飲用方法:可純飲,也可調(diào)飲
純飲
①1克茶膏能沖泡500毫升的水。
②茶膏的溶解不是一次完成的,與速溶茶粉不同,茶膏在溶解到一定程度后,即我們通稱的達(dá)到飽和度后(通常為寶石紅),其溶解的速度放慢,待將水倒出,重新沖入開水后,又開始新的一輪溶解過(guò)程,直至茶膏全部溶解為止。這個(gè)過(guò)程可能是兩次,也可能是5次,以投入茶膏的量為主。因此,我們說(shuō)一克茶膏可沖泡500毫升的水并不意味一次沖泡完成。
?、鄄韪嘀杏幸豢钐厥馄贩N“紅運(yùn)當(dāng)頭”,它的沖泡方法與其他茶膏不同,它是先放水,后投入茶膏,茶膏始終漂浮于水上,其紅色的顏色呈云霧狀向下飄散,極具動(dòng)感。
調(diào)飲
就是可以搭配山楂、枸杞、桂圓、大棗等一起飲用,牛奶貌似也可。
功效就不說(shuō)了,
鑒別方法:
觀察外觀
一是如果是黑色,表示生產(chǎn)時(shí)間不長(zhǎng);二是膏體表面泛出一層白霜,表示已有一段出產(chǎn)時(shí)間,而且白霜愈重,證明陳化時(shí)間愈長(zhǎng)。至于能否依據(jù)掛霜的多少來(lái)明確年份,這是一個(gè)非常難的課題,因?yàn)閽焖亩嗌俪擞袝r(shí)間因素外,也與存放方式有關(guān),裸露在自然條件下,掛霜既少且慢;反之,在密閉的條件下則掛霜很快;三是當(dāng)膏體的外觀呈現(xiàn)灰色,則是變質(zhì)的表現(xiàn),這樣的茶膏沖泡后,湯色一定混濁、呈暗紅色,并帶有大量沉淀物和懸浮物。不適合飲用
通透性
這是鑒賞茶膏很重要的環(huán)節(jié)。湯色通透,呈寶石紅,證明茶膏內(nèi)含雜質(zhì)極少,萃取的環(huán)節(jié)比較嚴(yán)謹(jǐn),品質(zhì)較好;反之,湯色發(fā)暗,且有懸浮物,無(wú)通透性,證明雜質(zhì)較多,提取的手段相對(duì)落后(大鍋熬制的茶膏絕大部分屬于這種)。
滑感
這是鑒賞茶膏最重要的環(huán)節(jié)。很多茶膏的湯色呈紅色,也通透,但是一品,缺少一種厚重感,更缺少滑潤(rùn)度。這是茶膏內(nèi)含物質(zhì)太少,是高溫狀態(tài)下茶膏內(nèi)的大量生物酶被破壞,至使茶膏缺乏后陳化的“動(dòng)能”所致。因此好的茶膏一定是醇厚度極強(qiáng)(內(nèi)含物質(zhì)多)、且滑感甚佳(果膠含量高)、有淡淡的一股中藥香(沉香)。只有這樣品質(zhì)的茶膏才能達(dá)到入口即化、生津極快和回甘持久的特點(diǎn)。
以上是普洱茶膏介紹(部分來(lái)自于網(wǎng)絡(luò))
蒙頓茶膏官網(wǎng)對(duì)這款茶膏的介紹是
“易武純料五年窖藏普洱茶膏香揚(yáng)水柔”
以上是包裝外觀
以上為湯色實(shí)拍
寫意拍法(滑稽)
總結(jié)
茶膏小瓶背后的印字如下:【易武春曉】選用普洱茶為原料制作而成。產(chǎn)品采用中度發(fā)酵方式,兼具普洱生茶與熟茶的口感特點(diǎn),是蒙頓茶膏系列產(chǎn)品之一。初拿到茶膏還是非常的欣喜,罐子非常小巧可人墨綠色的瓶身與燙金印字的結(jié)合還是非常有高度的。打開初聞?dòng)械乃幭愫吞窍悖ㄟ@個(gè)藥香不像生茶熟茶的那種藥香,更像是中藥的香,像那些什么什么丸之類的香只是淡,輕輕嗅之即可)。五年窖藏,但是表面卻沒有所說(shuō)的那一層白霜這里需打一個(gè)問(wèn)號(hào),是工藝問(wèn)題,還是有其他別的原因。湯色如圖,看實(shí)拍圖(滑稽)通透,正說(shuō)上面介紹所說(shuō)呈寶石紅,晶瑩剔透,非常漂亮。茶湯入口順滑,有涼喉感,厚度適中,湯涼后厚度更顯ps:其實(shí)湯色也是有變化的,在杯中注好水投入茶膏,茶膏達(dá)到他的飽和度后溶解就變慢了,在這之后溶解的茶膏多積于杯底,在第二次加水后,湯色會(huì)濃很多,其實(shí)這也取決于茶膏的投茶量,投的多加水的次數(shù)就多,投的少自然也就加不了幾次水,甚至一泡溶完。因?yàn)椴铚臐獾梢愿鶕?jù)茶膏的投茶量決定,我本身對(duì)茶膏的了解也是知之甚少,所以一家之言僅供參考。