【品鑒】先強(qiáng)苦后強(qiáng)甜,品圭臬·曼興龍

  知有繩尺,行有矩矱,乃成圭臬。普洱茶尚有很多不確定的東西,但是普洱茶需要一個(gè)標(biāo)桿,有些關(guān)于普洱茶的準(zhǔn)則,也從來都不該被遺忘。
 
  ——圭臬系列普洱茶
 
  越是混亂,越需要規(guī)則
 
  規(guī)則,是改變混亂現(xiàn)狀的最為有效的方法。規(guī)則,不一定是一成不變,而是對(duì)于某些事物本質(zhì)的確定與明確。
  普洱茶的世界里,需要的便是規(guī)則。或許是關(guān)于普洱茶原料、工藝的規(guī)則,也可能是對(duì)品牌所該堅(jiān)持的東西的規(guī)則。
  而規(guī)則,未必是一種約束。正如對(duì)楊普號(hào)來說,堅(jiān)持內(nèi)心、認(rèn)真做好茶是一種規(guī)則,但更多的是對(duì)普洱茶的赤誠(chéng)之心,是對(duì)普洱茶的持之以恒、徹底堅(jiān)守。
  于是,又一款圭臬系列產(chǎn)品曼興龍,再一次延續(xù)圭臬之路。
 
  因?yàn)榭?,它曾是老曼峨的替?/strong>
 
  圭臬·曼興龍,采用布朗茶區(qū)曼興龍為原料精制成200克小餅。茶餅精致,餅面呈銀灰色,條索肥碩清晰。
  說起曼興龍,也許有的人會(huì)感到陌生,然而不被熟知并不意味著平庸。

  曼興龍,布朗山系最為大氣的茶品之一,滋味濃強(qiáng),更是因?yàn)槠淇喔袕?qiáng)烈,曾經(jīng)一度成為老曼峨的替身。但是,替身,也總會(huì)有出頭之日。

  近年來,老曼峨市場(chǎng)的下滑,曼興龍卻漸漸被人們所發(fā)掘,于是再?zèng)]有人愿意冠其“老曼峨”之名了,倒是很有可能“替身與正主”互換了身份。
 
  品其味,被追捧總有其理由
 
  究竟為何能夠代替老曼峨,曼興龍果真如傳言所說,與老曼峨、帕亮被視作布朗山最具代表的三款苦茶?品過,便知道。
  取圭臬·曼興龍6克左右,洗茶1遍出湯:湯色清淺明透,公道杯底掛香濃郁。
  第1泡:快速出湯,茶湯顏色淺黃,看著湯色并不會(huì)覺得它滋味濃烈。入口,苦味瞬間襲來,湯中含香;苦化開后,回甘很快;公道杯底香氣更加濃郁。
  第3泡:茶湯顏色有所加深,但依舊顯得清淺;滋味更加濃烈,苦感大大增加,舌面有澀感,隨著苦澀褪去,回甘與生津也開始綿綿不斷;入口的強(qiáng)烈刺激感至后來的強(qiáng)烈生津,給人“先強(qiáng)苦后強(qiáng)甜”的極端感受。

  第5泡:茶湯顏色依舊屬于小清新淺黃明透型;入口,濃強(qiáng)的苦感與稍弱的澀感共同刺激著舌面及兩顎,苦澀化開,回甘、生津亦十分強(qiáng)烈且持久;十足的茶氣在這一泡更加凸顯。

  要等到茶湯滋味不那么濃酣,基本得到10泡以后,此時(shí)茶湯入口有輕微苦感,但可感受到湯中有清甜感,茶氣也有些下降,加上之前不斷的回甘,口腔及喉嚨中甜潤(rùn)感明顯。
  最后,看了一下葉底,勻整秀麗,嫩芽很多。
  普洱茶市很混亂,但這并不是因此就不按“圭臬”做茶的理由,更不是以此用曼興龍代替老曼峨高價(jià)出售的借口。何況,曼興龍本身就是好茶,本不必借用它茶之名。
 
  品名:曼興龍
 
  品牌:楊普號(hào)
 
  系列:圭臬
 
  工藝:生茶
 
  年份:2016年
 
  規(guī)格:200克/餅
責(zé)編: 向陽(yáng)而生
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