品茶，須靜下心來細(xì)細(xì)把玩品味，才不會(huì)辜負(fù)了好茶。
普洱茶，是一種用心品味的茶。
煙云野露生嘉木，淡墨新詩對(duì)熟茶。
在秋冬交替之季，有幸得到拉佤布傣的2017嘉木棗韻(合)，心中竊喜！
【品鑒·環(huán)境】
坐標(biāo)：廣東·廣州
地點(diǎn)：辦公室
日期：2018年11月8日
天氣：18-26℃
用具：白瓷蓋碗、白瓷品茗杯、玻璃公道杯等
用水：景田礦泉水
水溫：100℃
【產(chǎn)品檔案】
品牌：拉佤布傣
品名：大富賽嘉木棗韻普洱茶·熟茶【2017嘉木棗韻(合)】
年份：2017年(渥堆日期：2014年8月20日，生產(chǎn)日期2017年5月3日)
工藝：熟茶
規(guī)格：357克/餅，7餅/提，28餅/件
廠家：豐華茶廠
【包裝·賞析】
包裝采用富有中國(guó)特色的水墨畫勾勒出葫蘆與高山云霧融為一體的景象。葫蘆被拉祜族奉為吉祥神物，寓意拉祜族;自古高山云霧出好茶，而高山云霧正是好茶的象征?？吹竭@款茶，似乎讓人聯(lián)想到，拉祜族茶農(nóng)在高山采茶、制茶，與茶幾乎達(dá)到“天人合一”境界的畫面。不得不為這款看似設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單，卻運(yùn)用傳統(tǒng)韻味與民族特色相融合，突出其寓意深刻、獨(dú)具特色的包裝點(diǎn)贊。
采用雙層棉紙，精品包裝工藝更顯品位。
【干茶·鑒賞】
干茶餅形端正，紅褐油潤(rùn)，條索緊結(jié)，金毫顯現(xiàn)，聞餅有淡淡的棗香味。
【內(nèi)質(zhì)·品評(píng)】
鑒賞完干茶后，開始對(duì)這款茶的內(nèi)質(zhì)進(jìn)行品評(píng)。
品評(píng)所用的蓋碗容量大約為160ml，用茶針取茶約8g左右評(píng)鑒。
洗茶2遍，快速出湯，茶湯橙紅明亮，公道杯盡顯棗香。
第1泡，8秒出湯：茶湯紅明透亮，茶湯入口，棗香濃郁，湯感醇厚，無渥堆味，但感覺滋味稍顯綿和。
第3泡，8秒出湯：茶湯紅濃剔透，茶湯入口，香氣襲來，湯感厚度增加，滋味比前兩泡豐富許多。
第5泡，8秒出湯：茶湯顏色比較穩(wěn)定，同前兩泡比較相似;茶湯入口，濃郁的棗香中透著純正的陳香，縈繞于舌齒之間;茶湯有些許糯糯的感覺。喝到這一泡，身體微微有些發(fā)熱。
第7泡，10秒出湯：茶湯紅褐透亮，茶湯入口，香氣愈加濃烈，湯感醇厚、湯質(zhì)豐富，喉間微微有點(diǎn)燥感。
第9泡：，10秒出湯：茶湯湯色變化不大，茶湯入口，香氣高昂，滋味醇厚，甘潤(rùn)柔滑。
第12泡：，12秒出湯：茶湯紅褐明亮，茶湯入口，香氣依然表現(xiàn)很好，但醇厚感下降，甜度可以。
【茶底·鑒賞】
葉底緊實(shí)瑩潤(rùn)，色澤棕黑油亮，韌性較好。
【綜合·評(píng)價(jià)】
拉佤布傣的2017嘉木棗韻(合)干茶棗香明顯，條索大氣不拘一格，湯色紅濃透亮，茶湯棗香木香純正濃郁，葉底緊實(shí)瑩潤(rùn)，色澤棕黑油亮。品飲糯中帶香，醇厚柔滑，氣韻皆佳。
清代皇宮就有“夏飲龍井、冬飲普洱”的說法，這大抵也是追求一種茶性與自然變化的一種平衡。普洱熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵后茶性溫和，可以暖胃養(yǎng)胃、解膩降脂在寒冷的冬季喝上一杯醇厚香濃的嘉木棗韻熟普，暖意滿懷且有益健康，是愛茶之人最佳的選擇！
