【老徐鑒茶】2008年易武正山春茶品鑒報(bào)告

  今天給大家?guī)?lái)的是一款上海茶友寄來(lái)的,標(biāo)明為2008年易武正山春茶的熟茶。熟茶發(fā)酵工藝雖是昆明茶廠的吳啟英大師率先研制成功的,但發(fā)揚(yáng)光大的還應(yīng)該是勐海茶廠。勐海茶廠的熟茶熟茶可以說(shuō)是普洱熟茶的標(biāo)桿,因此,只要談到熟茶就繞不開勐海這個(gè)地方。熟茶目前有四大味“大益味”、“勐海味”、“思茅味”、“臨滄味”。
  第一泡
  湯色呈酒紅色,比較透亮。茶香味很弱,一般散放時(shí)間過(guò)久的茶,香氣都會(huì)弱一些,尤其是熟茶。無(wú)雜味,保存得還不錯(cuò)。
 
  第二泡
  茶味稍顯淡薄,茶湯入口后較為潤(rùn)?;母杏X(jué)還不是太明顯。
 
  第三泡
  茶的甜度不錯(cuò),但湯的質(zhì)感有些寡薄,顯得很平淡。
 
  第四泡
  微有苦底,但化得很快。只是這一泡茶味衰減得太快了,茶湯更顯得稀寡淡薄。
 
  第五泡
  水味出,澀稍顯。甜度倒還可以,不能再繼續(xù)喝了。
 
  觀葉底
  此茶葉底茶級(jí)高,至少三級(jí)以上。發(fā)酵的生熟度適中,有一定的活性。
 
  結(jié)論
 
  此茶應(yīng)是雨水茶發(fā)酵而成,渥堆應(yīng)該是在普洱市,即“思茅味”。????
責(zé)編: yunhong
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