由于363評茶法可以放大茶品的優(yōu)缺點，本次才用363簡易普及評茶法，通過30秒，60秒，30秒共計3次沖泡對茶品的湯色、香氣、滋味、口感、耐泡做出個人評價。
試茶茶品：洪普號2016谷花生茶——山隱
地點：江蘇無錫
茶具：茶洗、110ml蓋碗、公杯、茶漏、品杯
外觀
茶餅采用常規(guī)薄透棉紙單層包裝，包裝規(guī)整、簡約、精美、大方；隔著棉紙可嗅到隱隱茶香，無不適異味，倉儲保存良好。背面印刷產品產地、茶廠、生產日期等信息；不干膠封口貼封口；打開包裝紙，可見內票及壓入茶餅中的紅絲帶。
觀察茶餅，無內飛，茶餅壓制相對較松，比常規(guī)餅稍微厚，外觀邊緣周正；無掉邊現(xiàn)象；茶餅條索清晰、肥碩，表面光亮，白毫顯露，茶梗相對較多；有茶果，再對照產品生產日期，可以判斷是秋茶壓制。聞氣味，茶香內斂，隱隱花木香蜜香。
撬茶
為保證茶餅外觀，從茶窩處撬茶；觀察撬茶口內部，可見內外一口料，無撒面。撬取8g左右茶樣，靜置干醒兩小時左右。
正常溫杯，快速洗茶一道，觀察洗茶水，除去碎茶片，洗茶水清澈透底，不渾濁。
第一泡，注水5s左右，悶泡30秒。
出湯后馬上聞香，先聞碗蓋，茶香明顯，似花木香蜜香，再聞茶湯，茶香明顯，聞葉底，濃郁香氣撲鼻而來，無異雜味。
看茶湯，第一泡茶湯，湯色清澈黃亮，稍有茶毫浮沉。
品茶湯，讓茶湯在口中翻滾幾秒，咽下，茶香已融湯水中，湯水順滑圓潤；無苦味，茶水咽下后澀感逐漸上來，很快褪去；生津明顯持久、有回甘。
聞杯，掛杯香明顯。
第二泡，注水5s左右，悶泡60秒。
出湯后馬上聞香，杯蓋及茶底，香氣更加濃郁，無異雜味。
看茶湯，第二泡茶湯，湯色金黃透亮無雜質。
品茶湯，茶湯滋味濃烈，醇厚，輕微苦澀感，微苦澀感褪去較快，生津明顯持久、有回甘。
聞杯，掛杯香明顯。
第三泡，注水5s左右，悶泡30秒。
出湯后馬上聞香，依然香氣濃郁，與第一泡相比更濃郁，無異雜味。
看茶湯，第三泡茶湯，湯色淡黃透亮，相比第一泡稍淡。
品茶湯，茶湯滋味漸淡，更加順滑，無苦澀感，生津、回甘明顯，穩(wěn)定。
后續(xù)正常沖泡，連續(xù)沖泡5道，茶湯仍然淡黃透亮，無苦澀，生津、回甘減弱；尾水甜。
觀察葉底
由于茶窩處壓制稍緊實，撬取茶樣部分較；雖觀察到葉底中嫩芽較少，大葉葉片肥厚，茶梗較多；聞香氣依舊濃郁。
總結：
通過此次品試，此款洪普號2016谷花生茶，外包裝簡約大方，茶餅壓制相對較松，外觀周正；茶餅條索清晰、肥碩，表面光亮，白毫顯露，茶梗相對較多；含有茶果，秋茶壓制；茶香內斂，似花木香蜜香，滋味口感幾乎無苦澀味，湯水圓潤醇厚順滑，生津回甘明顯持久；耐泡度優(yōu)良，正常品飲，應在15泡左右。此款茶品不屬于苦澀霸氣類，適合輕口味茶客。
以上內容照片均為本人手機記錄，未經任何裁剪修飾，文字描述內容為個人此次品試感受，如有不當之處請見諒。在此感謝新茶網！
