相對說來，經過發(fā)酵的熟茶往往會去掉不少“戾氣”，溫和許多，相比較于生茶，熟茶的口感中可能會少掉一些“苦、澀、霸烈”。因此，對于那些喜歡布朗茶但又不太能接受其霸烈的茶客來說，倒是可以嘗試一下布朗山的熟茶，今天要品的便是國艷茶廠2015年的賀開熟茶。
國艷茶廠2015年賀開熟茶，經由賀開大樹茶箐按照國艷獨特發(fā)酵技術發(fā)酵后石磨壓制而成，此后便一直存放至今，3年的時間，茶品已經實現了較好的轉化，進入第一個比較適口的品飲期。
從茶餅來看，其條索色澤已經發(fā)生了一定的變化，芽頭呈金褐色；餅面條索清晰，茶梗、芽葉拼配，這樣更加有利于茶品口感的協調性。
茶品品鑒：
茶湯：洗茶時湯色呈紅褐色，略渾濁；之后逐漸紅濃、透亮。
香氣：公道杯底香氣純正且持續(xù)時間較長；茶湯陳香明顯。
滋味：前3泡茶湯滋味相對綿和，由于剛剛出倉，入口時有輕微灰塵感，品飲之后口腔中留有一定苦底。
4—8泡：茶湯表現最佳的階段，茶湯入口具有一定粘稠感，滋味飽滿；苦底一直存在，品飲之后口腔感覺還算舒適。
9泡以后延長出湯時間，茶湯滋味有所變淡，但湯感相對更加細膩，苦感降低，反倒有了一些甜意。
葉底：完整度較高，肥碩度可見，茶梗依舊保持一定的韌度。
普洱熟茶，其實一直都是“慢”的產物，品飲者對其一直處于一個等的狀態(tài)：等著發(fā)酵、等著轉化、等著出味。賀開熟茶，已經等了它3年的時光，如今只需慢慢沖泡、細細品飲就好！
