第一泡
湯色呈淺黃色,透亮,無懸浮物。茶湯香及掛杯香都比較弱,當(dāng)然這可能是近期昆明雨水較多,空氣濕度大的原因,并且這應(yīng)該也有才壓餅時(shí)間不長的原因。
第二泡
茶味出,有些偏淡。舌面上有比較明顯的澀感,化得慢,基本上無苦味或苦味較輕。
第三泡
茶味顯,化得較快,同時(shí)澀的面積在口腔中有所擴(kuò)散,舌兩下側(cè)及上顎有明顯的澀感?;馗瘦^為明顯,同時(shí)舌下生津。茶湯的質(zhì)感不是太好,有些單薄,水路也不夠細(xì)膩。
第四泡
茶氣可以感受到,不過比較弱,雙肩似乎有些許發(fā)熱的感覺。茶的層次感不太豐富,表現(xiàn)比較單一。
第五泡
茶味及湯感都有較為明顯的下降,苦、澀感倒是沒有大的變化,口腔中有明顯的涼感。
觀葉底
此茶葉底有些雜,有大小樹拼配,似乎也有上年的秋茶。并且部分茶有切過,其因應(yīng)該是讓茶中的水浸出物釋放的速度加快來增加茶味的飽滿度,掩飾水味。
結(jié)論
此茶確為巴達(dá)山所產(chǎn),符合描述。但應(yīng)不是純料的春茶,也不是純料的古樹茶。