——圭臬系列普洱茶
普洱茶界需要圭臬
任何事情，都應(yīng)該有一個(gè)尺度與準(zhǔn)則，即使是普洱茶。盡管聽過了太多“喝普洱茶，適口為珍”的言論，盡管這充滿了主觀因素的說法得到了大力認(rèn)可，但這并不意味著普洱茶就此沒了準(zhǔn)則，比如做普洱茶的理念、比如對(duì)普洱茶的堅(jiān)守。
準(zhǔn)則并非一成不變，但變總歸有前提：山頭、年份、規(guī)格、包裝可以改變，但是制茶過程中該遵循的很多東西始終不會(huì)改變：比如對(duì)衛(wèi)生的堅(jiān)持，比如對(duì)消費(fèi)者的誠信，不會(huì)因?yàn)槿魏卧驅(qū)⒉桓蓛舻牟杷偷较M(fèi)者面前，更不會(huì)此山頭冠彼山頭之名。
不管茶市如何混亂，人們口感如何不一，對(duì)于普洱茶的制作者，始終堅(jiān)持自己的準(zhǔn)則、始終堅(jiān)持做自己認(rèn)為的好茶，謂之普洱茶圭臬，這是楊普號(hào)的堅(jiān)守與精神，但也是整個(gè)普洱茶界所需要的矩矱。
圭臬之路，正在前行
2015年，楊普號(hào)始創(chuàng)圭臬之路：老班章、老曼峨、彎弓等十多個(gè)山頭的茶初次面市；2016年圭臬之路依舊前行：老班章、帕沙、曼糯等茶再次襲來。
今天所要品的，便是其中的曼糯：200克的小餅，顯得很精致，還有一個(gè)原因就是稀少的原料，做成小餅，可以讓更多的人品味。
其包裝，實(shí)在淡雅而有深意：書寫有“圭臬”的書卷正緩緩展開，預(yù)示著楊普號(hào)的圭臬之路正逐漸前行，一年、兩年乃至于更久，圭臬的道路也許很遠(yuǎn)，但終有一天會(huì)形成普洱茶的標(biāo)桿與準(zhǔn)繩。
拆去包裝，茶餅做得也很精致，餅型圓潤玲瓏，條索勻整，長且肥碩，嫩芽銀白顯毫，餅面看上去清秀干凈。
盡管圭臬之路才剛開始，這才第二年，但是堅(jiān)持準(zhǔn)則，茶差不了，如這曼糯，光外形已經(jīng)讓人欣喜。
圭臬曼糯，細(xì)品其味
普洱茶喝了很多，各種風(fēng)格與口感，但卻從未有過明確的準(zhǔn)則。于是，圭臬之品，不得不試。
取曼糯7克左右，蓋碗沖泡；洗茶1遍出湯，茶湯清透明亮，蓋碗蓋掛香。
第1泡：茶湯淺黃明亮，入口，濃郁香氣襲來，湯感綿柔順滑；繼而回甘不斷。
第3泡：茶湯明透，入口香氣更加濃烈，微微有苦澀感襲來，回甘猛烈且綿綿不絕；公道杯底留香。
第5、6泡：茶湯滋味更顯飽滿，山野氣息濃重，有微弱苦澀感，回甘很快讓整個(gè)口腔清甜舒適，喉韻悠遠(yuǎn)。
第8泡：茶湯金黃透亮，滋味不如前幾泡濃烈，香氣也轉(zhuǎn)為清香，茶湯入口綿和柔順，悠悠喉韻很是舒服；公道杯底依舊留有濃郁香氣。
接下來茶湯均顯得綿和清爽，綿滑的口感、悠長的喉韻、山野的氣息，無一不再展示著曼糯的魅力。
品飲結(jié)束后，葉底呈黃綠色，勻整鮮活。
喝茶，本應(yīng)包容，但并不意味著沒有自己內(nèi)心的堅(jiān)持與偏愛；做茶，更應(yīng)該有自己的理念和堅(jiān)守。國有國法、家有家規(guī)，普洱茶界更應(yīng)該有其圭臬：守其圭臬，做普洱好茶，這是對(duì)普洱茶及每一個(gè)普洱茶愛好者的尊重與回報(bào)，更是一個(gè)企業(yè)的精神堅(jiān)守和內(nèi)心歸宿。
品名：曼糯
品牌：楊普號(hào)
系列：圭臬
工藝：生茶
年份：2016年
規(guī)格：200克/餅
