絕佳內(nèi)質(zhì)，不顯于形
老茶頭，一個(gè)老字，將所有的厚重融進(jìn)那解不開的小沱、融進(jìn)那透亮醇香的茶湯；一個(gè)老字，訴說(shuō)了太多的歲月，訴說(shuō)了太多的故事。而一個(gè)老字，也同樣讓它背負(fù)了太多的誤解。
老茶頭，普洱熟茶在渥堆發(fā)酵時(shí)由于粘稠的果膠而粘在一起所形成的無(wú)法解散的茶塊，最終無(wú)法壓入茶餅而被挑選出來(lái)，也被稱為“疙瘩茶、自然沱”。如果不了解，這樣的名字已經(jīng)足夠讓很多人選擇棄之。
然而，外表不過(guò)是其存在的形態(tài)，口感才是其內(nèi)涵的體現(xiàn)，老茶頭最終以滑、香、糯的口感成為茶中寶貝，也把熟茶越陳越香的特點(diǎn)演繹得更加完美。
老，或許給人的感覺(jué)并不那么美好，但對(duì)于普洱茶，無(wú)疑“越老越好”，而老茶頭，便是對(duì)此最好的證明。
沉于歲月，歷久彌香
老茶頭，即使沒(méi)能夠壓制成餅，它終究屬于熟茶的范疇。因此，同熟茶一樣，較新的老茶頭也會(huì)有渥堆味、燥感，但經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的轉(zhuǎn)化就會(huì)呈現(xiàn)不一樣的口感。
楊普號(hào)老茶頭，2013年勐海料發(fā)酵而成，經(jīng)過(guò)4年的勐海存放，如今早已沒(méi)了人們所不喜歡的“新茶特色”，透著一股純正的陳香。雖然老茶頭自然成沱，但依稀可以看出肥碩的條索。
老茶頭，本來(lái)更加適合用鐵壺煮上一煮的，可惜條件不允許，所以只能盡可能讓水溫高一些了，大約96℃左右，洗茶2遍出湯，湯色紅濃明透，毫無(wú)雜質(zhì)；香氣很快逸出且顯濃郁。
本以為緊實(shí)的老茶頭湯色需要慢慢才會(huì)展現(xiàn)出來(lái)，倒沒(méi)料到洗茶時(shí)就帶來(lái)了一抹驚艷。
香甜滑糯，不止唇腔
有的茶，以獨(dú)特的外形吸引人；有的茶，入口給人歡喜；而有的茶，韻味令人留戀。老茶頭，又擁有怎樣的魅力？洗茶后，開始一品老茶頭的滋味：
第1、2泡：茶湯紅明，透亮干凈；入口，糯香濃郁，茶湯有稠厚感，且顯得順和；公道杯底及葉底均留有香氣。
第4、5泡：茶湯紅濃且有稠感，茶湯顯得更加順滑，入口稠厚感增加，湯質(zhì)飽滿顯甜。
第7、8泡：湯色不減，依舊紅透；入口順滑微糯，有米湯的感覺(jué)，湯中含香且一直延續(xù)至喉嚨，品后口腔漸甜。
第10泡左右：看葉底沒(méi)有展開的跡象，出湯，湯色紅透干凈。入口，茶湯香氣不似前幾泡那么濃郁，更顯清新，順滑度依舊，待茶湯緩緩滑入喉嚨，喉韻悠悠、甜而舒適。
老茶頭比一般的熟茶更加耐泡，一直到十五六泡，茶湯還是很漂亮，入口順滑香甜，舒適十足。
最后來(lái)看葉底，終究沒(méi)有展開，但顯得水潤(rùn)有光澤。
冬日，喜歡茶的人或許都會(huì)有這樣的向往：與一人，圍坐一爐，煮上一壺茶，你一盞，我一杯，其中的溫馨羨慕了多少人？而這壺中，老茶頭莫過(guò)于最好的選擇。趁冬日還在、趁你我安好，一壺老茶頭，一起享這悠然歲月可好？
品名：老茶頭
品牌：楊普號(hào)
工藝：熟茶
年份：2013年
規(guī)格：180克/盒
市場(chǎng)參考價(jià)：150元/盒
