然而，并不是所有以竹筒裝的茶都是竹筒茶。真正的竹筒茶得嚴(yán)格按照塞茶、烤制過(guò)程制作完成，茶與竹完美融合，比如云章坡角竹筒茶。
云章坡角竹筒茶，以坡腳村2017年春茶為原料，經(jīng)過(guò)1年的放置，2018年年初精選生長(zhǎng)較好的鮮竹切筒、塞茶、烤制而成。
盡管聽(tīng)上去過(guò)程很簡(jiǎn)單，但在實(shí)際過(guò)程中卻需要控制好火候、來(lái)回翻烤使其受熱均勻，在烤制過(guò)程中需要不斷塞茶，直至填滿(mǎn)竹筒，并且需將竹筒內(nèi)茶葉全部烤干。
烤制完成后，還需要在竹筒上鑿出一定的孔，以利于茶品通風(fēng)，否則竹筒內(nèi)的茶葉很容易霉變，所以竹筒茶的制作真正應(yīng)了那句“細(xì)工出慢活”，展現(xiàn)出一定的匠心精神。
劈開(kāi)云章坡角竹筒茶，茶柱表面附著有不少白色絲狀竹壁膜，這既是茶與竹完美融合的象征，也是判斷一款竹筒茶是否采用傳統(tǒng)工藝烤制而成的重要依據(jù)之一。
取茶7克左右，沖泡：洗茶1遍出湯，湯色淺淡透亮，公道杯底香氣濃郁。
第1、2泡：茶湯淡黃明透，入口純凈順滑，有輕微苦感，苦能轉(zhuǎn)為回甘，且持續(xù)很久；公道杯掛香濃郁。
第3泡：茶湯滋味更加飽滿(mǎn)，柔和順滑，醇厚度佳；湯中微有苦澀感，苦澀化開(kāi)，回甘生津持久，尤其生津十分凸顯。
持續(xù)沖泡出湯，湯色始終透亮不減，茶湯柔和順滑，淡淡的苦澀，生津持續(xù)不絕，品后口腔舒爽甜潤(rùn)。
第7泡：茶湯入口順滑依舊，但苦感有所降低，微有清甜感，生津如前幾泡，持續(xù)很久，口腔及喉嚨都很舒適。
茶品耐泡度很高，越到后面幾泡，茶湯越顯清甜順滑，一泡泡喝下來(lái)，口腔舒適香甜，喉間韻味十足。
沖泡結(jié)束后，葉底鮮活自然，完整度較高。
竹筒茶，將世間最為淡清雅致的兩物：竹與茶完美融合，這既是對(duì)工藝的考驗(yàn)，也是對(duì)味蕾的一大奉獻(xiàn)。存于舌尖的清香，繞于喉間的韻味，大概也只有這茶與竹相融才能如此美妙了吧。
產(chǎn)品信息
品名：坡角竹筒茶
品牌：云章
年份：2017年
工藝：生茶
