人近中年，飲茶經(jīng)年，漸漸感到人、事之無常，往事的沉浮。雖然還會夜里挑燈看球，也還筵意氣凌九霄，醉來意氣尚軒昂，但已可喜怒由我，閑來家國皆小事，孤影月下獨酌茶。走過的一段段歷程，或有委屈的淚水，懵懂的堅持，茫然的取舍，成功的自信，失敗的警醒。。。所幸時間的齒輪終究碾過往事的漣漪，在一蓑煙雨中，陪伴妻兒，暢飲佳茗，任平生。
閑話少說，此茶原料是2008年的，2012年壓制成磚，至今也有6-7年光陰，由云南德宏州潞西市德鳳茶廠生產(chǎn)，用料來自中山茶區(qū)，即中、緬邊境高黎貢山在國境內(nèi)的部分，該山海拔不如有名的大雪山等產(chǎn)區(qū)，但更為原生態(tài)，自然環(huán)境更優(yōu)越。
德鳳五年醇熟茶磚采用了牛皮紙包裝，從外包裝看較為干硬，邊緣部分有少許殘缺，符合近10年老茶特征，尤其是紙張粘連處，似乎所用的不是化學膠水，而是漿糊，因此已發(fā)硬，美中不足是當年包裝的紙張質(zhì)量稍差，不過這些都是歲月流逝的痕跡。
打開包裝，磚面平整方正、邊緣脫落較少，磚面色澤深褐溫潤，條索不甚肥碩，顯毫不多、茶梗量適中，顯示應(yīng)該應(yīng)7-8級雨水茶（夏茶）茶菁制作。近聞有陳味，倉味尤大，懷疑是否在云南高原干倉存儲。
經(jīng)過陳化茶磚松緊度適中，撬茶容易，茶磚內(nèi)部發(fā)現(xiàn)一藍色編織袋殘片，說明當年制茶衛(wèi)生環(huán)境尚待改善，但以港臺等地判別老茶的一個標志，這不也從另一個角度說明，此茶確為有歷史的老茶嗎？當然了，這是后話，各位自己可以去判斷。
話不扯遠了，現(xiàn)在我們來品飲一下這款有10年歷史的德鳳五年醇老茶。取茶大概6克，白瓷蓋碗，玻璃＋白瓷兩種公道杯，用水為天然礦泉水，沸水沖泡。先潤茶兩遍，爾后濕醒5分鐘。前3泡快速出湯，后3泡悶泡10-20秒。
品飲前，快速潤茶出湯，茶湯酒紅清亮，茶香較淡，略有陳香，遺憾的是倉味重。
本次試飲共進行16泡，重點仔細品飲前8泡。茶湯顏色從第1－5泡逐漸加深，而從第6泡開始慢慢變淺，但均呈現(xiàn)酒紅色，茶湯比較明亮，不顯渾濁。茶湯含在口中有質(zhì)感，比較濃稠，茶味很淡，回甘較好，生津不明顯，陳香味較濃，飲后口腔中稍有亮感。不足之處是倉味較重，至第6泡開始減弱，此時茶湯本身甜度開始顯現(xiàn)（注意不是回甘），此種甜在10泡以上非常明顯。作為對比，也附上8泡以后的茶湯照片。6-7泡之后茶湯顏色衰減明顯，由酒紅變?yōu)殓晟?。倉味變淡，但還有稍許。陳香味，甜味比較強烈。因茶原料級別不高，茶梗較多，此時煮飲味道尤佳，各位可以一試。
為了能夠比較準確的品嘗出此茶的特點，開磚后又在紫砂茶罐中醒茶一周左右，再次品飲，除倉味稍有減弱外，其他滋味并無明顯改進，在此不再一一贅述。
葉底深褐色，均一性較好，葉底油潤度較好，有一定韌性，說明發(fā)酵程度合適。葉底也顯示茶梗較多，葉間距大，葉柄不甚粗壯，應(yīng)該是7-8級雨水茶菁制作。
總之，此款德鳳五年醇數(shù)茶磚甜度，回甘和陳香味比較顯著，無其他讓人驚艷之處，性價比還是不錯，不足在于倉味較大。不過，好和壞的事物總聯(lián)系在一起，幸福的邊緣往往就會是悲傷。對于一款茶，紅塵過往，緣淺情長，不要為之流淚，也不必太過沉醉，不要心碎更不能傷悲?？v使世間盡是冷冷水，于我，有你便會溫暖。
