普洱茶的越陳越香，是需要時間來雕琢，這就關系到普洱茶的存放地點，優(yōu)越的環(huán)境才能使得普洱茶的后期轉化良好。而春城昆明就有獨一無二的自然環(huán)境，為存放普洱茶，提供了另一種倉儲--昆明干倉。
冰島山老青餅，原料選自2007年的春茶，于同年壓制成餅后，這款茶便靜靜地躺在"昆明干倉"里，自然陳化。從2007年至2018年，歷經12年，他來了，帶給我們的又是一種怎樣的獨具風味？
圖片描述
品名：冰島山老青餅
品牌：中茶普洱
工藝：生茶
規(guī)格：370克/餅
年份：2018年12月
廠家：云南中茶茶業(yè)有限公司
包裝
正面包裝以淺米黃色調為底，上面的古茶樹枝繁葉茂，為陳色調，餅的正中央是中茶logo標志，下方是品名--冰島山老青餅，右邊多了一個圖案，其它信息也一目了然，主體版面風格設計和名字很搭。
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背面的介紹都是常規(guī)的相關信息，這餅茶特殊的有規(guī)格：370克/餅，還有簡明扼要的沖泡方法介紹。
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干茶
打開包裝，是雙層綿紙，能看到少許茶脫落在內，餅型周正，圓潤，內飛和茶粘在茶餅正面。拿近一聞，陳香氣還是不錯，從餅面可以看到，芽頭顯豪，條索清晰，湊近一看，中間還是壓制的有點緊，只是邊緣有些松；里面還有一張檢驗報告，合格證，相關這款茶的簡單介紹等。
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撬茶從背面邊緣插入插針，慢慢撬取，因為壓得比較緊實，撬出來的茶葉不是很完整，但取茶處可以看見里外用料一致。
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品鑒
備具：紫砂壺、品茗杯、茶漏、公道杯等
備茶：8.36克
用水：桶裝山泉水
水溫：95℃以上
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撬取的茶葉放置室內干醒40分鐘后，準備泡飲；所備的茶具沸水潔凈一次，把備好的茶投入紫砂壺內等待一分鐘，而后注水進入，洗茶一遍。
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第一泡：10秒出湯，湯色清凈透明，入口有陳香，滋味平和，公道杯底花香顯。
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第二、三泡：10秒出湯，茶湯導入公道杯，一股濃郁的香氣撲鼻而來，湯色橙黃通透，從舌尖開始微有澀感，茶湯在舌頭上循環(huán)滾動，滋味飽滿厚實、舌根部微有苦感、過后緩緩生津，聞公道杯底花香高揚持久、冷后有密香。
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第四至六泡：10秒出湯，入口澀與苦更加濃烈，澀感變得明顯，茶氣也比較十足，茶湯在口腔里的刺激性比較強，而后生津襲來，卻不明的打了個嗝，公道杯底花香一樣濃郁。
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第七至九泡：15秒出湯，苦澀感有所減弱，澀還是依然持續(xù)在口腔內的兩頰，雖然化的慢，還是可以化開，生津不錯，但甜潤顯現(xiàn)，韻味綿長。
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第10泡：經過那么幾次的沖泡，陳味依然存在，苦澀變得輕微，只把糖份留在茶葉中，慢慢經過水的浸泡，釋放于普洱茶湯里，入口甜意滿滿，回味甘甜。
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悶了一會，茶湯滋味有所減弱，水甜，口腔里還有淡淡的茶香，過會甜、潤之感，意猶未盡，耐泡度還是不錯的。
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葉底
條索清晰、芽梗均有，葉質有韌性、還是勻整的，有些許紅葉梗，輕輕揉捻下葉底，還有一種特別的香氣。
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總結：這款陳化12年后的冰島山老青餅，湯色橙黃光亮，香氣高揚、像花蜜香或者花果香類、陳香顯露，茶湯層次感分明，湯質飽滿厚實、茶氣足，熱飲與冷杯的香氣也完全不一樣，尾水甜意滿滿，一同感受冰糖甜與陳化多年后的昆明干倉的獨具風味！
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在口感描述上有不當?shù)牡胤?，還請大家多多指教，茶還是很不錯的，投茶量、出湯快慢都會影響著茶湯滋味與口感。
