再繼續(xù)品飲會(huì)影響睡眠,也就此結(jié)束品飲。
 
  茶底:柑皮膨脹、肥厚,油包飽滿,茶化石烏黑油亮,更驚喜的是剝開柑竟然發(fā)現(xiàn)一粒柑胎。
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  總體評(píng)價(jià):
 
  飲茶養(yǎng)生,自然健康,被愈來(lái)愈多的人所推崇,小青柑味甘,辣,霸烈,性寒,而熟茶味醇,性溫和,偏燥,厚重。兩者恰好寒燥相融如陰陽(yáng)之調(diào)和,好喝與健康兼?zhèn)?,是絕配。這款吉普號(hào)一品青柑(黑珍珠)定位高端,用東甲圈枝柑加上布朗5年陳茶化石,將小青柑的果香與普洱茶的醇香融合在一起,湯質(zhì)甜柔順滑,香氣濃郁又不失清快感。因是茶化石的用料,相比其它的小青柑更加耐泡,湯色、口感整體變化不大,始終紅濃透亮。總之這是一款用料上乘,很耐泡,色、香、味俱佳的“小心肝”,只是價(jià)格略高,有條件的茶友值得一試。
責(zé)編: 張二亮
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