品普洱,話戰(zhàn)國|2018年信茂堂戰(zhàn)國七雄之韓生茶評測報告

  一直以為春秋戰(zhàn)國時代在中國歷史上非常值得大書特書,而戰(zhàn)國之于春秋則更是精彩紛呈。在一個人心大壞、形式大好的環(huán)境下,各色人等粉末登場,或奸或詐,或忠或偽,都開大門走大路,無需過多掩飾,均可一展雄風(fēng)。時間萬物,其精彩莫不在于多姿多彩,形色各異。所謂三萬大千世界中,如恒河沙,不能找出相同者。茶的精彩也在此,每個人品飲同一種茶,能體會到的形、色、味、韻,香、氣都是不同。當(dāng)然,個人對茶的喜好也就會有所不同。此次收到的新茶網(wǎng)品飲茶是信茂堂2018出品的戰(zhàn)國七雄系列之韓,說實在話,入坑好些年,對這個品牌卻不是那么熟悉。當(dāng)然,同樣的一片樹葉,在不同師傅手下,經(jīng)歷采摘、攤涼(或萎凋)、殺青、揉捻乃至干燥,工藝不同,表現(xiàn)自然千變?nèi)f化。因此,每一泡茶都是滿滿的期待。下面我們來試著品飲這一款茶。
品普洱,話戰(zhàn)國|2018年信茂堂戰(zhàn)國七雄之韓生茶評測報告
品普洱,話戰(zhàn)國|2018年信茂堂戰(zhàn)國七雄之韓生茶評測報告
  打開快遞包裝,映入眼簾的就是茶餅正面魯善旭老師所書繁體韓字,以及班妹手繪的戰(zhàn)國人物故事,仔細看畫中左下角還配有毛小四所撰小詩一首,整體封面顯得古樸雅致。此茶并由雙層棉紙包裹,內(nèi)層棉紙折痕工整,有少許沾染茶漬,這也是大部分茶餅中常見現(xiàn)象,比較正常。拆開內(nèi)層棉紙,可見餅形渾圓,餅邊清晰完整,內(nèi)飛和兩張內(nèi)票齊全,一張為農(nóng)殘檢測結(jié)果,另一張為戰(zhàn)國七雄系列之介紹,可以邊品茶,一邊溫習(xí)一下歷史知識。
品普洱,話戰(zhàn)國|2018年信茂堂戰(zhàn)國七雄之韓生茶評測報告
品普洱,話戰(zhàn)國|2018年信茂堂戰(zhàn)國七雄之韓生茶評測報告
  餅面茶葉條索清晰,顏色較深,部分茶毫清晰可見,有部分茶梗和少量黃片。干茶香味明顯,無其他異味。
品普洱,話戰(zhàn)國|2018年信茂堂戰(zhàn)國七雄之韓生茶評測報告
品普洱,話戰(zhàn)國|2018年信茂堂戰(zhàn)國七雄之韓生茶評測報告
  使用茶刀由茶餅邊緣向中心撬茶,茶餅緊實度較好,內(nèi)外原料一致,無撒面現(xiàn)象。取茶約8-10克,250ml瓷壺。
品普洱,話戰(zhàn)國|2018年信茂堂戰(zhàn)國七雄之韓生茶評測報告
品普洱,話戰(zhàn)國|2018年信茂堂戰(zhàn)國七雄之韓生茶評測報告
  先用沸水潤茶約10秒,可見湯色金黃,顏色較淡,黃中泛綠,符合新茶的特征,茶湯香稍淡,香型為花蜜香,有少許豆香。掛杯香稍好,但香氣持續(xù)性較差。
品普洱,話戰(zhàn)國|2018年信茂堂戰(zhàn)國七雄之韓生茶評測報告
  潤茶后濕醒5分鐘開始正常沖泡,第一泡:茶湯金黃色加深,茶湯少許渾濁,似乎是茶毫脫落所致。湯香比潤茶是弄,但豆香似乎也變弄。入口初感苦澀較不顯,茶湯質(zhì)感和粘稠度還有待提高,香與水似乎未溶于一體,滋味后感稍澀。
品普洱,話戰(zhàn)國|2018年信茂堂戰(zhàn)國七雄之韓生茶評測報告
  第二泡:茶湯顏色繼續(xù)變深,苦澀感有加重,回甘一般,生津尚可,茶湯質(zhì)感似乎還未達最佳狀態(tài)。
品普洱,話戰(zhàn)國|2018年信茂堂戰(zhàn)國七雄之韓生茶評測報告
  第三泡:茶湯顏色與上一泡相比無太大變化,回甘和生津尚可,苦澀感較重,問題是化不開或化的慢。茶湯含于口中壓舌感較輕。
品普洱,話戰(zhàn)國|2018年信茂堂戰(zhàn)國七雄之韓生茶評測報告
  第四泡:茶湯顏色稍微變淺,但仍為金黃色,苦澀感仍有,水味開始顯現(xiàn),似乎有茶水分離的感覺。此茶茶氣比較弱,幾乎無體感。
品普洱,話戰(zhàn)國|2018年信茂堂戰(zhàn)國七雄之韓生茶評測報告
  第5-8泡:與四泡相似,唯一的問題是水味加大,茶味變得很淡薄,后味變得較為苦澀,尤其是澀,化得很慢。停止品飲。
品普洱,話戰(zhàn)國|2018年信茂堂戰(zhàn)國七雄之韓生茶評測報告
品普洱,話戰(zhàn)國|2018年信茂堂戰(zhàn)國七雄之韓生茶評測報告
  茶底:8泡后葉底鮮活性一般,一致性尚可,多為一芽二葉至一芽三葉,芽頭較少,梗比較多,但梗不硬,柔韌度較好。葉片邊緣葉齒深,較多。葉片厚度不一,葉脈不甚突出。上手輕揉,有粘手。部分葉片韌性較好。個人認為此茶是版納江左臺地茶為主拼配,可能是南橋-勐宋一帶的茶。此茶為入門口糧茶無疑。
責(zé)編: 張二亮
普洱茶品牌推薦
?