古有南詔國(guó),今有南詔沱

古有南詔國(guó),今有南詔沱
古有南詔國(guó),今有南詔沱
  干茶聞起來(lái)還不錯(cuò),香雖不高揚(yáng)但也清晰比較容易聞到,無(wú)煙味和其他不良?xì)馕?,有點(diǎn)小清新的感覺(jué)。
古有南詔國(guó),今有南詔沱
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  沱壓的比較松,比較好拆,拆出來(lái)的茶不敢說(shuō)完整,但也不碎,這樣的話個(gè)人覺(jué)得沖泡時(shí)的溶出就比較穩(wěn)定且比較好控制了。撬開(kāi)后觀察茶餅內(nèi)外用料,比較完整、一致。
古有南詔國(guó),今有南詔沱
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  總共撬了10克茶,用注水量為70毫升小蓋碗每次投茶5克可以泡兩次了;取茶5克置于生活環(huán)境中醒茶兩天沖泡。(個(gè)人沖泡習(xí)慣將3泡合一起后品飲,即:1/2/3泡合一起后品飲、4/5/6泡合一起后品飲、7/8/9泡合一起后品飲,評(píng)述時(shí)習(xí)慣用前段、中段、后段來(lái)評(píng)述)
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  沸水注入洗茶一次,茶香不明顯、幾乎聞不到,杯蓋香氣也不明顯;濕醒兩三分鐘后開(kāi)始沖泡。
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  前段沖泡時(shí)間為秒出/10秒/20秒;茶湯通透明亮、顯黃綠色;茶湯入口能感覺(jué)到一定的厚度,澀比苦先來(lái)到到并且強(qiáng)于苦(舌面能感覺(jué)到明顯的澀),湯水感覺(jué)還是比較細(xì)的,湯水有一定甜感,口腔后部能感覺(jué)到一定苦(但是不強(qiáng)),湯水下咽后喉頭的苦以及口腔后部的苦化的比較快轉(zhuǎn)而有回甘感,生津緩緩而來(lái);整體來(lái)說(shuō)苦、澀、生津、回甘都有一點(diǎn),但是都不強(qiáng),比較平淡,澀一直伴隨不褪;清空公杯后公杯底有微弱的花蜜香;水含香也弱。
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  中段沖泡時(shí)間為秒出/20秒/40秒,入口能感覺(jué)到甜,但是轉(zhuǎn)瞬即逝;苦澀基本和前段差不多,但是中段的生津要比前段好一些并且持續(xù)時(shí)間久;回甘有但是不強(qiáng),而且持續(xù)性也不夠好;清空公道后公杯底幾乎沒(méi)什么味道了;水含香也基本沒(méi)有了。
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  后段沖泡時(shí)間為一分鐘/兩分鐘/忘我的浸泡,悶的時(shí)間比較長(zhǎng)了后感覺(jué)苦反而比前面加重了,不過(guò)還是能很快化干凈,澀感覺(jué)相對(duì)減弱了很多,回甘很微弱甚至基本沒(méi)有了,生津雖然不強(qiáng)但還能持續(xù)。
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  這款茶到此基本喝完,喝完后的一段時(shí)間整個(gè)口腔茶味的存留感以及生津感還是有的;個(gè)人覺(jué)得這款茶也就是能喝,沒(méi)什么特點(diǎn),也沒(méi)有什么明顯的缺點(diǎn),給人小清新的感覺(jué),個(gè)人覺(jué)得這種風(fēng)格跟下關(guān)以往的風(fēng)格還是有很大差別的,對(duì)于才開(kāi)始接觸普洱的茶友來(lái)說(shuō)可能更加的討喜;葉底比較整齊、顏色均勻,嫩度高,柔韌性比較好,有少許黑點(diǎn)、糊片。
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責(zé)編: 張二亮
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